香蕉的前尘往事，如今的香蕉基因都相同？野生香蕉既硌牙又难吃

　　最流行的热带水果是什么？
　　随着人们生活水平的提高，现在我们在夏季能吃到的水果可比二十几年前要多得多了，早已不拘泥于苹果，梨子，西瓜，桃子等水果，许多生活在北方的人们也能依附于强大的物流及贸易运输，吃到各种各样的热带及亚热带的水果。
　　最近十几年，榴莲、芒果、菠萝蜜、山竹等热带水果异军突起，但是要论在世界范围内最流行的热带水果，非香蕉莫属。
　　香蕉产量位居全球第二
　　对于八零后的我来说，香蕉的确给我留下了美好的回忆，现在回想起来可以用一个词来形容香蕉：奢侈。
　　小时候，父母都是双职工，家里的经济条件有限，只有在生病或者节日时才能吃到香蕉，弥足珍贵却异常美味。而现在，香蕉成了我们日常生活中最常见的水果，在北方城市，香蕉的价格甚至低于苹果、桃子等水果。
　　在2017年的全球产量前10名水果中，香蕉以1.1392亿吨的产量位居第二，仅次于西瓜的产量。
　　此香蕉非彼香蕉
　　目前， 我们吃到的香蕉只有一种，为不育的三倍体，学名叫作华蕉或者卡文迪许香蕉，它的祖先是野生的＂小果野蕉＂，原产于东南亚国家，归属于芭蕉科的草本植物。
　　香蕉和它的祖先小果野蕉从口感到外形上截然不同，野生的小果野蕉只有六七厘米长，并且它的果实生涩，味道偏酸，果肉中还长满了硌牙的野蕉种子，小果野蕉很少被人食用，口感味道与香蕉相差甚远。
　　而我们现在所吃的香蕉，是经过许多农业学家历经几代培育，才培育出了个大甜糯且没有籽的香蕉。
　　香蕉贸易
　　香蕉非常独特，香蕉的花朵和其他花朵一样，都是垂向地面的，但是在生长的过程中，花朵结出果实后，香蕉的尾部便会向上翘起，成串的香蕉个个大头朝下。
　　千百年来，随着人类的迁徙和进出口贸易的盛行，商人将芭蕉属植物带到了亚欧大陆、非洲和诸多太平洋岛屿上。
　　在许多热带地区，人们开始广泛的种植香蕉，特别是在非洲，香蕉甚至和木薯一样，都成了当地人的主食，也是当地人获取淀粉最主要的来源之一。从15世纪起，香蕉在美洲地区也开始广泛的种植。
　　在1890年左右，美国的联合果品公司等首批水果行业巨头开始进行原始积累，这些公司囤地大面积种植香蕉，并逐渐垄断了香蕉的种植、采摘、运输贸易等，开始把香蕉输送到周边各国。
　　随后，许多南美洲国家都以种植香蕉为主业，形成了国际化的香蕉市场，香蕉贸易日渐完善，香蕉也逐渐出现在世界各地。
　　香蕉有灭绝的危险
　　如今的香蕉虽然甜糯可口，但是香蕉树却是没有繁殖能力的，想要种植新的香蕉树，就必须采用无性繁殖，扞插幼苗的方法。
　　其实所有的香蕉在基因上都是相同的，这也导致了会有很大的风险。如果香蕉中出现一种传染疾病，那么所有的香蕉都有可能会因为感染而全部死亡。
　　香蕉有可能灭绝
　　从1900年起，一种真菌病毒感染了当时所有的香蕉树，导致当时最受人们欢迎的＂大麦克＂香蕉品种全部灭绝，直到科学家培育出了现在的华蕉品种。
　　但是在最近几十年中，华蕉的情况也不容乐观，香蕉树正在互相传播一种叫作枯萎病的疾病。如果人类不积极干预，很有可能我们现在吃的香蕉也会灭绝。
　　香蕉的亲戚
　　其实香蕉还有一个远房亲戚，叫做芭蕉，香蕉和芭蕉长相类似，亲缘较近，都是芭蕉属的植物。芭蕉在学术界又称为大蕉，大蕉也是由野生蕉培育或小果野蕉和野蕉杂交培育出来的。
　　大蕉可分为粉蕉，龙牙蕉，西贡蕉等，非洲本地人也喜欢用芭蕉当做菜或者主食，芭蕉远远不及香蕉的气味和口感，芭蕉表皮坚韧，果肉还带有酸味，只能像土豆一样，蒸着吃或者煮着吃。
　　在我国大蕉经常被用作观赏。图片来自网络，侵权必删。