导语：茅台酒发黄才是极品？酿酒师终于发声，直接打脸无数人
　　白酒在大众的生活中占有的位置越来越重要，不过，还是有很多人对它是存在很多误解的。比如，茅台酒发黄才是极品？估计很多人可能都是认同的，但事实上却不是如此，看看下面酿酒师说的这些话，直接打脸无数人啊。
　　一、为什么白酒会发黄？
　　有的人会认为这些发黄的物质就是在酿酒的时候没有处理干净的杂质？这个说法肯定是不对的，不然像茅台这样的好酒怎么可能会发黄呢？其实根本原因就在于原料上，越是优质的原料含有的成分就是越复杂的，而酿造的时候是不可能把这种复杂的成分分离出去的，这才造成了白酒会发黄。
　　为什么有的白酒会，而有的不会呢？这就在于原料的区别，不同地区种植的原料都是不同的，更不用是不同种类的原料了，比如高粱和小麦。因此这就取决于白酒使用的原料是什么了，而其中酱香酒会发黄的概率是比较大的，因为它本身的酿造工艺和原料就含有很大的可能导致酒体发黄。
　　二、发黄的茅台白酒才是极品？
　　根据上面的说法，大家可以发现：酱香白酒发黄是一种自然的现象，也是健康的。但其实也仅限于此而已，有的酒商可能会打着茅台酒原料好、工艺好，所以会发黄，就是所谓的极品酒了。
　　而这个理论也是错误的，大家可以查一些资料，就会发现有关白酒发黄的地方介绍的都是＂微微发黄＂，包括国家对白酒的标准上标注的都是微黄，所以绝对是不存在什么越黄的茅台酒越好的说辞的。
　　其实说到喝酱香型茅台酒，笔者认为大家完全可以考虑一些地方酱香型白酒，茅台酒真的太贵了。作口粮酒太奢侈。

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