我们长大当了妈妈，但他的绿豆刨冰还停在1992年

　　最近午后的天气总是闷热难当，
　　站在十字路口的阴凉处等待绿灯，
　　注视着眼前来来往往的行人。
　　呼朋引伴的孩童、
　　买菜回家的妇人、蹒跚拄拐的老人，
　　难耐暑热，不约而同地走向了街角的刨冰铺，
　　哼哧哼哧提着几大杯回家。
　　夏天来了，
　　谁不想把头埋进冰冰凉的刨冰里，
　　来个＂透心凉＂呢？
　　位于控江路和内江路交叉口的长征刨冰，从1992年开始，火爆了整整28年，是杨浦区小囡共同的童年味道。
　　即使是在走进便利店就能收获N种冷饮的当下，他也依旧是被老上海人捧在手心的解暑神器。
　　老板谢长征是一位中年上海爷叔，刚开始并没有门店，每天差不多6点的时候，爷叔就骑着小车慢悠悠出现。
　　这个时候等着买刨冰的食客早已列起长队欢迎，简直宛如一场盛大的粉丝见面会。
　　直到前年，老板才在控江路租了一间10㎡不到的小门店，长征刨冰也由限时定点营业变成了全年营业，20多年来追着爷叔跑的好吃嘴儿们至此长舒一口气：总算有了个明确的落脚点。
　　起初，那些细碎的冰屑还都是爷叔抱着大冰块儿亲手刨出来的，做好一杯需要连挫10多个来回。
　　后来顶着大太阳买刨冰的人实在太多，为了提高速度，老板索性就换成了刨冰机。按下开关，坚实硕大的冰块顷刻间化作一抔碎冰，口感也不输手作分毫。
　　被暑气蒸得头晕脑胀的时候，舀一勺糖水和冰粒的混合物送入嘴里，整个身子都被冰的一激灵，瞬间神清目明！
　　每当街角的这家小店传出＂咔嚓咔嚓＂磨刨冰的声音，就标志着杨浦人的夏天就开始了。
　　赤豆/绿豆刨冰
　　推荐指数：
　　＂要一杯绿豆，一杯赤豆。＂几乎来买刨冰的人都会带上这两样回去，绿豆刨冰和赤豆刨冰，可以说是见证了长征刨冰的崛起与辉煌。
　　赤豆和绿豆的底料给的很足，几乎占据杯子的三分之二。拿到手后把杯沿的冰往下戳戳戳，高高的＂冰帽子＂就会＂唿＂地沉入杯中，拥抱赤豆或绿豆。此时，便是大口吃豆的绝佳时机！
　　绿豆汤是爷叔和阿姨每天现熬的，甜度适中。豆子被煮得粒粒开花，入口软糯沙质，像极了家里外婆妈妈用心熬煮出来的味道，暴风吸入的一瞬间，暑气全消！
　　赤豆汤在口感上有些许差异，赤豆颗粒饱满却绵软酥烂。咬开的瞬间，甜蜜蜜的滋味从小小的赤豆中迸发出来，席卷整个口腔。
　　搭配冰冰凉的碎冰入口，甜而不腻，沁人心脾。
　　除了招牌的绿赤两豆，长征刨冰还有9种水果口味，可以单点，也可以双拼，销路同样紧俏。这次好饿君选择了西瓜、黄桃、菠萝、香蕉4种，色彩缤纷好看的紧~
　　西瓜刨冰
　　推荐指数：
　　如果要给夏天选一样代表物，那必然非西瓜莫属啦！
　　他家的西瓜刨冰是毫无争议的颜值担当！
　　从新鲜西瓜里挖出超大块瓜瓤，几乎填满了整个杯子，瓜瓤与刨冰交接处的糖水呈现出一种美妙的渐变色，像是某个晴朗日子里天边的晚霞。
　　喝第一口的时候，真的有被惊艳到。沁甜凉爽的糖水在口腔中流动，霎时间仿佛天降甘霖，枯瘪干渴的灵魂获得救赎，重又焕发生机！
　　黄桃刨冰
　　推荐指数：
　　虽然用的是如今司空见惯的罐头水果，但胜在料足，每杯黄桃刨冰里都有一整个的黄桃。
　　拿糖水泡过的黄桃甜甜脆脆，让人忍不住想起小时候，守在一旁眼巴巴等着妈妈开罐头的欢喜。
　　菠萝刨冰
　　推荐指数：
　　与前两款相比，菠萝刨冰稍显逊色。
　　制成罐头的菠萝果粒口感偏甜，失去了新鲜菠萝的清香，混在刨冰和糖水之中反而生出一丝腻味。
　　再从卖相上看，果粒较小，色泽也不够明亮，在大坨刨冰的衬托下略显单薄。
　　香蕉刨冰
　　推荐指数：
　　香蕉刨冰里头选用的也是新鲜水果，不过就口味而言，与菠萝一样乏善可陈。
　　由于香蕉质地软糯，在糖水中浸泡太久容易变得软烂不堪，影响口感体验。
　　再加上香蕉味道比较温和，很容易就被糖水掩盖了本身的滋味，失去了作为＂香蕉口味＂存在的意义。
　　相比较市面上不断翻新花样、创新口味的冷饮产品，长征刨冰工艺原始、用料简单。
　　爆红28年的原因，可能更多的在于食客对童年回忆的执著和对家的依恋。
　　因为在这里，他们能找到那个年代的影子。
　　餐厅详情
　　地址：控江路435号2幢-5
　　电话：1391693519
　　人均：14元
　　*本文部分图片来自于网络，版权归原作者所有*
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