同济食堂出外卖了？这篇不是测评，全是我在里面踩的坑

　　在上海大学圈里，众所周知是玩在复旦，吃在同济，爱在华师，住在交大，要是论吃同济那可是大学界里的佼佼者！
　　在外人看来同济，一所拥有113年历史积淀的名校；双一流、985、211工程重点建设高校；还培养了乔石、厉麟似、贝时璋、裘法祖、李国豪等一批名家。在这些闪亮光环背后，同济学子才知道，它返璞归真的模样更加动人！
　　游走在樱花大道下，品读建筑历史的痕迹，随手拍张你都是朋友圈吸睛神兽。但食堂则是让同济充满温暖的人间烟火气。
　　四平路校区就有8个食堂，就包括以＂红烧大排＂闻名于世的学苑、以＂同济大排档＂傲视群雄的西苑，还有面包房、酸奶屋……
　　四平路校区共有八个食堂，其中就包括以＂红烧大排＂闻名于世的学苑、以＂同济大排档＂傲视群雄的西苑，还有南苑、北苑……可以说：到同济直接把你的减肥大计扼杀在摇篮里！
　　还有充满异域风情的三好坞，又称外国留学生食堂&清真食堂&三好坞景观食堂。想着大盘鸡和馕饼，喜欢西北风味的人早已留下哈喇子。
　　啥也别说啦！无论从价格、份量上同济都可以秒杀魔都各路餐厅，在学苑一份大排就只要2.5元，按魔都的生活水准，上哪找10块钱打3个荤菜的好事儿！
　　但今年的情况特殊，像往常一样正常的入校吃食堂居然成了奢望。
　　01.
　　疫情让同济迅速进入外卖时代
　　全国上下像是按下暂停键，停产停工，延期复学转为线上上课，学生没想打自己在家过了元宵，又过清明，到了端午开学的消息还是了了无期。同样遭受重创的当然还有餐饮行业。
　　疫情严重时期，几乎所有的线下门店全部关停，禁止堂吃，只能打包带走，迫使餐厅不得不把线下服务转换到线上来，统一采取无接触外卖的形式勉强运营。
　　*疫情爆发后食堂没有什么人气
　　学校食堂处境则是更加尴尬，身在围城里，没有往日的烟火气，能到食堂的只是留校的一部分教职员工和学生，根本维持不了正常运营，催生学校食堂做外卖外卖的想法。
　　为了解决周边师生和环同济知识经济圈的企业职工用餐难的问题。同济食堂就做了一个大胆的决定，让南苑食堂开始转向线上外卖业务，同时也结束了同济食堂只限同济人专享的时代。
　　同济餐饮（南苑饮食广场店）随之5月份在美团外卖平台悄悄上线，靠着＂口碑式传播＂，每日＂爆单＂，月售8000余份餐食，在外人看来这份成绩单根本不像是一座大学食堂所创造的。
　　02.
　　我们吃到的南苑外卖真的可以代替学校食堂吗？
　　在以前，学生面对白天充实的课表，晚上又要做实验、写论文总是没有时间关心吃饭这件事情！饥肠辘辘的肚子总是期盼着饭点来到食堂饱餐一顿才是一天的幸福时刻。
　　但在疫情下，返校的不能出宿舍，还有许多同学甚至连校门都进不去，更别说以前还可以到同济食堂蹭美食的校外人员了。学生的现实就是要生存！只有点外卖这条生路可以走。
　　但是外卖毕竟只是外卖，始终和在食堂就餐是有区别的。
　　〇 跟堂吃对比便捷性来说
　　外卖就吊打堂吃行为，在宿舍只需三步就能吃到同济美食，起身下楼、拿外卖、回宿舍坐下，跟市面外卖一样特别方便。而且外卖是专用的外卖盒，跟堂吃打包相比体积小，设计合理，不易洒出汤汁。
　　〇 与食堂堂吃  价格对比
　　外卖价格则就高出了一大截，在南苑比较偏贵的单点小炒套餐窗口，随便点上一荤一素一汤，外加米饭才14元，但是外卖在不打折的情况，同样的菜品价格可是28元。翻倍增长让学生们的口袋有点吃不消。
　　〇   与食堂的份量比较
　　南苑外卖的份量还是给的很充足的，菜里的肉、还有米饭跟堂吃一样，管够！就凭良心经营这一点就可以吊打市面大部分的外卖。
　　〇   与食堂的现做饭菜品质比较
　　想必大家拿外卖都有一个共同的问题就是，外卖拿到手却发现不热乎啦！虽说菜饭都是南苑的厨师炒出来的，味道一样，但外卖本质上总是会缺少这股热乎劲，没有往常的烟火气息。
　　〇 与普通外卖在配送时间上的比较
　　这点南苑外卖还是很傲娇的，开业时间就是严格按照食堂开饭时间施行，配送时间是中午10：00-13:30，下午16:30-19:30，其余时间不接受下订单，这就意味着，不能提前预定，掐点下单还得等一个小时，因为南苑外卖的配送员就是食堂的工作人员。
　　〇 与普通外卖配送范围和受众进行比较
　　在上面也提过，南苑外卖配送只限于周边3公里的范围，说明只有老师学生、在附近上班的人和住在同济附近居民才具备点餐条件。
　　还有一种特别费劲的办法仅供参考，就是你刚好在饭店路过同济，而且愿意花上一个小时等待美味，突然觉得想吃同济的饭现在怎么变得这么难啦！！
　　03.
　　把同济南苑外卖菜单滚了一遍  才敢掏出这份良心实测！
　　不管怎么说，南苑外卖还是出自同济的手笔，到底好不好吃，能不能代表同济食堂的真实水准，只有的吃过才知道。
　　好饿君随机点了9种外卖，看看是外卖好吃还是堂吃美味！可谓是骡子是马拉出来溜溜。
　　本次测评维度
　　主菜味道的鲜香度，配菜种类和搭配味道
　　价格实惠程度、份量的多少程度
　　综合评分为5分
　　4-5分为推荐、3分为可以试试
　　低于2分为踩雷
　　*口味及评分仅代表个人喜好，欢迎留言评论~
　　明/星/榜/单
　　1
　　流量菜品一如既往的受欢迎！
　　红烧狮子头套餐
　　主菜：5 配菜：4 综合：5
　　这款红烧狮子头套餐一直稳居外卖平台热门榜前三，都是同济的红烧狮子头在食堂买都快卖脱销，外卖中保持着食堂售卖的味道，只要它还是热的，就跟食堂堂吃味道没差别。
　　狮子头韧性十足，相当入味，香气浓郁，咬上一口就发现曾经的那个味道回来了！！建议小伙伴们吃之前再加热一次，口感更佳。配菜就是半个茶叶蛋、青菜、土豆丝，食堂的标配。主要套菜价格还非常的实惠。
　　推荐指数：★★★★
　　点评：狮子头味道香味足，瑕疵就是外卖冷之后发硬，配菜中规中矩。
　　价格：17.9元
　　糖醋小排套餐
　　口味：5 配菜：4 综合：5
　　这道菜可是筒子们青春里的回忆呀！在食堂能买到已经很幸运了，没想到外卖中居然有它的身影，同学们都直呼：爱了！！
　　酸甜可口就会糖醋小排的一大特色，再加上同济外卖中，带的汁水相当多，打开饭盒香味就不停的往鼻腔里窜，配上经典的豆芽、茶叶蛋配菜组合，对于爱吃酸甜口的怎么抵挡得住！！
　　再加上这份糖醋小排套餐份量也是给的很足，价格便宜，可惜配菜选择豆芽，口感松散，加上摆放十分随意，成为完美中的败笔。
　　推荐指数：★★★★★
　　点评：主菜味道还是延续食堂的，加上套餐份量多，好饿君诚心推荐。
　　价格：19.9元
　　大排套餐
　　口味：4 配菜：5 综合：4
　　这道大排可谓是火遍魔都高校，现在只要说起同济食堂都想要，要来同济吃大排的佳话。但更让人感动的是，这一份只要15.9元！没错就是一杯奶茶的价格，你能吃上同济网红套餐！！
　　还是熟悉的配方，入口香味浓郁，也不失劲道的口感，仿佛爷的青春又回来啦！可惜外卖中，大排只要放凉就变得有点柴，影响口感。
　　这次的配菜的使用就比较合理，海带、泡菜、茶叶蛋搭配大排，味觉层次更加丰富，这套的套餐中配菜使用还是非常成功的。
　　推荐指数：★★★★★
　　上榜理由：低价格可以买到大排套餐，味道依旧很好，配菜组合完美
　　价格：15.9元
　　潜/力/榜/单
　　2
　　NEW ARRIVAL
　　小炒肉套餐
　　口味：4 配菜：3 综合：3
　　喜欢吃辣的同学这道小炒肉就必须要尝尝，青红双椒的激发出肉质鲜美，在湘菜辣椒炒肉的基础上改良之后，辣度上对魔都人民更加友好。
　　整体成品完成度较高，五花肉、双椒、香菜等材料份量还是非常良心的，但是在配菜上就很掉价，打开外卖盒煎蛋不完整，非常影响食欲。
　　入口肉质紧致软糯，与辣椒的香辣紧密地融合在一起，味道得以升华，但是不排除使用的是冷冻肉，与新鲜五花在口感、成色方面还有差距。
　　推荐指数：★★★
　　上榜理由：具有地方特色，味道尽可能的还原本味，但在食材、配菜上的细节处理还不是很到位，价格不算便宜
　　价格：28元
　　辣子鸡块套餐
　　口味：5 配菜：4 综合：4
　　妥妥的火辣星人必须get的肉肉，鸡块超大，市面上凡夫俗子可根本没法进行比较。
　　食堂出品，当然食材也是按照食堂正常的规格进行制作，正宗的川味辣椒配上炸过的鸡块，酥脆的外表，外加辛辣的味道，鲜嫩的肉质挂着馥郁的香气，成就外卖中的不小的惊喜！
　　但是总有美中不足的地方，碎鸡块偏多，配菜拉低分数，不过总体来说辣子鸡的味道还是让人记忆深刻，更何况价格也不贵。
　　推荐指数：★★★★
　　上榜理由：味道很香、很辣，碎鸡块的细节问题没有处理好，总体来说还是值得推荐
　　价格：25元
　　菠萝咕咾肉
　　口味：5 配菜：2 综合：4
　　这次不止点套餐，单点了菜品，菠萝咕咾肉总体还是让人很满意。
　　没有几个人能抵挡菠萝咕咾肉的红色诱惑，浓浓蕃茄酱包裹着超大肉块，加上菠萝的清新酸甜，正宗到不行！
　　可能是本人觉得酸的味道有点过头了，稍微影响了肉块的本味，份量也给的非常多，一个男生吃都能吃的饱饱的。
　　推荐指数：★★★★
　　上榜理由：味道非常正宗，酸甜辣三个味道完成的比较成功，就价格不是太友好
　　价格：32元
　　黑/色/榜/单
　　3
　　避开雷区，远离炸弹
　　咖喱鸡饭套餐
　　口味：2 配菜：3 综合：2
　　鸡肉份量多，肉质紧实Q弹，颜色上还是相当诱人，但是闻着就是使用现成的包装咖喱粉，所以咖喱味道还是十分平淡，没有在堂吃现熬的咖喱香味浓郁，配上鸡肉的味道，味道就很奇怪。
　　在配菜上，咖喱鸡上还加盖着一块素鸡，份量上的诚意还是相当足的。
　　推荐指数：★★
　　上榜理由：咖喱味淡，显得味道很奇怪，对于堂吃来说价格性价比一般
　　价格：25元
　　茭白榨菜肉丝套餐
　　口味：2 配菜：2 综合：2
　　茭白榨菜肉丝整体相比其他的套餐来说，份量、味道、口感就有很大差距了。
　　茭白榨菜肉丝只能用惨淡来形容，虽然用榨菜、青椒来增添味觉层次，但还是挽救不了味道平淡的现状。
　　而且肉丝掰手指头都能数过来，也没有在食堂吃的那样氤氲的香气。
　　推荐指数：★★
　　上榜理由：味道非常平淡，份量也不多，肉丝、茭白都有柴柴的口感，请避开雷区。
　　价格：22元
　　老干妈炒饭
　　口味：3 配菜：2 综合：3
　　虽然有老干妈的加持，但是没有看到其他更多的亮点，还没有吃就能猜到是什么味道，而且稍微有点油了。
　　推荐指数：★★★
　　上榜理由：没有突出特点，但价格相当实惠，拿来饱腹是相当不错的，但是得点两份
　　价格：10元
　　这次总体测评下来，主菜系列总体味道、口感都挺好，米饭还是跟食堂使用的是同类米，品质上都是一样的，但在配菜方面全体拉垮，后期要是能提升配菜质量，注意外卖盒的保温问题就更好啦！
　　红 榜
　　红烧狮子头套餐
　　糖醋小排套餐
　　大排套餐
　　辣子鸡块套餐
　　菠萝咕咾肉
　　黑 榜
　　茭白榨菜肉丝套餐
　　咖喱鸡饭套餐
　　老干妈炒饭
　　小炒肉套餐
　　但是在疫情期间，学苑、西苑大排档，北苑等八个食堂不得被迫关门，不过好消息是大排档已经开放，各大食堂相继供需餐食，9月份开学以来，学习生活正在慢慢恢复正轨。
　　外卖确实解决了大家没法出门就餐的尴尬境地，但是随着国内疫情防控态势的好转，学校逐渐开放，只要持校园卡就能进校门到食堂吃饭。
　　对比了食堂和外卖的味道，毕竟外卖在味道、温度、氛围上还是比不了食堂，所以好饿君还是建议同学们，不管多忙还是要到咱们食堂去吃上一口热乎的饭菜，缓解一天紧张的心情。
　　在充满烟火气息的食堂饱腹过后，获得美食带来的幸福感可比外卖吃起来更加具有人情味，能去食堂，这也代表着我们生活的状态慢慢地步入正轨，逐渐向好。
　　以前的人气回来啦！欢声笑语回来了！那就离春暖樱花开的时候越来越近了！
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