曹杨铁路综合市场，将于2019年6月26日上午9时正式关停。 曾经的繁华喧嚣，曾经的热闹景象，曾经的＂游戏乐园＂，随着一个鲜红色的拆字，都将不复存在。一切，将在2019年的6.26日的上午划上句号。 此后，只能在记忆里回味了。 虽说城市的新生需要以事物的更替为代价，但真到那一天时，内心往往涌起诸多不舍。毕竟，这些地方，都是曾经记忆的见证。 曹杨铁路市场，因其前身是一条铁路，后来被废弃便改造成一个市场，所以不同于其他菜市场方方正正的格局，其纵深特别长。 一条兰溪路，将其一分为二。 南面为综合市场，主营衣帽服饰、玉器古玩、游戏厅等。 北面为农贸市场，瓜果蔬菜、鸡鸭鱼肉、各种熟食，供应着附近居民的一日三餐。 这次，要拆掉的便是南面的综合市场。这个曾经放学后的娱乐圣地，因为学校紧邻市场，一下课几个同学便默契的钻进游戏厅里，打上几个轮回才罢休。 小摊上的阿姨叔叔几乎上都是熟脸，见到的时候会笑着吆喝＂又来打游戏啦＂！ 上学时的文具用品也就是在这里解决，这里几乎囊括了整个校园记忆。如今这些承载记忆的店铺和房屋，也终将随着时代而逝去了。 再逛一遍，不免唏嘘不已。头顶上布满了拆迁的条幅，红底白字刺痛了眼睛。 街边的店铺已经陆陆续续开始关门了，即使还在营业，玻璃上也都贴着＂清仓大甩卖＂。 站在道路中央，前前后后那么长，路上却行人寥寥，小摊上的叔叔阿姨也没有再像往昔一样亲切地打招呼，铺天盖地的萧条感把人淹没。 曾经熙熙攘攘的景象消失不见，此后也再也不会见了。 不过幸好，还有一个承载着味蕾记忆的北市场在。与即将拆迁的南市场相比，北市场又是另一番热闹景象。 虽然南市场的拆迁不免让北市场的小摊贩们涌起＂唇亡齿寒＂的担忧，有人甚至预言它年底可能也会拆，但是毕竟空穴来风，消息还没落实。 趁着这夏日悠长时光，不如再去回味下北市场上的花样美食。 市场呈铁路长条形，中央是瓜果蔬菜、海鲜干货。 一南一北两个入口处分布着各种熟食点心，虽然店面不多却种类繁杂，澳门烤猪、朝鲜拌菜、北京烤鸭……却也几乎囊括了半个中国的美食！ 砂锅馄饨 05年开始做的夫妻老婆店，到如今也整整14年了。虽然在菜市场里，却也僻了一些空间容纳客人。 两三张桌子一摆，几平米的空间经常被挤得熙熙攘攘。来的客人都自觉拼桌，叫上一碗热腾腾的砂锅馄饨，彼此默契的静静等待。 门口的炉子是砂锅馄饨的生产地，热水咕嘟咕嘟翻腾，荠菜或者虾仁馄饨一下，几分钟便是一碗美味。 馄饨的味道说不上惊艳，但就是吃着觉得妥帖，煮馄饨的汤加了自家熬得猪油，味道虽然很淡，但却极鲜。 会喝牛奶的香松饼 熟食区经常排队的一家松饼店，曾经被很多电视台报道过。店里的面都是用牛奶和的，所以吃起来更加松软还有股淡淡的奶香味。 豆沙饼和椰丝饼是店里的明星饼，尤其是椰丝，不早点来根本吃不到。红豆饼里豆沙都是店里的爷叔自己做的，每块饼上撒了许多芝麻，吃起来很糯，豆沙味和芝麻味交织在一起，味道超嗲！ 老上海四大金刚 同样也是开了十几年的老店，专卖大饼、油条、粢饭、豆浆。 几乎承包了附近居民的早餐。早上来买几根油条，一杯豆浆，胃里舒坦了，整个一天都活力十足。 正宗澳门烧猪专卖店 这家烧猪店算是这条街上的新秀，刚开了不到一年，但是生意超级好，每天饭点都排长队，上过不少气美食。 猪肉都是当天宰杀的土香猪，现烤现卖，还要给猪肉做一个打磨，吃起来皮脆柔嫩，味道确实不错！ 大块虾仁狮子头 其实和澳门烧猪专卖店是一家，专卖各种丸子。虾仁丸子、狮子头、肉丸、鱼丸各种。 虾仁丸子是店里的招牌，虾仁肉眼可见的镶嵌在丸子上，炸得外皮酥脆，味道不错，但吃多了有点腻。 无名面包店 专卖各种点心的无名小店，店主是一个很热情的阿姨，听口音像是四川的，人很热情。 撕丝蘑轮堡是店里的王牌，超级大一个！堪称面包中的巨无霸。新出炉的南瓜蛋糕入口还烫口，甜甜软软的，很好吃。 还有肉松贝贝、南瓜蛋糕、脆皮葡萄蜂蜜、奶油塔等口味的蛋糕，买10元送3元，超级实惠！ 土家酱香饼 和四大金刚一样，也是一家早餐店。不过店里卖各种饼，酱香饼酱味很浓，吃起来脆脆的。 袁记饺子 大概是这条街上zui＂潮的＂店了吧，袁记饺子的连锁店几乎覆盖了上海大半个菜市场。清新绿的门头，明亮的玻璃窗，是这条街上zui亮眼的风景。 吃过他家的馄饨和饺子的人应该都知道，味道很不错。尤其是紫菜肉的馄饨，超级好吃！ 京帮脆皮鸭 这家也是菜市场的元老级店铺了，从菜市场开业就在。新鲜出炉的烤鸭外表呈枣红色，泛着诱人的光泽！可以整只买也可以半只买，烤鸭味道很正。 虽然是一家烤鸭店，但他家的糯米藕堪称一绝！用红糖炒出的糖汁，浇在蒸得软糯的糯米藕上，甜丝丝的，味道清新又甜蜜！ 新晨光烧饼 据说排队排了3年的烧饼铺！每天6点开卖，下午六七点关门。店里卖各种口味的烧饼，价格超级便宜，1.5元1个，买5个送1个。 来买的几乎都是老年人，烧饼又酥又脆，卖烧饼的爷叔很自信的说他家的烧饼冷了也酥，忍不住尝了一口，确实很酥脆！ 臭豆腐 被会喝牛奶的松饼的爷叔强烈推荐的臭豆腐，纯手工打磨的豆腐，据说超级好吃！超级小的门面，一不小心就会被忽略掉！ 等了一个小时才吃上！阿姨现场炸，炸完可以选择甜酱或者辣酱，味道真的是无敌臭！吃起来味道还行，但不惊艳。（没吃完的被摄影师秀才拎回去，半夜被垃圾桶里的臭豆腐盒臭醒了hhhh） 排骨年糕 猪排比手掌还大的排骨年糕！分量超级无敌大！阿姨递给我们的时候，我们都被它的分量惊呆了！猪排很嫩，就这么大的分量来说，味道还不错。 虽然他家的招牌是椒盐排条，但是却被他家的素鸭圈粉了！豆皮里包裹上香菇丁，切成一片片，一份分量也超大，作为豆皮和香菇的头号粉丝，这两者组合起来简直是深得我心！ 菜市场不大，但美味却很多。 超级好吃的朝鲜拌菜，味道真的超级无敌棒！ 门前经常排长队的香酥芝麻饼。 炸得酥香入味的胖子烤鱼。 厚薄适中，吃起来紧实有嚼劲的河南五香牛肉。 还有好多好多..那些扎根在我们记忆深处的味道，正在等着你慢慢去回味。 虽然南市场马上要拆了，幸好北市场的美食还在。 食物的味道也是承载记忆的一种载体。时光如洪流轰然前行，我们无力阻挡。城市建设的步伐我们也无法改变，唯能做的就是在这些事物这些味道还在的时候，珍惜每次还能温存的机会。 菜市场虽然看起来很普通，但它却是我们每日三餐的食物供应所。一整天的美味都源于此，看似不起眼，但却是不可或缺的存在。 有些味道，可能吃起来并不惊艳甚至并不好吃，但它却是我们十几年来习以为常的味道，承载着我们旧时的记忆。 有些东西，虽然不是zui好的，但就是谁也替代不了。味道亦如是。 你是否很久没去逛过菜市场，尝一尝那些你记忆里的味道？抽个时间，趁一切还在，去重温下吧。
吃它的第二年，依然惊艳！没有人能拒绝这一口鲜嫩清甜有个瓜，我去年第一次吃，就稀罕上了。好吃到让我怀疑云南人在里面下了好吃蛊，果断纳入每年必吃清单。喏，就是这个丑萌怪，姜柄瓜。相信每个头一眼看见它的人，心情多少有点复杂长得这么随意，排骨蒸一蒸，真的太好吃了，夏天要学会的蒸菜，怎么吃都不腻啊记得上大学那会儿，食堂里最受欢迎的肯定是粉蒸肉。只是那时候肥肉过多，吃起来有点偏腻。当时就想，如果瘦肉多一点，那该多过瘾啊！其实比粉蒸肉更好吃的就是粉蒸排骨，肉质更加香软，吃多少都饭店的辣子鸡为啥又香又酥，偷偷告诉你诀窍，用料简单味道足辣子鸡是一道很不错的美食，很多饭店的招牌菜都是这道菜，像我就很喜欢吃这道菜，每次去饭店吃饭的时候，都会点上一份。但是其价格可都不便宜，一份就要几十块，贵的甚至要100多块。为此，我河南烩面配方教程一个好的厨师不一定是一个好的店长，更不一定是一个好的老板。以前我不懂这句话，单纯的认为只要把饭做好了，到哪里都会有生意。随着在餐饮行业的摸爬滚打十几年才明白并认同了这句话。不乏有天这才是糖醋排骨正宗又好吃的做法，教你糖和醋正确的比例，收藏了大家好，糖醋排骨你们喜欢吃吗？你知道该怎么去做吗？想要排骨入味又好吃，下面就来跟我学一学。排骨是我们日常生活中，最常？购买的猪肉部位之一，其营养丰富，口感细嫩，含有大量的钙蛋白质维懒人版7种焖饭的做法，省时省力，巨简单，一周焖饭不重复大家好，这里是美食家戴纳，今天给大家分享懒人焖饭，好吃营养又健康，重要是省时省力，特别适合不爱做饭的你，有菜有饭特别方便。土豆腊肠焖饭食材大米300克，腊肠2根，土豆1个，胡萝半根香爆了的椒麻葱油鸡，滑滑嫩嫩超好吃！！非常的简单易学夏天没胃口，来一盘椒麻葱油鸡，那可是太棒了！简单易学，椒麻葱油味儿十足！！椒麻葱油鸡第一步准备食材食材鸡腿葱洋葱姜葱芝麻香叶桂皮第二步焯水焯水鸡腿冷水下锅，加料酒姜葱，水开撇出浮沫快高考了，建议家长做这5个菜，常做给孩子吃，补脑补钙好处多快高考了，建议家长做这5个菜，常做给孩子吃，补脑补钙好处多高考时间快到了，考生和考生的家长，最近应该都比较紧张。所以今天，我和大家分享5个菜，建议家长常做给孩子吃，补脑补钙好处多。山东五香卤肉配方相比技巧更多一些的红烧肉来说，卤肉更重要的却是各种配比，而且肉的味道更加浓郁，也更适合餐饮大量制作，所以我更偏好卤肉。香料八角30g，沙姜20g，陈皮10g，花椒10g，小茴香15鸡蛋配什么菜最好吃，教你6种不同做法，鲜香美味，顿顿吃光盘鸡蛋是每天必须的营养食品，鸡蛋富含蛋白质钙等营养成分，可以提供人体所需要的营养，提高免疫力，但每天只吃水煮或煎蛋的话，时间久了难免会腻，下面，就和大家分享6种鸡蛋的做法，每天吃一种面粉里面加2个鸡蛋，不油炸不油烙，外酥里软，真好吃，过年必备家里有面粉别蒸馒头了试试这样做老式饼干还是小时候的味道，现在外面是买不到的哦，超级好吃，食材简单家常，手不用沾面就能做好。食材清单鸡蛋，酵母粉，白糖，普通面粉，无铝泡打粉，食用油，