农村地里偷摘两个茄子,做了两份鱼香茄子盖饭,网友不值5元
农村地里偷摘两个茄子,做了两份鱼香茄子盖饭,网友:不值5元
导语:大家是否还记得儿时偷菜的经历,我记得小时候家的附近有个菜园子,经常和几个小伙伴和种菜大爷打游击,偷茄子生吃,偷西红柿生吃,偷地瓜烤着吃。如今我已经长大,再去看看那个菜园,里面还有茄子,于是偷摘了两个,跑回家给父母做了份鱼香茄子盒饭。看到老人吃的美美的,感到很欣慰。之后给菜农大叔送钱,不但不要还又送了我几个。很多网友看到我做的饭,都说不值五元。
鱼香茄子盖饭
制作过程:
1,首先把偷摘的茄子清洗干净,多洗几遍,然后带皮切成长方形小段。
2,放入盘里,撒上盐,腌制十分钟,看到茄子出水后,先清洗干净,然后用手把水份捏干。
3,锅里烧油,然后把茄子块放入里面翻炒到软嫩捞出备用。
4,精髓部分,调汤汁,备好一个碗,两勺生抽,一勺香醋,一勺耗油,半勺白糖,半碗水,充分搅拌均匀。
5,锅里继续烧油,然后买点肉末放入炒香,放入蒜末,姜末,再放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油,这时候把茄子放入。
6,翻炒会把汤汁放入,为了汤更稠,可以加入电水淀粉,大火收汁即可。
7,电压力锅蒸米饭,蒸好放盘里,把茄子浇在旁边即可。
茄子盖浇饭做出来了,小时候是父母给我做饭,长大了是我给他们做饭,简单的饭菜是浓浓的爱意。
我是美食客家,多多支持点赞奥。
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