6两面粉，4个鸡蛋，不加一滴水，喜庆小饼这样做，比蛋糕还要香

　　过大年，吃喜饼，这个小饼还有牛奶香
　　最近孩子很馋喜饼，天冷也不想出去，那就自己在家做吧。其实这个喜饼的做法并不复杂，主要材料就是面粉、鸡蛋、白糖、植物油和酵母，不加一滴水。烤出来蛋香浓郁，香甜美味，是孩子们非常爱吃的一款小点心。也可以当主食来吃，这时候里面还可以夹上炒肉丝、烤肉片等，非常的鲜香好吃。
　　喜饼是山东的特色小吃，以前在山东的乡下，遇到有人结婚、宴请等喜事，一般在婚庆、喜聚和宴会后，都会把喜饼发给每位来客。喜饼因为口感松软、蛋香浓郁、方便携带等特点，深受大家喜爱。马上就要过年了，我们也做点喜饼讨个好彩头。同时还可以用这个喜饼来招待小客人，孩子们可是都很喜欢吃哦。自己做的美食，环保无添加，好吃又美味。下面就一起来看看这个喜饼的做法吧：
　　奶香喜饼
　　准备材料：
　　面粉300克、土鸡蛋4个、植物油40克、盐3克、白糖40克、酵母粉5克、奶粉20克
　　操作过程：
　　1. 把300克面粉、4个鸡蛋、40克植物油、3克盐、40克白糖、5克酵母粉、20克奶粉，都倒入面包机桶内；
　　2. 启动发面模式，让面包机自动搅拌、和面与发面，这个过程大概需要1个小时左右；
　　3. 1小时后，我们的面团已经发酵得很好了；
　　4. 我们取出面团，搓揉一会，把里面的空气都排出来；
　　5. 然后揉成长条形，用刀分割成一个个的小剂子；
　　6. 把每个小剂子揉圆，然后用擀面杖擀成椭圆形，再对折后揉圆，最后用擀面杖再稍微擀一下，擀成圆形的饼坯；
　　7. 把做好的饼坯放入烤盘里，盖上保鲜膜，进行二次发酵，时间大概在25分钟左右；
　　8. 提前预热烤箱，启动烘焙模式，二次醒发完成后，把饼坯放入预热好的烤箱，烘烤25分钟左右，注意烤盘的上面最好要用烤盘遮挡一下，防止小饼烤成馒头的样子；
　　9. 一面烘烤8分钟后，这个时候饼坯已经鼓起了，要马上翻面再烤；
　　10. 翻面后再烘烤8分钟，我们的喜饼就基本定型了，然后，再继续烘烤4-6分钟，待两面都烤至颜色焦黄，用手一按边缘，能迅速回弹，就表面喜饼已经烤熟了。
　　端出烤盘，我们的喜饼出炉啦。满屋里飘着浓浓的奶香和蛋香，刚刚出炉的喜饼，外焦里嫩，非常好吃，有着均匀的蜂窝，比蛋糕都香哦。
　　更为要紧的是，这款喜饼没有任何的泡打粉、膨松剂等成分，非常环保。因为加了奶粉，有着浓浓的奶香，鸡蛋是土鸡蛋，味道也非常棒。我把这个喜饼从中间切开，里面加上孜然羊肉给小孩子吃，那个美味啊，真是冬日里不可多得的温暖哦。
　　马上就要过年了，给孩子们做点喜饼吧。喜欢吃豆沙馅的，还可以加上馅料。新年新气象，让我们做个好吃的喜饼，迎接新年的到来！
　　小贴士：
　　1. 喜饼全程不用加一滴水，但是油和糖比较多，所以发酵时间要充足；
　　2. 喜饼的面团发酵完成后，一定要排出里面的空气，然后再做成饼坯；
　　3. 饼坯进入烤箱后，最好在上面压上一个烤盘，这样烤出来之后形状更好看，否则容易鼓成馒头的形状，另外还要及时翻面。
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