前段时间一个山东博山的朋友来看我，一进门就说给我带来了当地的特产，可以让我喝好几顿酒呢？我迫不及待的打开看～博山香肠，博山酥肉，还有博山酥锅。
　　大家也许没有听说过博山，在这个地方的人安居乐业，喜欢美食更会研究美食。也就制作出来了很多美味佳肴。在山东地区有很多的博山菜馆，它也是鲁菜的发源地之一。今天朋友给我带来酥肉才是我的最爱。这里的酥肉香酥可口，最主要的是放几天也是酥脆的。一般家里自己炸的一天后就焉了。后来有位博山人交给我们炸肉所挂的糊，不用面粉和淀粉。
　　在博山老师傅眼里，不管炸什么肉和鱼，都不会选择淀粉和面粉的，他们只用它，就可以让肉长期保持酥脆。是不是大家想知道是什么呢？今天小编就把这个制作过程详细介绍下。没有吃饭的你可不要流哈喇奥。
　　题外话：很多地方的炸肉很失败，这就是我们所说的挂糊问题，糊稠了不好吃油水大，糊薄了挂不上。我也是把这个秘方交给你，让你也成为大厨。
　　香酥可口的酥肉制作方法
　　食材准备：猪后腿精肉300g，炸粉150g（老家人都叫做油炸粉，这就是我说的关键，这个粉超市都有卖），盐3g，老抽6g，白胡椒粉2g，五香粉2g，料酒10g，耗油10g，生抽20g，鸡蛋一个。
　　过程：
　　1.把后腿肉切块，也可以切成长条。加入料酒，耗油，生抽，老抽，五香粉，白胡椒粉，盐搅拌均匀，进行腌制。大约腌制40分钟。
　　2.腌好后，打入一个鸡蛋搅拌，加入鸡蛋可以让肉质鲜嫩，然后把准备好的150g炸粉倒入搅拌，让每块肉都沾满炸粉。
　　3.锅里加入油，烧到放入筷子冒泡的时候，就可以把肉一点点加入，小火炸到变色就可以捞出。
　　4.进行二次炸油温高些，把颜色炸到深点，可以让肉变硬变酥。美味的酥肉炸好了。
　　大家看明白了吗，别傻乎乎的用淀粉和面粉了，我记得爸爸用面粉炸的酥肉，刚炸出来的时候还可以，但是过一会就不酥脆了，而且会出很多油，吃起来油腻。用上炸粉就不会出现这种情况了。
　　烹饪技巧：
　　喜欢吃嫩肉的可以选择里脊肉，猪腿肉有韧劲。
　　一定要选择炸两次，一次油温低，一次油温高。
　　在腌制的时候可以放花椒粉，有麻麻的感觉。

一家五口的午餐，2荤2素，好吃不贵特下饭，老公孩子吃得超满足！一家五口的午餐，2荤2素，好吃不贵特下饭，老公孩子吃得超满足！虽说今天是周四，但因为下午有事需要外出处理，所以休了一天年假趁着上午有一些时间，吃完早餐就下楼去买菜，准备做几道菜，犒湖北省十大特产榜单出炉，看看有你的家乡的吗？1房县黑木耳房县黑木耳，湖北省房县特产，中国国家地理标志产品。房县位于湖北省西北部十堰市南部，介于大巴山和武当山之间，是中国著名的黑木耳生产基地县木耳之乡。房县黑木耳因色鲜肉厚朵大河中鲜味正当时蚌蟹螺鱼虾，鲜味来当家。蒸煮炸炖炒，河物变珍宝。安徽省颍上县的五花肉烧河蚌，味道鲜美，河蚌的鲜与猪肉的咸在口中交织，舌尖上的每一个味蕾，似乎都在浓郁鲜香的浆汁中欢腾起舞。一家不起眼十种面条的做法（谁爱吃面就转吧，学吧）西红柿鸡蛋面材料面条西红柿鸡蛋盐味精香油老姜片做法1两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎2锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出3另放油，油热爆香姜碎，将西纯粮食酒有什么好的推荐？价格在200左右的？纯粮食酒有什么好的推荐？价格在200左右的？价格200左右一瓶的白酒，都是纯粮食酒。值的推荐的，肯定是物有所值的，性价比可以，口碑不错的才值得推荐。下面我们看看有哪些价位200左右春天肝火旺易烦躁，推荐10道去火汤，润肺去燥大人小孩都喜欢喝大家好这里是小慧说美食，春天肝火旺盛易烦躁，小慧推荐给大家十道去火汤，润肺去燥，大人小孩都喜欢喝，做法简单营养美味，大家学会了给孩子家人安排上吧！一裙带菜虾仁汤1准备食材大虾裙带菜春节期间白酒销售，茅台等依然领跑大年初六，春节假期的最后一天，江西上饶的一名酒商忙着与物流点沟通发货信息。相对以往来说，他感受到了这个春节的变化整体销量的变化不大，但年前销售节点较晚。往年农历二十三左右基本上不走节后刮油，推荐8道清爽菜，营养均衡，低卡低脂，吃得更健康春节亲朋好友聚餐，免不了吃吃喝喝，那么多大鱼大肉，想不胖都有些难，今天蓉儿为大家分享8道清爽菜，爽口解馋又低脂，减肥的朋友也能放心吃，学会了可以换着天天换着做，一起看看详细做法吧。木须肉，家常美味，营养丰富木须肉（家常美味）材料瘦肉，胡萝卜，黑木耳，黄瓜，鸡蛋，姜，食盐，料酒，十三香，鸡粉，生抽。1。瘦肉清洗干净切片放入碗中，加入少许食盐，料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。2。干木耳泡在大年初六饮食清淡调整肠胃本报讯（记者李岩）今天是春节假期最后一天，一级厨师万良高推荐两款煲汤，帮助市民调整肠胃，以便更好地迎接节后工作。山药胡萝卜排骨汤山药胡萝卜有养胃清肠清热解毒的功效，能够帮助调理消化大年三十年夜饭，一道白切鸡端上桌，营养美味，过年家人很爱吃白切鸡又叫做白斩鸡，是中国八大菜系之一，粤菜中的一道美味，在过年的时候，白切鸡这道菜必定是会摆上桌的，做好的白切鸡外表滑嫩，洁白带着少许黄油，味道清淡而又鲜美。鸡肉是属于一种白肉，