吃山胡椒（木姜子）正当季，做成山胡椒酱能保存时间更长，做菜放它吃着香
　　木姜子又名：山胡椒、腊梅柴、滑叶树、山姜子。木姜子是中药材，能健脾，燥湿，调气，消食，治胃寒腹痛，泄泻，食滞饱胀。但我们把它当调料用。
　　木姜子我们重庆人叫山胡椒，每年6~7月份正是吃山胡椒的季节，我们喜欢用新鲜的山胡椒炒菜、煮鱼、凉拌、下面条吃，特别对有腥味的食材放上山胡椒还能去腥，加上其特殊的精油香气，别有一番味道。
　　每年夏季，妹妹都会给我寄一些，新鲜的山胡椒不易保存，放一段时间就变黑，因而我们会把新鲜山胡椒做成山胡椒油、山胡椒酱，这样可保存一年以上。山胡椒配上大蒜粒、辣椒，用油炸做成山胡椒酱，炒菜、做面条、馄饨、凉面、凉粉，凉拌卤菜等或者煮鱼放一勺，不但口感好，还具有特殊的香味，能健胃消食，让人胃口大开。
　　山胡椒能健胃消食，山胡椒酱要怎么做才香，保存时间更长呢？下面分享我昨天做的山胡椒酱，希望你们喜欢。
　　1、新鲜的山胡椒清洗干净，沥干水分。
　　2、山胡椒的香味主要在果核里面，因而做菜时我们都要舂碎，让香气更浓。山胡椒舂碎待用。
　　3、准备红辣椒、大蒜、生姜等剁细。
　　4、锅中放适量油，1斤山胡椒，2斤油。
　　5、油温烧至4~5成热，放大蒜、辣椒碎、姜末炸香。
　　6、油温保持在6~7成热时，放山胡椒炸出香味，注意改中小火慢炸，油温不宜过高。
　　山胡椒香气四溢，炸到没有水汽蒸发，大约5~8分钟。放适量的盐，盐尽量多放一点，保质期才会更长。
　　炸好后放入事先准备好的盆中，注意盆一定要用开水烫过并抹干，并且不能沾水，​以免变质。
　　放上熟芝麻增香，放凉后装入干净的瓶中。
　　闻着就香。爱吃山胡椒的朋友赶快做起来，山胡椒现在吃正新鲜哟​！​
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咸肉和腊肉有什么区别？哪种好吃？腊肉和咸肉的区别1制作方式不同咸肉往往都是是通过向肉品中加入食盐，使其成为高渗，以抑制或杀灭肉品中的某些微生物，同时高渗环境也可减少肉制品中的含氧量，并抑制肉中酶的活性，从而达到食为什么红薯和土豆不能成为国人的主食？今天正好跟朋友谈到了这个问题，其实原因是很复杂的，口味，观念，传统，烹调都有关系。先说一点，营养上没啥问题，比对红薯土豆和米饭面粉的营养就会发现，半斤八两，主要提供的是淀粉，基础的今天在菜市发现猪肉摊上有许多人在穿香肠，难道是怕肉涨价？今天在菜市发现猪肉摊上有许多人在穿香肠，难道是怕肉涨价？制作腊肉和灌装腊肠一般是在农历冬腊月，现在在菜市场确实已经开始灌装腊肠了，猪肉消费已经进入了旺季，在冬季，腊肉和腊肠制作是传贵州人真的不吃老干妈吗？我是贵州人，我来谈谈这个问题。说贵州人不吃老干妈，那也是太武断了，老干妈就是从贵州人吃到全国的，最后吃到全世界的。据不完全统计，老干妈在国内的销售量，贵州省还是处于前列，尽管贵州人为什么当官的和有钱人都喜欢喝贵州茅台酒？这酒有这么好喝吗？他们摆的是场面，喝的是牌子，喝的是价格，跟穿单衣服一样，如果茅台酒1O元一瓶他们不喝。当你的身价地位上升到一定的层次，选择也会不一样。酱香型白酒里面茅台酒的确是最好喝，不过这个不是百香果是碱性水果吗？百香果是碱性水果吗？百香果是碱性水果。食物的酸碱性主要是依据食物在人体内最终的代谢产物来划分的。代谢产物内含钙镁钾钠等阳离子，即为碱性食物反之，代谢产物内含硫磷等阴离子较多，即为酸用牛B鲫，维生素B2，蜂蜜，白酒加一起制作饵料效果怎么样？牛B鲫和维生素B2对钓鲫鱼效果奇佳，自然水域的鲫鱼警惕性相对较小，饵料以及窝料的味型影响着是否能把鱼诱到鱼窝。两种饵料有个共同的特点，都含有维生素成分，我个人比较喜欢一种制作窝料，秋天宁愿少吃肉，也要多吃芋头，教你简单做法，滋补又养人，真香似乎很多人对芋头都情有独钟，就拿我们家人来说，母亲也是很爱吃芋头，隔三差五都爱煮一锅芋头咸粥，按她的话说，这个季节的芋头香糯，熬粥最美味。姐姐对芋头的喜欢可以用痴迷来形容，所以每次家常鸡蛋汤看似简单，原来也小技巧，这样做才原滋原味，酸爽开胃今天和大家分享一道河南传统菜肴家常鸡蛋汤，一般在吃席的时候会常见到它的身影，经常作为最后一道菜，所以民间俗称为滚蛋汤，在传统做法的基础上，又增加一些美味又营养的食材，汤汁酸爽，有喜鸡蛋为什么又叫木须？谢邀，鸡蛋为什么又叫木须，其实这事跟老北京皇城根儿的人说话讲究有关，鸡蛋的蛋字常让人联想到不美好的词汇，譬如混蛋笨蛋王八蛋驴球马蛋等等，所以讲究人有身份的人都有意识的避讳这个蛋字，有哪些零食小时候觉的特别好吃，现在却不再觉的好吃？关注好奇心食堂，发现更多奇葩美食小时候没有现在零食这么丰富，所以只要还能吃的东西，我们一般都是来者不拒，但下面这几种东西，我宁可饿着也不想吃，大家有和我一样的么？龙须酥第一次吃龙须