为什么当官的和有钱人都喜欢喝贵州茅台酒?这酒有这么好喝吗?
他们摆的是场面,喝的是牌子,喝的是价格,跟穿单衣服一样,如果茅台酒1O元一瓶他们不喝。
当你的身价地位上升到一定的层次,选择也会不一样。酱香型白酒里面茅台酒的确是最好喝,不过这个不是最主要的,主要原因还是因为茅台酒代表的身份地位都是高端人士的选择。
茅台酒量少,以前的茅台酒大概就是被这三类人消化的,一就是行政部门购买,二就是各界精英人士,三就是各种公司接待用酒,余下的就不多了。
这类人喝酒,说白了喝的就是价格,其次再是酒质,如果茅台酒现在是800一瓶,那现在他们喝的就有可能是五粮液。即使部分有钱人不喜欢喝茅台酒,但是当他们宴请宾客的时候一定还是会用茅台酒。
这是品牌经济和名牌效应的产物。凡有权有钱的人,都爱喝茅台酒,这是为什么?矛台酒真的有什么味儿让人欲罢不能吗?其实,他们喝的是一种名气,更是一种权力和金钱的炫耀。茅台酒的名气有多大?
茅台酒,是贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产,中国国家地理标志产品。
茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一,同时是中国三大名酒"茅五剑"之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖,已有800多年的历史。
获得国际博览会金奖十多次,国内奖几十次,其名声显赫。
茅台酒的制作技术精湛有多高?
据有关资料显示,茅台酒的制作工艺如特别讲究。
一是酒窖建设也颇有讲究。
从窖址选地、窖区走向、空间高度,到窖内温湿度控制、透气性能,以及酒瓮的形式、容量、瓮口泥封的技术等,都极为严格。这些都是关系到成品酒的再熟化、香气纯度再提高的关键。酒窖里每天要有人检查,开关透气孔,控制温湿度。
二是茅台酒的酿制技术被称作"千古一绝"。
茅台酒有不同于其它酒的整个生产工艺,生产周期7个月。蒸出的酒入库贮存4年以上,再与贮存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陈酿酒混合勾兑,最后经过化验、品尝,再装瓶出厂销售。
三是茅台酒原料讲究。
以本地优质糯高梁为原料,用小麦制成高温曲,而用曲量多于原料。用曲多,发酵期长,多次发酵,多次取酒等独特工艺,这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。酿制茅台酒要经过两次下料、九次蒸煮、八次摊晾加曲(发酵七次)、七次取酒,生产周期长达一年,再陈贮三年以上,勾兑调配,然后再贮存一年,使酒质更加和谐醇香,绵软柔和,方准装瓶出厂,全部生产过程近五年之久。
四是工艺复杂。
要经历重阳下沙、端午踩曲、长期贮存等工艺环节的淬炼,制酒生产一年一个生产周期,顺应季节变换,历经两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒;酿制而成的基酒还需在陶坛中经过三年以上的贮存,最后,采用酒勾酒的方式将一百余种不同酒龄、不同香型、不同轮次、不同酒度等各有特色的基酒进行组合,形成了茅台酒的典型风格。
茅台酒味儿到底如何?
我喝酒,但什么酒都喝。我喝过茅台酒,但总觉味儿并没什么神奇的。
不过,具有关资料介绍茅台酒有七种味儿组成。
一是咸味儿
这个口味一般消费者体会不出来。要有高深的资格才能品得出。
二是甜味儿
酱香酒中的甜味,主要来源于醇类。特别是多元醇,因甜味来自醇基,当物质的羟基增加,其醇的甜味也增加,多元醇都有甜味基团和助甜基团,比一个醇基的醇要甜得多。酒中甜味的主要代表物有:葡萄糖、果糖、半乳糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖及己六醇、丙三醇、2,3—丁二醇、丁四醇、戊五醇、双乙酰、氨基酸等,这些物质中,主要是醇基在一个羟基的情况下,仅有三个分子己醇溶液就能产生甜味,说明羟基多的物质,甜味就增加。
三是辛味儿
辛又称之为辣,酱香型酒质中的醛类是辛辣的主要来源。
四是酸味儿
酱香酒中酸味物质均为有机酸,主要包括乙酸、乳酸、丁酸、己酸以及高级脂肪酸等,这些酸味物质与其它香味物质共同组成白酒的芳香。酸能消除酱香酒中白酒的苦味,是酱香酒的重要味感剂,也是新酒老熟的催化剂,同时对酱香酒的香气有抑制和掩蔽作用。酱香酒中的酸味能给人以爽快、刺激的感觉,酒中酸味适中可使酒体丰满、浓厚增加酒的味道,减少和消除杂味、爆辣感,增加白酒的醇和度,同时可使酒中出现甜味或者回甜感。
五是苦味儿
苦味并不一定是不好的味,世界上有不少的酒专以"苦"著称,法国、意大利的"比特酒"、如啤酒等,酒中恰到好处的苦味给人以净口、止渴、生津、开胃之感觉。经常遇到消费者在品尝酱香型白酒的时候,对苦味比较敏感,认为酱香型白酒有苦味就不好,其实这是一个误区,酱香型白酒中恰到好处的苦味给人以净口、止渴、生津、开胃之感觉。
六是涩味儿
原料处理不当,会使过量的单宁、乳酸等物质融入酒液而产生涩味。人们对这个味道比较敏感。
七、怪是怪味儿
它最大的特点是与众不同。当然这个味道没有一个明显的概念。
初次喝酱香酒的人,不仔细品尝,会感觉平平,不好喝,甚至会有排斥的心里,当你仔细品尝后,那种自然的酒香,只有酱香纯粮酿造才会有的香味,复杂,柔顺。为什么当官和有钱人都喜欢喝茅台酒?
说句实话,茅台酒不是一般人可以喝得起的,它的最低档售价都是1499元,喝一瓶吃掉普通人半月工资,1000斤谷子100斤肉。
喝茅台酒的人,都是有钱有职位的人,这些人为什么这么喜欢喝茅台酒呢?
一是为了显示身份,因为在今天,很多人认为喝高档酒吸高档烟吃高档食品,是显示身份的象征,只有这样才能显示自已的高贵。权力和金钱的炫耀。
二是绷面子。在外面跑的人,就图个脸面,所以用喝高档酒来彰显自已,脸上觉得有光。
三是图享受。有钱有名的人,吃什么与普通人不同,普通人讲究吃饱,而他的讲究吃好,图的是享受。
不过,有一部份人图的是满足虚荣心。当然,喜欢喝茅台酒的原因还有很多,如宴请求人等等,这里不一一叙说,只要不以喝酒搞什么交易,搞贪腐,这就是酒文化的贡献者,无可厚非的了。
每年人们喝到的茅台酒百分之九十是假的,茅台酒的产量是人们喝到的茅台酒的百分之十。所以大多数人是为了面子喝茅台酒,可能一辈子喝的几十次几百次茅台酒都是假的。
茅台酒是国宾酒,真正的茅台是计划用酒,知名度高,有排面上档次。不言而喻。
这个问题问得好那个。所有人都想喝,只是喝不起。
以示尊贵!品味!就像中华火因一样!中华烟在香烟售卖价格中,不是最贵的价格!但是它同时拥有香烟品牌中唯一的即贵还尊!
喝茅台喝的不是酒,喝的是情调。
我不喝酒的也不知道是什么味道,也许是喝牌子吧,因为矛台酒很贵的一种酒。
面子,地位