#福牛贺新岁##2021年味儿回来了#
　　今天是2月24日，也是南方人过小年的日子，昨天我们就过了，所以今天就很平常的过了。
　　窗子擦了，窗帘洗了，被褥也洗了，就等过二天煮年菜了。每一年的这个时候，总是买年货，准备食材，现在冰箱里都塞满了鱼肉，也不知道过个年能吃的了多少？今年因为疫情防控，大家都不怎么串门了，所以一定要记住，少做些过年菜，吃完了再做也新鲜些，别总是吃剩菜。
　　用咸鱼做菜，是家乡的传统菜，在没有冰箱的日子里，冬天收获的鱼虾放不了多少时间，所以家乡人就会用盐腌制起来慢慢的吃。咸鱼很下饭，也是冬天一道美味的下酒菜。咸鱼，可以放入蔬菜一起煮，这样鱼好吃，蔬菜也有味道，用萝卜煮咸鱼，也是家乡的传统做法。
　　用料；咸青鱼尾巴一条，白萝卜2个。
　　调料；油，生抽，料酒，白糖，胡椒粉，姜，葱，蒜，辣椒酱。
　　做法；1.咸鱼尾巴用温水浸泡一下，去掉些咸味，
　　2.用清水漂净沥干，用干毛巾擦干水分，这样在煎鱼的时候不会破皮。
　　3.锅里油热，放入鱼尾巴煎成两面金黄色，盛出，
　　4.切成大块（不用切也行）
　　5.白萝卜去皮，洗净切成滚刀块，
　　6.锅里油热，放入白萝卜，放入咸鱼，
　　7.放入姜末，蒜末，料酒，
　　8.放入冰糖，胡椒粉，一点辣椒酱，一小碗清水，
　　9.放入适量的生抽酱油，生抽比较咸，不要多，
　　10.大火煮开，中火炖至白萝卜熟，
　　11.大火收汁后，撒些葱花，即可盛出。
　　白萝卜煮咸鱼，传统家乡菜，咸鱼的咸鲜味渗入至白萝卜里，味道非常的好，很下饭。
　　小贴士；咸鱼要用温水浸泡一下，去掉些咸味再煮。咸鱼要煎一下，味道更香。
　　我是＂老妈爱厨房＂，一个喜欢围着锅台转的家庭煮妇，一个有着多重爱好却童心未泯的老奶奶，欢迎你的到来，期待与你交流，也期待你的关注。谢谢！#福牛贺新岁#
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最后时刻菜场摊主拼命吆喝油带鱼，花10多元就能买一斤？假的！离5月1日禁捕期越来越近，野生冰鲜海鲜会随着时间的更加临近越来越少，包括冰鲜带鱼，很多魔都马大嫂这两天增加了去海鲜摊位的次数，赶起了末班车。与此同时记者也发现，这两天海鲜摊主们吆喝180道菜的满汉全席重现京城！真正高大上！180道菜的满汉全席重现京城！真正高大上！你知道吗？满汉全席总共有180道精品菜！你知道吗？几乎每道菜品都有几十道工序一道攒丝锅烧鸡需要三十多道工序一道灌汤黄鱼需要二十多道工序你知江苏菜有什么名菜？江苏菜的特点是用料广泛，以江河湖海水鲜为主刀工精细，烹调方法多样，擅长炖焖煨焐追求本味，清鲜平和菜品风格雅丽，形质均美。松鼠鳜鱼松鼠鳜鱼是苏州地区的传统名菜，在江南各地一直将其列作这5种美食在东北你没吃过，别说去过东北，别好意思说是东北人。说起东北的美食，相信很多朋友都会想到身边的东北饺子馆，全国各地都有这样的正宗东北饺子馆。或者是想到东北菜里的猪肉炖粉条，小鸡炖蘑菇，皮冻，焖子，酱大骨，哈尔滨红肠，酱牛肉，大拉皮，出锅后饭遭殃的15道菜，每周至少吃五次，味道鲜美，百吃不厌！烤箱烤肉用料五花肉盐料酒生抽五香粉姜粉辣椒粉黑胡椒粉蚝油糖做法五花肉先在冰箱冻稍硬，可以切薄片就可以了。切成薄片后把所有材料搅拌一起腌渍两小时，口味清的可以不放盐，因为生抽和蚝油盐回锅肉的4种家常做法，每道都是经典，堪称下饭神器！家常回锅肉食材五花肉半斤，尖椒一个青蒜45根，白糖2茶勺生抽1汤勺，盐2克料酒，姜片，葱段蒜片，郫县豆瓣酱1汤勺做法1青椒切菱形段，青蒜拍一下蒜头，切寸段。蒜头和蒜叶分开放。2预先米其林大厨分享几款西餐酱汁十分难得值得收藏酱汁传统西餐最不可缺少的东西，大家都知道，做西餐时要必备一些经典的酱汁。酱汁对于西餐的调味起到至关重要的作用，甚至可以决定一道西餐的成败，所以许多西餐厅都有独家的秘制酱汁。比如说黑初中生的早餐，这样搭配，营养更全面家有初中生，孩子的学习压力非常大，午餐和晚餐在学校吃，孩子总喊不好吃，可是不吃又不行，为了孩子能得到比较全面的营养补充，家里的早餐一般品种较多，蛋白质水果蔬菜几乎都有，孩子每天62羊肉包饺子放什么菜好吃？羊肉饺子的配菜调馅前三名分别是第一名，羊肉大葱馅。不同于南方的香葱，北方的大葱就好像专为羊肉而生，汁多脆甜不辣不冲。按着重量，一半对一半，先剁羊肉后剁葱，拌在一起，给盐给香油或花生你童年时有什么回味无穷的食物，但是现在没有了？还记得读小学的时候，学校的大门口外面有一排卖零食的小商贩，那时下午放学一出大门看着门口摆的一排吃的，口水咽了又咽。由于学校要求我们不能吃零食，那时的我们也特别听老师的话，零食坚决不从事小吃行业是一种怎样的体验？首先你爱不爱这一行业，喜欢再苦再累也不觉得难，做出一道美食给顾客享受的时候，心里甜滋滋的。当您的客户成为终端客户，当客户为您给他们做的美食给您的赞美时，当客户给您带来更多客户时，当