正月十五元宵节启东人习俗抓老太婆,我们与亲家一起过节
今天是正月十五元宵节,也是启东人"抓老太婆"的节日,"抓老太婆"指的是在启东海门一带,不管是新女婿还是老女婿,都要在正月十五这一天,把丈人丈母娘接到家里来吃馄饨。
为什么呢?说起了有个故事;以前启海有个吴姓县太爷,县太爷有个如花似玉的女儿,她心灵手巧,会包一手好馄饨,县太爷最爱吃女儿包的馄饨。后来女儿爱上了家里的伙计,县太爷当然反对,这个女儿就与伙计私奔了,在外地靠包馄饨卖为生。几年以后,县太爷躲雨路过一个庙,在庙里女儿认出是县太爷,但是不好意思上前相认,就煮了碗馄饨,叫6岁的儿子端给县太爷吃,县太爷吃出熟悉的味道,忙问孩子缘由,这样才得与女儿相认,这一天是正月十五。从此以后,每逢正月十五,县太爷都要去女儿家吃馄饨,这个风俗就这样流传下来了。
启东人的正月十五传统习俗还有看花灯,在人民桥往西,一直人民公园那里,人头攒动,路的两边都挂满了灯笼,还可以猜谜,非常热闹,但是现在已经没有了,还有推兔子灯,这个现在还有,就是比较少了,想起20多年前,吃好晚饭,我们都跟着孩子,推着兔子灯,要连过三座桥,路上都是兔子灯上闪闪发光的火,很热闹。
今天是元宵节,儿子也去"抓老太婆"了~儿子把丈人丈母娘接到家里来吃馄饨,当然也叫我们一起来的,三家人又在一起过节了。还是老规矩,我们与亲家各带几个菜,儿子媳妇也准备几个菜,这样方便又省事,还热闹。来晒一晒我们元宵节吃的菜吧---
1.清蒸大闸蟹;启东是中华绒螯蟹的原产地,逢年过节的餐桌上,少不了的美味。
2.红烧鲳鱼;放了点辣椒酱,微辣版的,很入味。
3.红烧羊肉;启东人煮羊肉,连皮带骨的煮,骨髓的香味,羊皮的胶质,味道杠杠的。
4.凉拌海蜇皮;启东传统海鲜菜。
5.叫花鸡;这个是开袋即食的,咸中带香,下酒菜。
6.麻油鸭;这个麻油鸭味道香酥,咸淡适中,肥而不腻,美味下酒菜。
7.卤猪舌;猪舌在启东话里的意思是"赚头",逢年过节吃猪舌,寓意来年生意兴隆有赚头。
8.红烧肉丸子;传统过年菜。
9.清蒸海龙干;海龙干就是海鳗鱼干,把海鳗鱼用盐腌制一下风干了,吃时浸泡一下再蒸熟,味道独特,也是美味下酒菜。
10.红烧五花扣肉;这个菜看着肥腻,其实用了油炸过的,肥而不腻,入口即化,喜欢吃肉的人会很喜欢的。
11.油豆腐塞肉;家乡传统过年菜,
12.红烧尖梭鱼;浓油赤酱的做法,这个季节的尖梭鱼非常鲜嫩,红烧比较入味。
13.炸春卷;传统过年菜,用了韭菜肉馅包的。
14.炒酱瓜丝;用了肉丝,豆腐干丝,酱瓜丝,此菜很入味,配饭,配酒,吃粥最好。
15.韭菜炒鸡蛋;春天第一刀的韭菜非常香,与鸡蛋是最经典的搭配。
16.荠菜肉馅汤圆;正月十五还要吃汤圆,今天我做的荠菜肉馅汤圆,感觉比甜馅的更好吃,不腻。
17.炒青菜;满桌子都是荤菜,来盘蔬菜很受欢迎。
18.荠菜大馄饨;今天启东人餐桌上少不了的就是馄饨了。
儿媳妇准备的荠菜肉馅大馄饨,是不是很漂亮啊?
饮料忘记拍了。
祝朋友们元宵节快乐!
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