在家卤牛肉，掌握这10个关键点，牛肉色香味美！
　　卤牛肉怎么卤才好吃，之前我卤牛肉一直不容易入味，也不香，还总是煮得软烂而切不成片。过年回老家，老爸卤的牛肉卤药味特别的浓，还入味，切成薄薄的片，特别的香。
　　这次卤牛肉专门远程了老爸，也算学了几招，原来还有这么多小窍门儿。第一，牛肉选牛腿肉；第二，牛肉提前腌一晚上；第三，在卤牛肉之前要焯去血水；第四，卤肉料要选专门卤肉的卤药，不要选卤鸡脚的料；第五，炒糖水比放老抽颜色更好；第六，提前把卤药水熬浓；第七，小火卤牛肉；第八，卤肉时间不宜过长；第九，要更入味最好泡一两小时，再卤；第十，卤好后放凉后再切，横切才能切成薄片。
　　在家卤牛肉，怎么卤才色香味美！下面把我跟老爸学的卤牛肉的方法分享给大家，希望你们喜欢。
　　1、选专用的卤肉料卤牛肉，也可以买那种自家卤粉末，更容易熬出香味来。
　　2、牛肉选腿部牛肉，切成大块，放料酒、盐、花椒，姜片抓入味，腌一晚上。
　　3、腌好后，再清洗干净，放锅中，加入清水焯水2分钟，出去血水。
　　焯水之后，再清洗干净。
　　4、锅中加小半碗水，加入两大勺白糖，约5060克左右。中小火炒化，直到糖变成金黄色。
　　炒到金黄色后，再加入一大碗水，关火。
　　5、锅中加入清水，放入卤药包、葱打成结、放姜片、花椒、料酒、盐和干辣椒三四个。再把炒好的糖色倒入卤料水中。
　　6、大火熬30分钟，熬浓卤药水。
　　7、放入牛肉小火卤25分钟左右，再泡12小时，再卤510分钟。
　　这样卤的牛肉更入味，牛肉吸收了卤料的香味，特别的香。
　　卤好后，把牛肉放凉后再切成薄片。
　　一盘卤牛肉，配上葡萄酒，好不惬意！早餐吃面包或者馒头夹上两片也是极好的。
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去甘肃旅游，这6种特色美食一定要尝尝，外地有钱也难吃到甘肃，位于我国西北部，历史底蕴深厚，人文景观丰富。被甘肃人誉为母亲河的黄河横穿省会兰州，孕育了具有西北民族特色的甘肃人，也酝酿出了甘肃独有的特色美食。下面这6种地道的甘肃特色美食，茅台集团内部整合技开公司白酒业务并入保健酒，葛优曾代言的这款酒将被转让每经记者谢振宇每经实习记者熊嘉楠每经编辑梁枭茅台集团最新对内部的一些白酒业务进行整合。据每日经济新闻记者获悉，贵州茅台酒厂（集团）技术开发有限公司（以下简称茅台技开公司）白酒业务已肉馅吃着不香？饺子馆大娘有经验，只需多放2样，鲜香油润还不腥肉馅吃着不香？饺子馆大娘有经验，只需多放2样，鲜香油润还不腥平时生活中，不管是包饺子包子馄饨，还是做丸子，都少不了肉馅，这些东西要想好吃，少不了的就是一盆香喷喷的肉馅。说到调制肉馅蘸水羊肉白切羊肉菜名蘸水羊肉主料羊腿肉3000克配料大蒜100克洋葱150克苹果100克西红柿100克香菜50克大葱60克生姜60克小米辣10克辅料芹菜50克胡萝卜50克白芷3片白扣3粒白胡椒10买铁锅，分清生铁和熟铁，区别真大，教你开锅，越用越光买铁锅，分清生铁和熟铁，区别真大，教你开锅，越用越光各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是买铁锅，分清生铁和熟铁，区别真大，黑木耳的最佳搭配有哪些？分享几道家常做法，营养丰富，制作简单黑木耳营养很丰富，但是搭配什么菜好吃呢黑木耳，也叫黑菜木耳云耳，是珍贵的药食兼用的胶质真菌，是营养极高的保健食品，拥有着素中之肉的美称。黑木耳具有降血脂抗衰老抗血栓等功效，平时多吃植物蛋白饮料，看起来很美很健康，它能取代牛奶吗？豆乳比豆奶高端吗？这两者和豆浆比呢？是不是觉得，豆乳是健身达人的蛋白饮料豆奶是小朋友喝的营养饮品豆浆呢？就是早餐不少商家宣称，豆乳可以取代牛奶，适合乳糖不耐受的人群，并高调宣布，植老坛酸菜持证归来，这个味对吗？4月13日，康师傅老坛酸菜方便面重返超市货架登上热搜。康师傅客服表示康师傅老坛酸菜只有四家工厂生产的老坛酸菜面涉及插旗菜业，四家工厂的产品全部下架而且目前没有再生产方便面，其他工厂新蒜下来了，教你在家腌糖蒜，谨记1个窍门，糖蒜不辛辣更爽脆新蒜下来了，教你在家腌糖蒜，谨记1个窍门，糖蒜不辛辣更爽脆前段时间看电视，看到别人在吃糖蒜，全家人都馋了，去超市买了几头回来，虽然味道很不错，但是却不合我们家的胃口。正巧昨天晚上，蒸鸡蛋羹，最忌加水直接蒸，牢记4个技巧，滑嫩可口，没一点气孔蒸鸡蛋羹，最忌加水直接蒸，牢记4个技巧，滑嫩可口，没一点气孔春天，要多吃高蛋白食物，可以增强免疫力，促进身体健康。鸡蛋就含有丰富的蛋白质，1个小小的鸡蛋就含有7克蛋白质，而且还含有江苏农村河中的10大美食，外形丑陋但营养丰富，价格更是一路飙升在我们生活中有句老话不时不食，意思就是不到该吃的季节不能去吃，反过来说就是到什么季节吃什么东西，不能吃反季节的食物。这点不仅体现在各种蔬菜水果中，河中的鱼虾蟹蚌更是如此。江南人吃河