10分钟就能做好的家常炒面,根根分明,大人小孩都爱吃
10分钟就能做好的家常炒面,根根分明,大人小孩都爱吃
一万个人眼中,应该有一万种炒面。相比于风靡全球的网红街边小吃黄焖鸡米饭和沙县小吃,家常炒面显得异常低调。然而,炒面是一道能深入人灵魂的主食:在深夜里,时不时地渴望着吃上一碗用心做的炒面,不仅能抚慰饥饿的胃,也能让时光倒流,让人想起幸福的过往点滴。
炒面是一道非常家常又简单的美食,很多人都很喜欢吃。可以荤素搭配炒,也可以全素炒,怎么做都好吃,因为我是地道的北方人,所以我们家是经常吃面条的,好像几天不吃面食就像是丢了魂一样,北方人喜欢吃面条,也擅长面条的制作。
不管是汤面还是炒面或者是打卤面种种,都是深受北方人的喜爱的,今天的这个炒面添加了青菜火腿和鸡蛋,炒面就是这点好,食材也可自己随心搭配,想要吃什么食材就放什么食材,我还添加了香菇,香菇的营养是很高的。
香菇营养丰富,香气沁脾,味道鲜美,素有"菇中之王"、"蘑菇皇后"、"蔬菜之冠"的美称。不但位列草菇、平菇之上,而且素有"植物皇后"之誉,为"山珍"之一。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。由于香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等,故味道特别鲜美。下面就来看看这道简单的家常炒面的做法吧,10分钟就能搞定,根根分明,大人小孩都爱吃。
【菜品】:家常炒面
【烹饪食材】:面条一份、鸡蛋两个、青菜适量、火腿适量、生抽一勺、蚝油一勺、老抽半勺、老干妈适量、小葱适量、香菇适量、盐适量、食用油适量
【烹饪步骤】:
1、首先准备好要用的所有食材,面条一份,如果是生面条需要煮熟加点油拌匀,这样就不会粘一起。
2、准备好配菜,大家也可以添加自己喜欢的时蔬,将青菜对半切开,火腿、香菇切片,葱切碎,鸡蛋打散
3、锅中加入食用油烧热,然后倒入鸡蛋液,将鸡蛋翻炒成熟。
4、香菇提前洗干净之后切成片备用,我用的是信心的香菇,大家也可以用干的香菇,但是干的香菇要在清水中浸泡,直到浸泡软了之后再切成片,放入锅中一同翻炒。
5、然后再加入青菜和火腿翻炒一会。
6、加入面条一同翻炒,然后加入生抽。
7、加入老抽、蚝油和适量的老干妈调味酱,最后加入适量的盐。
8、翻炒均匀,直到面条已经炒熟入味了就可以关火了,盛出来就可以吃了,太美味了。
【烹饪小贴士】:
1、蔬菜大家可以根据自己喜欢的口味来适当添加,可以添加胡萝卜等一些应季的时蔬。
2、这样做的面条根根分明,好吃极了,快来试试吧。
【文案编辑】目海食王小厨
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