上海有什么特色好吃的啊？

　　很高兴回答您提出的问题。
　　上海特色小吃很多。
　　1、南翔小笼
　　皮薄肉嫩、汁多味鲜，名扬国内外，城隍庙和西藏路都有，门庭若市。
　　2、上海外滩附近的步行街上小吃一条街
　　五花八门各式各样的小吃，油炸臭豆腐、蟹壳黄等。
　　（1）印象最深的就是蟹黄包，传统老店，排队一条龙，等了很久才买到，确实是很有特色，汁多味道鲜美，入口回味无穷。
　　（2）油炸臭豆腐干是上海地区最著名的传统小吃，据说始于清朝后期已经盛行于20世纪三四十年代上海的众多食摊。近百年来成为沪菜馆、食店中的一道名点，享有极高的声誉，如今仍为广大消费者所喜爱的小吃。炸好的臭豆腐色泽金黄，外脆内嫩，闻闻臭的，吃起来却香喷喷让人欲罢不能，这是一道不可不尝的风味小吃！
　　3、蟹壳黄
　　蟹壳黄是用发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。饼色与形状酷似煮熟的蟹壳。成品呈褐黄色，吃口酥、松、香。早期上海的所有茶楼、老虎灶的店面处，大都设有一个立式烘缸和一个平底煎盘炉，边做边卖两件小点心--蟹壳黄和生煎馒头。蟹壳黄香酥，生煎馒头鲜嫩，深受茶客喜爱。20世纪30年代后期，出现了单卖这两个品种的专业店，如黄家沙、大壶春、吴苑等，名噪一时。
　　4、阳春面
　　阳春面又称光面。民间习惯称阴历十月为小阳春，上海市井隐语以十为阳春。以前此面每碗售钱十文，故称阳春面。开洋葱油拌面又称海米葱油拌面。以熬香的葱油和烧透的海米，与煮熟的面条一起拌食。面条韧糯滑爽，海米软而鲜美，葱油香郁四溢。1945年后，城隍庙有个姓陈的摊贩运用苏北家乡日常的方法熬制葱油，用来拌面。葱香浓郁与众不同，很受欢迎，流传至今。现为湖滨点心店的特点小吃。
　　本人上海宁，要说上海肯定是全国数一数二的美食之都，荟萃全国、全世界的美食于一炉，四海特色在上海都有一席之地。
　　平头百姓对那些高大上的就别说了，普通的上海宁也无缘问津。就说说最普通的其它地方不常见的家常点心吧。
　　早点有粢饭包油条加白糖、肉松、榨菜等自选，也不过二块钱足以裹腹，再来一碗咸豆浆，糍饭糕、油豆腐先粉汤、单档、双档、生煎馒头、小笼包、排骨年糕、葱油开洋拌面、阿大葱油饼、缩头面……还有雁荡路上的麻酱拌面可称一绝，加焖肉再加小牛汤，不亦快哉 国营老字号，大概有一百年历史了，一直没有更换地址，也没加盟店，全世界独此一家这在中国大概再也找不出第二家吧？而在上海类似的国营小店还有好多，一直珍惜自己的金字招牌，传承至今。其它绿杨村的菜包子、光明邨的鲜肉月饼、新雅的鸡肉包、朱鸿兴的肉馒头、菜馒头……都是闻名遐迩，没有半个小时排队肯定吃不上。其它老大昌、红宝石、国际饭店、瑞金宾馆、衡山饭店的西点都是有年头的舶来品，至今美名远扬……太多啦不胜枚举，请听下回分解
　　我说几个很爱吃的上海小吃。
　　城隍庙的南翔小笼，我每次去上海必吃的小吃。一定要去九曲桥旁边的那家，最正宗的老字号。到那儿一看就知，排成长龙的那家就是。这家分楼上下，楼下排长队的是外卖，不过大多数人买了并没有带走，而是坐在九曲桥旁边的长廊里吃，楼上是堂吃，建议外地游客去楼上吃，悠闲地坐下来，要上一笼小笼，一份姜丝，一碗蛋丝汤，这些是吃小笼的标配，我每次都是要上这老三样儿，南翔小笼虽说是肉馅儿的，但是一点不油腻，皮薄汁多，蘸着醋吃回味无穷。
　　吃完小笼，可以去对面的五香豆店买上两包五香豆。五香豆是上海的传统零食，这家店也开了四十多年了。五香豆虽说口感有点硬，但是越嚼越香， 是上海家喻户晓的土特产。
　　葱油拌面，冷馄饨，冷面。这是上海街边常见的小吃，夏天吃着特别爽口。
　　振鼎鸡。一家以鸡为主题的小吃店，有白斩鸡，鸡粥，鸡血汤，鸡汤面等等，价廉物美，白斩鸡必须得尝尝，特别鲜嫩。
　　南京路上的沈大成，卖糕团点心的老字号，爱吃甜食的一定得去逛逛。我特别爱吃沈大成的条头糕，又甜又糯又粘，最符合记忆里小时候的口味。这家也是上海本地人常爱逛的店。
　　生煎包。小杨生煎和大壶春两家比较有名。我喜欢吃大壶春，表皮酥脆，咸甜适中，上海有很多家连锁。
　　夏天去上海及周围的苏杭二地玩一下是个不错的选择，作为一个吃货，去一个城市旅游的很大一个目的是为了吃好吃的，下面就给大家分享一下上还有什么好吃的。
　　1、生煎包
　　上海生煎包可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。其特点为：皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不肯散去。由于上海人习惯称＂包子＂为＂馒头＂，因此在上海生煎包一般被称为生煎馒头。
　　2、咸豆浆
　　上海四大金刚之一，咸浆里有油条片、榨菜末、虾皮、葱花——过去还有紫菜，加一小匙兑了一点醋的鲜酱油。豆浆煮得烫嘴，加上高冲而下的姿势，碗里的咸浆就会起花。喝起来不光味道鲜美，而且赏心悦目。
　　3、鲜肉月饼
　　饼皮烘的很透，一层一层的感觉，咬上去香酥可口，一点也不黏牙。内馅的口味调的也很好，咸甜适中，伴着大大的猪肉，怎一个舒服了得，这就是老上海最爱的鲜肉月饼。
　　4、糍饭团
　　这个在现在比较常见，可以做成甜的和咸的。甜的粢饭团内馅为一根油条和白砂糖；咸的则是以油条加榨菜末为主，有时会加入肉松。做的考究点的粢饭还有红白两色之分，红色用的是血糯米。
　　5、鲜肉小馄饨
　　上海小馄饨主要指的是鲜肉小馄饨。小馄饨讲究的是皮，要求薄如纸，半透明，露出里面粉红色的馅料来，馅料为新鲜猪肉，裹在摺叠若花的皮子里助口感和鲜味。汤底一半为猪油或麻油加开水和细葱花，吃的时候再加少许白胡椒粉。
　　6、排骨年糕
　　排骨年糕是上海地区一种经济实惠、独具风味的汉族小吃，已有50多年历史，是将面粉、菱粉、五香粉、鸡蛋放在一起搅成浸裹在排骨表面，放入油中氽熟的一道美食。其既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，十分可口。
　　7、咖喱牛肉汤
　　上海最著名的大众化名优小吃，采用熬煮氽炖烩焖法制作。此美味当初只作为各路的配角出现，后来因为味道越来越受到认同，经典了起来。
　　8、葱油拌面
　　葱油拌面用料、做法简单，然而恰恰是这最简单的海派味道，却是上海人最难舍弃的心头好。
　　以上是给大家分享的上海的8道地方小吃，味道都很不错，到上海旅游的朋友可以找找尝尝。
　　我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！
　　作为国际大都市，上海汇集了天下各处的美食，在这里，不管想吃什么，基本都可以找到。但上海也有着漫长的历史文化，有着独具特色的饮食文化，本次也携手携程美食林，一起来品味一下上海的特色美食。
　　蟹壳黄（推荐值92）
　　上海久负盛名的特色点心，因其饼形似蟹壳，色泽如蟹壳背一样深红，所以称为蟹壳黄。采用油酥面加酵面制坯，做成扁圆形饼，在粘上一层芝麻，贴在炉壁上烘制而成。有甜有咸，可根据自己的口味选择。具有油多不腻，香脆酥松，糖馅甜醇，咸馅味鲜的特点。
　　上海小笼包（推荐值90）
　　说起上海人的精致和讲究，一个小笼包足矣。皮薄肉美汤鲜，吃时必须＂轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤，最后一扫光＂。其优雅体面，在上海排第二，估计没人敢说第一。另外里面的馅也是五花八门，需要去慢慢品尝。
　　本帮红烧肉（推荐值84）
　　本帮菜讲究浓油赤酱。浓油一方面指大量的猪油，另一方面则是浓浓的汤汁；赤酱指红烧肉的颜色。说到上海人最喜欢吃的菜，非红烧肉莫属了。没办法，一个人的美食偏好，其实就是他的成长史。
　　上海还有很多特色美食，白斩鸡、上海汤面、大闸蟹等等。来上海玩的朋友，不妨试试携程美食林，你想要的上海特色，都在这里。
　　很高兴回答这个问题，上海有什么特色小吃？
　　上海这座大城市，人口聚多，经济十分发达，生活节奏也特别的快，来上海已经十年了，对上海的小吃还是有的一定的了解，上海特色小吃非常的多，下面我简单的介绍上海比较常见的几种特色小吃
　　上海生煎
　　用面粉制作像做包子一样，中间可以包肉馅，虾馅，蔬菜馅等，是采用煎的方式，面表撒上芝麻，吃起来特别的香，比较有名的就数小杨生煎连锁店的生煎
　　上海排骨年糕
　　排骨搭配年糕一起吃。这是上海排骨的搭配特点。把年糕咋至金黄色，再切成小块，排骨也加好调料之后放油锅煎，放在一起吃叫排骨年糕
　　上海油墩子
　　油墩子属于小店小巷的特色小吃，用面粉，胡萝卜，土豆丝蔬菜等做成的油面饼
　　上海小笼包
　　上海的小笼包做的特别的好吃，很有特色，包子多汁皮薄，也可以叫上海的汤包，因为里面汤汁多，然后一定要注意小口的咬，里面的汁水很容易弄到身上，想吃汤包的朋友可以去南翔吃小笼包，还有城隍庙
　　上海小吃还有，八宝鸭，阳春面，粢饭等，来上海玩的朋友，可以去城隍庙那边有特别多的小吃，这个历史悠久的古镇，聚集了各种小吃
　　来上海玩的朋友介绍几个值的去的景点:城隍庙，有上海的古域风情南京东路步行街，聚集了各类国际大名牌外滩，风景优美，黄蒲江边上上海老街，1000多年的历史悠久的古镇
　　以上提供的这些都是免费的景点，上海有很多好玩的地方，今天的介绍就到这里吧，程程爱美食，喜欢的朋友可以关注我点赞
　　上海的特色小吃太多了，实在是无法一，一说清楚！这样说吧，只要你搜搜，上海电视台，人气美食，便可！
　　首先，如果是来上海短期旅游，除了可以去田子坊，如果想尝尝当地特色小吃，市内的可以去豫园，还有一些上海本地的老字号餐馆；如果想找个吃吃逛逛的地方待上半天或一天，也可以去小吃比较集中、交通便利并离市区最近的古镇，比如七宝古镇（七宝老街，地铁9号线七宝站）和朱家角古镇（地铁17号线朱家角站）。
　　其次，作为一个＂新上海人＂，我来试着介绍几样外地不一定常见的小吃！
　　青团/肉粽/鲜肉月饼
　　这几样小吃都有一些季节性，比如青团，有点像日本的和果子，一般会在每年清明节前一个月左右售卖，青色糯糯的外皮包裹着内里的豆沙馅儿，吃着有一点艾草的淡淡清香；肉粽和鲜肉月饼比较好理解，只是北方一般都会吃豆沙或红枣粽子，到了上海等南方城市，尝尝咸味儿的粽子和月饼，换换口味也挺好！
　　蟹粉小笼
　　蟹粉小笼是江、浙、沪一带常见的特色名点，其实就是做小笼包时放上蟹肉，在小笼包的顶端也放些蟹肉点缀，这样做出来的小笼包自然既吸引眼球，又味道鲜美了！
　　爆鱼面
　　爆鱼面是江苏，上海著名的传统面食小吃，此面鱼味道类似熏鱼（熏鱼也是一道上海特色冷菜），鱼炸得很酥，鱼刺也挑的方便，而面呢，吃起来利索，还有一丝丝甜味，漂着葱油。精熬红汤，五热一体，浓而不腻，食而不厌。这道小吃一般比较接地气，街边的很多面馆里就能发现，价格一般也很平易近人。
　　古镇汤圆
　　个人最喜欢的一道小吃。汤圆都硕大无比，店家根据不同的汤圆形状来区别馅儿的不同；除了传统的芝麻馅儿，还有花生的、鲜肉的、豆沙的和我最喜欢的枣泥馅儿等。古镇汤圆在七宝古镇有一家店，市中心有些地方也可以见到，比如环球港购物中心小吃聚集的大食代。
　　腌笃鲜
　　腌笃鲜据说是浙江宁波的特色菜肴，上海本地人也比较喜欢吃。此菜口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。＂腌＂，就是指腌制过的咸肉；＂鲜＂，就是新鲜的肉类（鸡、蹄髈、小排骨等）；＂笃＂，就是用小火焖的意思。
　　油爆河虾
　　油爆河虾是上海及江苏、浙江一带的传统名菜。它为席上珍品，也入寻常百姓家，适于家庭小酌。成菜后河虾个大体圆，红润发亮，外脆里嫩，咸甜可口，入口壳肉分离，吃完虾，盘内不留卤汁。
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　　要说上海特色好吃的还真不少，88年的时候两次出差到上海调试设备，买设备的厂是区属小企业，厂子就在居民区里，居民区一大排餐馆，中午晚上和我一起干活的上海师傅就带我们去吃饭，有酱鸭、松子炒虾仁、还有小火锅全是上海最正宗的本地菜，出差有两个多月，平时在小餐馆每星期都要去吃两三次大餐，上海的菜品都吃遍了，不管大小餐馆菜做的都精致美味，有一天晚上下班后上海师傅又带我和我的师傅去吃饭，三个人吃了三只三黄鸡真是太美味了。现在几十年过去了，前几年带老母亲去上海旅游，正宗美食已经难寻了，但云南南路小金陵盐水鸭、大壶春生煎包、小绍兴三黄鸡、排骨年糕等还很不错，城隍庙南翔馒头店的小笼包还是好吃的。
　　阳春面、生煎包
　　阳春面：一把细面，二两猪油，再加上两颗清脆的小白菜。真的是汤清味鲜，清淡爽口。阳春面也是，扬州的一大特色。民间习惯称阴历十月为小阳春，上海市井隐语以十为阳春。以前此面每碗售钱十文，故称阳春面。
　　生煎包：咬一口，皮薄但一口咬不破而且，还不焦。这时鲜馅汤满口而来。咀嚼时，有芝麻及葱香味。在以前上海生煎，甚至提醒顾客＂底厚焦枯＂的可以不买，其至＂罢吃＂。