今天给大家分享超级简单又下饭的家庭版红烧肉肥而不腻。 下饭神器 一口肉一口米饭回味无穷!食材:五花肉 葱姜蒜 冰糖 八角桂皮 做法: ①五花肉放料酒 葱姜焯水 反复冲洗干净沥水,倒入锅中煸炒出油(锅里不放油)盛出备用。 ②:锅里放少油入冰糖 小炒出糖色倒入五花肉上色。 ③:+勺料酒+3勺生抽+1勺蚝油+半勺老抽(喜欢颜色鲜艳的可以放半勺 喜欢颜色深一点的可以放整一勺)翻炒均匀。 ④加入开水漫过食材 加入葱姜蒜 八角桂皮 小火炖50分钟 最后收汁即可! 小贴士(炒糖色跟收汁很重要哦 炒糖色的时候一定要小火 冰糖溶成液体以后再到入肉 收汁的时记得翻炒一下 不然容易糊哦)