纯粮酿造的江小白,为何打不过香精勾兑的牛栏山?
江小白纯粮酿造?????谷子170一百斤了,能酿纯粮酒也就19斤左右吧!高梁好的也差不多,能酿16斤!合人工加店家赚的要合28一斤纯粮酒!!江不白多少钱一两??纯粮?骗我乡下人![惊呆][惊呆][惊呆][惊呆]
木空以为大概有五条原因:
第一,品牌名气的原因。江小白品牌还可以,名气不小不白,但和牛栏山相比,未免还浅点还嫩点,甚至不在同一层面,肯定打不过。
第二,历史渊源的原因。牛栏山是款老酒,它有着深久的渊源,根植在老酒民心中。而江小白呢,可以说是没有历史的酒,怎么打?
第三,饮用群体的原因。江小白如其名,是一款"小众酒",面对年轻人中的一些人。而牛栏山是大众酒,是北京市民口粮酒,底盘厚重,岂是江小白撼得动。
第四,口味习惯的原因。牛栏山的口味征服许多人,即便自标注入其它成分,饮者也当粮食酒喝。江小白说它是纯粮酿造,没有多少人相信。
第五,观念理念的原因。江小白给饮者的感觉,它是策划酒玩概念的,靠文案吸引人。牛栏山让消费者以为,它是做酒体的,凭酒的味道说话。
牛栏山二锅头酒虽然是勾兑酒,但用的是优质的食用酒精经过处理后作为酒基勾兑而成,有害杂质比如甲醇甲醛杂醇油的含量很少,口感也行,特别酒后恢复清醒很快,生产历史悠久,底蕴厚实,口碑代代相传。
而江小白虽然纯粮酿造,由于生产工艺的制约,有害杂质不能有效蒸发处理,通过网络造势销售,网红一时,但消费者的嘴巴是刁蛮的难怪销量昙花一现。
首先这个问题就问得不专业了,牛栏山既有执行 GB/T10781.2标准的纯粮酿造的产品(见附图),也有执行GB/T80822标准的固液法白酒产品(添加了香料)(见附图),并非所有牛栏山二锅头都是所谓"香精勾兑的)。
牛栏山有几十年的悠久历史,以前都是生产纯粮酒,性价比很高,深得北京及很多地方百姓的喜爱。只是上市后,为了扩大市场、增加利润,开始出一些非纯粮酒(固液法白酒),当然也是符合国家标准的合法产品,只是味道差一点。
牛栏山酒厂建于1952年10月,位于北京市顺义区牛栏山镇,现在营收超百亿,还是很有实力的,江小白虽然是粮食酒(执行 GB/T26761 小曲固态法白酒标准),但出道才十年。就像一个刚出道的初生牛犊,去跟一位四五十岁的老武术家相比,这样比合适吗?
牛栏山有部分产品是固液法白酒(添加了香精)
牛栏山也有固态法白酒(纯粮酒)
看清楚了,不同产品执行的国家标准不同,同样牛栏山产品,也有执行不同标准的产品。江小白所有酒只有一个执行标准 GB/T26761(小曲固态法白酒),也就是纯粮酒。
江小白是纯粮酒?别开玩笑了!挂着羊头卖狗肉,为了掩盖酒精的味道,有没有老牌酒厂德勾兑技术,大量使用香精,弄出来的味道不伦不类,关键是因为工艺落后,对杂醇不能提炼,造成宿醉严重,第二天脑袋炸了一样的疼!辣鸡酒!
一是牛栏山的历史较长,很多喝酒人己经习惯了它的味道;二是说明了一点,大部分喝酒人都是贫穷人,挣钱有限,喝不起价格高的酒。如果社会没有贪腐的存在,茅台酒、五粮液、剑南春也卖不过牛栏山二锅头的
江小白那都是什么玩也?!有一次我心血来潮买了一瓶女儿红,以为多好喝呢,结果一口我差点没吐出来!什么玩也!他那破酒就是酒精兑的!同样的价格连在网上买的散装酒质量一半都不如!!!那是真难喝!我不骗大家!天地良心!除了酒是红色的那酒跟女儿红一点关系没有!从此以后我再没喝过这个牌子的酒!
虽然不知道江小白是怎么酿造或者勾兑的,但大家必须承认的是:江小白是中国最难喝的白酒!
首先,今年针对中国白酒市场的乱象,国家出台了更严格的"新国标"
在这个政策之下,凡是不是用纯粮酿造的白酒均不能称之为"白酒",而类似牛栏山二锅头这样的一部分产品纯粮酿造,一部分用添加剂"勾兑"出来的"陈酿",就不得称自己为白酒了。
这也是为何牛栏山的包装上的描述都是一些查边球的描述,比如说自己是"陈酿"。
如何分辨一个品牌是不是纯粮酒,其实看它的瓶身描述就知道:
只要不是火车站这种人流量超级大、假货很多的地方,酒瓶子身上的描述就是百分百可信任的,大家在挑白酒的时候可以看瓶身的描述:
1、固态法白酒=纯粮食酿造(粮食酒)。以粮食为主要原料,发酵蒸馏而成,是传统酿造白酒,健康,推荐大家喝这种酒。目前江小白的配料表上只有水和高粱,工艺是小曲固态法白酒,所以江小白确实是纯粮酒。
2液态法白酒=食用酒精+食用香精+水(酒精酒)。是劣质的酒精酒,添加了香精、香料等化学添加剂。有的口感并不差,但对身体不好,这种酒大家最好不要喝。目前牛栏山的配料表中明确的标有"液态法白酒、食用香料"字样。
3固液法白酒=纯粮基酒+食用酒精+食用香精+水(半酒精酒)。含少量粮食酒,但含有化学添香剂。也不推荐大家喝。
我把常见的工艺标准放到下面这张图表里了,大家一定要保留这张图表,喝酒的时候随时对照一下。
表里面的字符串前半部分是工艺标准,后面四位是标准制定的年份。年份在酒瓶上可以不标注,可以不用记。
大家可以看到,GB/T10781、GB/T26760、GB/T23547、GB/T26761等字符都是固态法白酒的执行标准。这些酒都是全部用粮食为原料,纯粮食发酵生产的酒,也就是酒友们常说的粮食酒、纯粮酒。
为何纯粮酒江小白,打不过勾兑酒牛栏山?
如果只谈老酒鬼的看法,再给江小白一万年江小白都不是牛栏上的对手;就好比给一个从小在重庆长大吃麻辣火锅的人,强行让他去吃讲究清淡原味的日本料理!
牛栏山就是重口味的麻辣火锅,江小白就是那个清淡的日本料理。
虽然中国的喝酒人群(30岁以上的中年男性),大部分都是吃麻辣火锅的。但你非要说江小白打不过牛栏山,我觉得就有失偏颇了。
价格和品质、品牌不匹配
你认为贵州十大名酒有哪些?茅台董酒习酒贵州醇鸭溪窖湄窖匀酒安酒青酒金沙回沙酒,前述这些酒都是历史上曾经辉煌一时的产品,现还存在更上一层楼的有茅台习酒金沙回沙酒,其他多多少少都有点差强人意,有的甚至是王小二过
过年无鸡不成席,教你6道鸡肉做法,待客有面,寓意虎年大吉大利过年无鸡不成席,教你6道鸡肉做法,待客有面,寓意虎年大吉大利。大家好,我是Lily美食谈,快过年啦,你家的年货备的咋样啦,春节除夕家宴待客的菜单都准备好啦吗?这些事情我每年都是提前
初五迎财神!这5种小吃喜庆又好吃,寓意年年高升财源广进大年初五迎财神,今天你吃年糕了吗?今天分享的5种食物包含各种口味的年糕以及金元宝馒头的做法,好吃好看寓意好,财源广进。烤年糕食材纯牛奶150克玉米油30克白砂糖30克无铝泡打粉3克
如何使用嫩玉米垂钓草鱼?如何使用嫩玉米垂钓草鱼?这会儿正是嫩玉米生长的季节,这会的玉米鲜嫩多汁,也是最佳的鱼饵,使用嫩玉米垂钓草鱼鲤鱼是最天然的饵料,虽然老玉米和嫩玉米都可以制作鱼饵,但老玉米跟嫩玉米相比
红枣吃多了会怎样?红枣吃多了会怎样红枣吃多了会引起胃酸过多和胃胀等不适症状。红枣富含蛋白质碳水化合物维生素胡萝卜素铁钙磷等营养成分,具有很好的食疗效益。红枣含有大量碳水化合物和多种维生素,能够为人体
蒸扣肉,学会6步2不放,出锅皮酥肉烂,香而不腻,不比饭店差蒸扣肉,学会6步2不放,出锅皮酥肉烂,香而不腻,不比饭店差过年后,亲朋好友来拜年,总要端上一些有排面还好吃的硬菜,比如红烧肉梅菜扣肉等。红烧肉的做法简单,只要上色炖肉2步做好了,基
对于无辣不欢的四川人来说,怎样可以快速解辣过年四川人也喜欢搓上一顿火锅,对于喜欢吃辣的四川人,这些解辣方法,值得一看多数四川人很喜欢吃辣。特别是到了冬季,火锅串串麻辣烫水煮鱼等等,麻辣鲜香的食物被一一搬上了餐桌。又辣又香,
山西人和过油肉(王清茗)如果没有过油肉的支撑,晋菜菜谱会很难看。山西菜的做法较为单一,很难与名菜系相提并论,川鲁粤淮扬等菜系涵盖煎炒烹炸蒸煮涮炖多种技法于一体,因此晋菜总是籍籍无名,唯有过油肉在
百度网友们的年夜饭来了豪气又精致,比明星的一点不差除夕刚过,天南海北的网友们,纷纷晒出了自家的年夜饭。一桌桌丰盛的年夜饭,都是百姓好日子的写照。津津有味地翻看大家的年夜饭,让人不由得感叹老百姓的生活条件越来越好,日子过得越来越红火
茶总共分为哪几种?茶总共分为五种红茶,白茶,黄茶,黑茶,绿茶。红茶是全发酵,白茶不发酵,黄茶半发酵,黑茶已它的年龄而论,绿茶以其清香型而出名。最难制作的是黄茶,它以清香甜水而出名,其中有山韵味,而最
做面包不蓬松,求大师指导如何做?做面包不蓬松有可能是面粉没选对,也可能是温度太低烘焙太久面团没揉好等原因,都会导致面包不蓬松。要怎样做出蓬松的面包呢,可以参考以下步骤1碗里加入高筋面粉250克,奶粉5克(没有的话