上海是鲜肉馄饨,汤头很好,料很足,不像有些地方,那个馄饨那是馄饨呀,就是片汤,而且还是白水的,现在很多地方都做的东西,都是勉强吃,填饱肚子就行,根本吃不出什么味道,如果哪一天你在某个地方吃个小吃,无论贵贱,吃过后有种难忘的感觉,你就是吃到了当地正宗的东西了,现在不容易吃到了。 上海做事认真,不参假,参假不是上海。 讨厌吃肉多的馄饨。小馄饨就很好。 各地馄饨各有特色,,都好吃。上海是大码头,五湖四海的朋友都来,于是只要做得好,就容易出名。同时各地饮食习惯多少会影响本地,有些口味妥协,适应各地人士。这样,上海馄饨就脱颖而出了。