汾酒和二锅头都是清香型白酒，味道有什么区别吗？

　　二者是同一香型白酒。虽然在主体香型上没有大的区别，但在细节上各有特点和风格区别。具体区别在那里要由专业品鉴专家解答。其他人由于自己的爱好不同所給出的评论不一定准确。个人之见仅供参考。
　　杏花村汾酒也称＂老白汾酒＂，产于山西省汾阳市杏花村，由此而得名。作为清香型代表的汾酒饮后回味悠长，清香味甘，酒力强劲而无刺激性，饮后心悦神怡。汾酒享誉千载而盛名不衰，是与造酒的水纯、工艺巧分不开的。
　　同样作为清香型的二锅头酒选用高粱为原料，还是以麸曲和酵母为糖化发酵剂，采用传统的＂老五甑＂工艺，经原料清蒸、辅料清蒸，低温入池，适当发醇，火蒸馏，掐头去尾，贮陈精酿而成。由于二锅头酒的酒液清亮透明，香气芬芳，酒质醇厚，入口甘润、爽洌，酒力强劲，后劲绵长，回味悠长，而著称于世。
　　如今的汾酒品质已经有了质的飞跃，清香的口味和丰盈的酒体，赢得了不同层次消费者的认可。二锅头酒由于注册的品牌繁多，难免鱼龙混杂，往往造成消费者难以辨认真伪的局面，在一些低端市场甚至有标示56度的二锅头而实际只有20几度的现象。好的二锅头是以红星牌为代表的清香型品牌为主，特点清冽甘爽。当然现在市场上也有以牛栏山二锅头（牛白二）为主的浓香型二锅头占有一定市场的份额，以低度化、清淡化为其主要特点的二锅头。但已失去二锅头以清香型著称于世的特点，浓香型白酒是以酒香浓烈、回味持久，饮之满口生香、香味长久为其主要特点，牛白二的口味特色与其相差甚远。
　　（原创）凌耶我个人觉得，喝汾酒的基本可以接受二锅头，但汾酒不是二锅头。若以光棍比，二锅头是身上没什么功夫的牛二一类，泼劲十足，张牙舞爪，直辣嗓子，好的汾酒，尤其原浆一类，像是内功强劲的武师，降龙十八掌拍来，你开始并感觉不到多厉害，劲道都含在内里，一口下去，马上就把你全身hold住。 很长时间喝二锅头，前些时，有朋友送了些汾酒原浆来，一喝之下，产生了上面的联想。我和老婆说了，老婆说，你真成酒鬼了。
　　哈，我成酒鬼了，那就再具体一点说说汾酒和二锅头味道的区别：
　　二款酒的原料应该说都一样的，基本上都是高粱，最大的区别是工艺的不同，所以导致口感的不同。 汾酒采用清蒸清渣工艺，二锅头原是混蒸混渣工艺，现改为清蒸续渣工艺。前者使用中温大曲作糖化剂，后者最初也是大曲，60年代后改用麸曲了。使用麸曲后红星创始了一种新工艺酒，其特点也一直保留下来了。
　　口感上品评还是要了解其特点以后就好区分了。汾酒的特点是净而醇厚，后味绵长。二锅头是初闻有酒糟味，但入口后刺激性要高些。
　　个人意见，仅供参考。
　　我有幸喝过一次汾酒，朋友说是老窖自酿，不知是不是吹牛逼，那次喝着没觉得有什么特别，据说汾酒的极致是泡了十三种中药的竹叶青，不过没喝过。而至于二锅头，我个人钟爱牛栏山，对于红星那呛人的味道接受起来有难度！不过觉得汾酒的味道貌似跟牛栏山差不多，都没什么特殊的味道。
　　这个问题很难回答，山西人肯定说汾酒好喝，北京人肯定说大二好喝，仁者见仁智者见智。不过清香鼻祖，中国酒魂的美誉不是白来的。酒好不好喝多以后第二天才能知道，口不干，头不疼就是好酒。
　　汾酒入口柔，落口甜，二锅头入口辣，一线喉！
　　汾酒是大曲清香，二锅头一般是麸曲清香！
　　汾酒价位在40-1000不等，二锅头一般在10左右
　　汾酒适用于商务宴请，二锅头适用工友痛饮
　　两种都经常喝，汾酒回味更丰富一点，二锅头更适口，更痛快随意，都是好酒，不分高下。
　　二锅头是目前最超值的好酒，十来块钱的价格，还是纯粮食固态的。
　　在北京，不管多高身份家资的朋友来了，到我这都喝二锅头，一点儿都不会觉得跌份，不过现如今我喝黄酒多一些。