#城市吃货挑战赛##7月吃什么#
　　我的家乡在长江下游入海口处，这里临江靠海，沟渠成行，河网密布，水产品丰富多样，所以这里人鱼虾蟹贝都吃的多。就从我父母辈说起，饮食习惯也是偏好鱼虾类，妈妈常说，她每次吃肉，只可以吃几两，多吃了会腻，但是吃鱼，可以吃一整条也不腻，吃螃蟹，可以吃一脸盆的！
　　所以在我们家，妈妈做的鱼特别好吃，妈妈做鱼喜欢浓油赤酱的做法，老抽用的多，有时候老抽不用，干脆就用黄豆酱煮，汤汁浓浓的，拌饭吃光光。
　　妈妈做红烧鱼，还习惯放入几片紫苏叶子一起煮，紫苏叶子是个很奇特的植物，如果单独吃味道很辛辣，很冲，但是放入鱼一起煮，鱼也好吃，紫苏也好吃。我每次会对妈妈说，叫妈妈多放些紫苏叶子，我想多吃些叶子，妈妈说，如果放多了，就不好吃了，煮鱼紫苏就只能放几片叶子。
　　这，就是儿时的味道，是妈妈的味道。
　　妈妈在屋前种了几棵紫苏，用来煮鱼，炒田螺。紫苏与众不同，有特异的芳香，气质很高雅。紫苏是一种香料，长得有点像女人的唇，不遭蚊虫叮咬，不让毒蛇近身。
　　紫苏叶的功效：味辛，性温，具有解表散寒、行气和胃的功效。本品辛香温散，入肺走表而发散风寒，又能走脾行血而宽中，对外感风寒，内兼湿滞之症尤为适宜。
　　用料；中等黄鱼2条，
　　调料；油，盐，糖，料酒，老抽，生抽，姜，葱，蒜，蒜味辣椒酱，紫苏1把。
　　做法；1.黄鱼去鳞，去肚，去鳃，洗净沥干，鱼肚里的黑膜要去掉。
　　2.准备好姜丝，葱段，蒜末，紫苏取叶子洗净，
　　3.锅里油热，放入黄鱼，中火煎，
　　4.煎至两面金黄色，
　　5.放入姜丝，葱白，大蒜，紫苏，
　　6.放入料酒去腥，加些老抽，生抽，
　　7.放入1小勺蒜味辣椒酱，加小半碗清水，中火煮10分钟左右，
　　8.如果不咸，可以加点盐煮开，即可盛出。别烧干，留些汤汁拌饭很赞。
　　与鱼一起煮好的紫苏，我们都抢着吃呢。
　　鱼很新鲜，一瓣瓣的。
　　小贴士；煮鱼时汤汁不要煮干，拌大米饭吃很好。紫苏不用多，1把即可。
　　我是＂老妈爱厨房＂，我喜欢美食，喜欢旅游，喜欢摄影。
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炖肉用料太多，难怪不好吃！只用5味料，炖肉既美味又软烂入味没事喜欢在家炖点肉，自己亲手烹饪一些肉类美食，但无奈厨艺不精，炖出来的肉总是不尽如人意怎么办？你的苦恼，我来帮你搞定，不管是牛肉，羊肉，猪肉，鸡肉，你要的炖肉料和方法这里统统有！个超好喝的家庭茶饮，在家几块钱就可以做一大锅，好喝无添加记得在自己读书那会儿，但凡遇到暴热的天气，一定会抱上一大桶冰红茶来解暑。所以再热的夏天也会舒服很多，毕竟茶类饮品口感更加棒，不但能够降温，而且还能解渴又解馋。只是传统的工业化饮品除资本聚焦餐饮市场，中式餐饮业赶潮上市民以食为天，餐饮行业一直以来都是国民消费的刚需行业。然而，2020年突如其来的新冠肺炎疫情给餐饮业带来了一记重击，在疫情阴霾的笼罩下，餐饮业一度陷入至暗时刻。随着疫情得到有效控制，山西这几款酒招谁惹谁了？曾经比肩汾酒，如今却常坐冷板凳表里山河，强蕃重镇！这，便是山西，一个被人低估的省份！提起山西，很多人首先想到豪气冲天的煤老板，但其实，山西的内在比煤炭要厚重得多。山西，省会太原，地处我国华北地区，东和河北为邻，自从学会青椒这做法，我家隔三差五吃一次，学会人人夸你是大厨一说起虎皮辣椒，相信很多朋友一点都不会陌生，因为这是一道非常经典，非常好吃的美食，很多朋友也都吃过，那么你会自己在家做吗？今天就来跟大家分享一下大厨分享的虎皮尖椒做法，这样做出来的推荐孩子爱吃的8款早餐，简单富含营养，每天给孩子换着吃大家好，我是侦食趣，孩子身体发育时期早餐就显得尤为重要，口味和营养都要保证，今天小侦推荐8款早餐，做法简单营养丰富，做完大人小孩都爱吃，接下来跟着小侦的步骤赶紧实践下吧！青椒火腿鸡红烧牛肉方便面调味包揭秘配方及生产工艺红烧牛肉方便面调味包配方及生产工艺红烧牛肉面揭秘配方所有熟悉方便面的人都知道市场上畅销十多年的方便面还是红烧牛肉面，尤其是康师傅的就是这个味儿！标志着方便面的红烧牛肉还是比较让消费乡村散文沙瓤西红柿现在的西红柿不能吃了，硬梆梆的，咬一口全是酸的，炒菜，做汤都难吃得要死，这就是转基因的东西，膨大剂，催熟剂，人工色素，只有你想不到的，没有他们做不到的，不良商家为了赚钱，良心都不要早上三片姜，赛过喝参汤！最好吃的5样生姜美食，营养健康早上三片姜，赛过喝参汤！夏天的时候人们喜欢吃姜，因为姜是一种热性食物，夏天经常性地喝冷饮，吃冰棒，很容易导致湿气过重，而生姜是一道非常营养的调味品，用它来和食物搭配一起做成美食，对淀粉和生粉到底有什么区别？大厨讲解，混淆了坏了一锅菜生粉和淀粉在我们日常生活中应用非常广泛，在做很多美食的时候都需要用到，它是一种非常好的食材辅料。淀粉和生粉能够让做出来的菜品外形更加美观，口感更好吃。生粉和淀粉虽然只有一字之差，但四川最出名的6道名菜，香辣可口，又鲜又嫩，自己在家也能轻松做我国有着悠久的美食文化，不但在我国，甚至在世界上都影响深远，其中四川的川菜又深受人们的喜爱，川菜以麻辣咸香鲜为主，也是我国著名的八大菜系之一，今天，和大家分享四川最出名的6道名菜，