四川小镇上的传统小吃,从2。5元涨到18元一份,每天卖出几百份
每次要谈论美食文化这个话题时,中国说第二就没有哪个国家敢称第一,毕竟上下五千多年历史的美食文化可不是开玩笑的,很多国家还是吃生食的时候,我们就已经过上了吃熟肉的生活。其实中国的美食文化根据各个地区的地理位置和民风民俗,都有很大的不同,比如说川渝地区对于麻辣味儿美食特别喜欢,沿海地区肯定就是更加偏爱海鲜,像是北方地区则比较喜欢吃面食,各个地方的美食不仅独具特色,也的确相当好吃。
其貌不扬的小蒸笼店
今天我要跟大家介绍的,是自贡牛佛这边的一家老资格店铺,他们家主打的招牌就是蒸笼。其实蒸笼按道理来说,算是中国美食文化中的一朵"奇葩",毕竟在古时候能够发明出这种不会倒流蒸汽的厨具,确实非常难得。这家店的蒸笼可以说是延续了真正的传统做法,让他们自开业以来就保持了相当不错的人气,而且对于许多上了年纪的吃货而言,他们家这个蒸笼不管是从味道还是从风味上来说都无可挑剔。
这家店如果单从外观上来看的话其实并没有什么很吸引人的地方,看起来就和那种街边的普通小店没什么太大区别,整体面积不算大,环境看起来也很是一般,如果真要找一个词来形容的话,可能"平庸"二字十分适合,如果是没有熟客介绍,第一次来他们家吃蒸笼的朋友可能根本看不出他们家有什么奥秘。
招牌牛肉蒸笼堪称一绝
他们家的菜品种类还是相当丰富的,各种蒸笼都有,顾客们可以根据自己的喜好随意挑选,但是要说人气最高的是什么,那我觉得肯定还得是招牌牛肉蒸笼和肥肠蒸笼了。他们家的这个牛肉蒸笼确实很不错,首先分量特别足,加上配菜几乎塞满了整整一大个蒸笼,吃起来味道也让人很是惊艳,整体口感十分软烂,而且并不会让人觉得很咸,拿来下饭正合适,要是能再来一份肥肠蒸笼,这小日子可真是舒坦。
一天轻松卖出几百笼
这家店的定价其实很实惠,一份牛肉蒸笼从几十年前的2.5元一笼涨到现在18元一笼,还是以前的味道,因此很多人都特别爱来他们家,遇到什么生意比较好的时候,这家店每天至少都能够卖出好几百笼蒸笼,那真的是从早忙到晚一直都没什么时间休息,赚的都是辛苦钱。
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