自2018年现象级美食纪录片《人生一串》播出后，B站就在美食纪录片这个品类上持续发力。近日，B站正式推出了＂逃不掉的B站美食纪＂计划，从8月8日上线《来夜宵吧》开始，到随后的5个月时间里，以5部美食纪录片连播的形式陪伴用户度过2021。
　　在《人生一串》的前两季，镜头走遍了大江南北的烧烤摊，从西北重镇的牛羊肉，到江南水乡的扇贝生蚝，再到东北冰城的梅肉蚕蛹。该片最终在B站收获高达2亿的播放量、近250万弹幕。
　　B站在＂逃不掉的B站美食纪＂中，不仅推出《人生一串》第三季，同期还有讲述每个小城独有美食的《小城夜食记2》。B站知名美食UP主＂食贫道＂，将继续带领观众踏上尝遍万家小食、倾听百家故事的旅程。此外还有以夜宵为主题的《来宵夜吧》、展现中国特有的米粉情结的《我粉你》、以及视觉化呈现早餐饮食文化的《第一餐》。
　　截止目前，B站纪录片频道观众数已达9千万，20亿弹幕见证了B站纪录片频道的不断繁荣。美食类纪录片更是高达227部，不仅有聚焦火锅的《生活如沸》、还有展现多样川菜的《川味》、甚至还有专注挖掘＂奇葩美食＂的《奇食记》、以及用美食联系起来的人际关系的《去你家吃饭好吗》，B站用美食纪录片提供了休憩一隅，让观众从中汲取面对繁忙社会生活的精神力量。
　　文/北京青年报记者 祖薇薇

非油炸也上瘾的，红烧茄盒茄子和肉最完美的搭配，用一点点油就可以做出巨美味的茄盒，食材简单，成品诱人，口味不输油炸版，喜欢吃茄子的小伙伴动手学起来吧。首先准备食材新鲜茄子，肉馅300g，大葱，生姜，以及玉米1个土豆，1个洋葱，厨房小白也会做，上桌家人赞不绝口，瞬间扫光土豆和洋葱都是咱们平常生活中经常吃的两种食材，这两种食材可以做成非常美味的美食，但是用这两种食材搭配起来做成的美食，你有没有吃过呢？今天就来用土豆和洋葱搭配起来，给大家分享一道土豆吸溜一声满口香煮面达人是这样炼成的选对种类定好火候注意时间煮面达人是这样炼成的天气一热，下厨炒菜就成了不少人的煎熬。一想到要经历买菜挑菜洗菜切菜炒菜等诸多步骤，大家就忍不住把手伸向了面条不管是热气腾腾的汤面劲道浓郁家常美食做法可以分享你拍的美食照片吗我自己做过的很多类型的拌面，还有一些炸排骨，烤鸡翅，包括芝士烤红薯，奶香土豆泥，一些减脂的沙拉等。拌面主要挑两个来讲，1。面条在下锅煮三分钟捞出来备用，然后家常菜菜谱14茄子炖土豆用料茄子3个土豆1个青红尖椒各1个小肉100克东北黄豆酱2勺（35克）一品鲜生抽2勺葱1根姜3片蒜5瓣鸡精半小勺白糖3克海天蚝油1勺13香半小勺水两小碗做法准备3个茄子，炸鸡柳怎么做才能外酥里嫩炸鸡柳怎么做才能外酥里嫩。今天把制作方法分享给大家。准备鸡粉五克，胡椒粉四克，奥尔良腌料三十克，特鲜一号五克，加入水搅拌均匀。倒入切好的三百克鸡柳中抓拌均匀，腌制三十分钟，裹上面包这7个生活小妙招，这些食材你清洗对了吗？太有必要看看了这些生活小妙招，让你了解更多关于蔬菜的知识，快来看一下吧1。花菜是大家最熟悉的一种蔬菜，营养价值相当高，常吃花菜能促进身体的新陈代谢，能让体内的毒素快速排出，增强我们的免疫力，使身这个饼，我家每周至少做一次，香酥柔软，是我做过的最好吃的饼面食当中，饼的花样是最多的，可酥可软，可咸可甜，不同的做法，不一样的味道。分享一款我最常做的烧饼，外酥里软，咬一口酥掉渣，香甜可口，真的是我做过最好吃的饼了。这款烧饼做法不难，可以分享七道简单好做的家常菜，荤素搭配，味道超棒，超下饭分享七道家常菜，简单好做，荤素搭配，味道超棒，超下饭。尤其适合上班族，工作一天了，好好犒劳一下自己的胃。第一道茄汁玉米鸡丁茄汁玉米鸡丁的做法如下食材准备番茄，鸡胸肉，盐，生抽，淀粉好吃又好看饭菜，做法简单，孩子三天两头吵着要吃阳春三月，草长莺飞，又到了春暖花开的季节，万物生长，菜市场里也多了很多新鲜的蔬菜和肉，正是尝鲜的好时节，今天来分享3种家常菜的做法，鲜嫩又营养，换着做给家人吃，不重样，一家大小都爱潮汕美食鼠壳粿你听说过吗，有怎样的故事？潮汕的一種地方小吃吧，不是潮汕人所以沒听說過。听过，潮汕海陆丰惠州等地闽语将艾草称为鼠壳，因而就有了鼠壳粿。有听过，也吃过，我就是潮汕人。鼠曲粿是红桃粿中的一种，只因为它在揉面团的