红茶作为基底茶,除了奶茶,还有什么花样喝法?
红茶做调饮的花样真的特别多,不管是水果、鲜奶、蔬菜、巧克力……好像什么都可以搭配一下。
1.玫瑰红茶
准备材料:红茶、玫瑰、蜂蜜;
制作方法:将红茶与玫瑰花一同泡制,饮用前加入蜂蜜调味即可。
玫瑰花香气四溢,能与红茶迸发出绝妙的甘爽滋味,更可舒缓紧张的情绪,减轻压力。
2.柠檬红茶
准备材料:红茶、鲜柠檬、冰糖;
制作方法:①将鲜柠檬切开、挤汁,倒入泡好的红茶中,加入冰糖调味,搅拌均匀即可。
柠檬与红茶搭配,温柔的甘甜弥漫在口腔中,还有柠檬留下的微微酸味,华丽美好,温暖熟悉。
3.苹果红茶
准备材料:苹果、红茶、蜂蜜、葡萄酒;
制作方法:①苹果洗净,切丁备用;②熬煮红茶,茶汤快开时放入苹果丁,煮开后继续熬煮片刻;③饮用前加入适量蜂蜜、葡萄酒调味即可;
这款茶会飘扬着甜甜的苹果香和浓浓的红茶香,闻着如此甜蜜的味道,饮下一口,浓郁甘醇直达心中。
4.枣泥红茶
准备材料:红茶、红枣、蜂蜜;
制作方法:①将红枣洗净去核,在锅中蒸至泥状取出备用;②泡制红茶,加入红枣泥和蜂蜜调味,搅拌均匀即可。
红枣和红茶,,虽然单单从视觉上说是变化不大,但只要浅是尝一小口,就足以让人爱不离口,根本想不到这仅仅是红茶里添了些枣子而已。
5.冰淇淋红茶
准备材料:冰淇淋、红茶、咖啡、果糖、冰块;
制作方法:①泡制咖啡置冷备用,泡制红茶,置冷后加入咖啡,果糖和冰块;②饮用前将冰淇淋覆盖在茶汤表面上即可。
清凉、可爱的外表让人过目不忘,甘甜、顺滑的口感让人欲罢不能。红茶的茶香中席卷着咖啡的独特滋味,加上冰块、冰激凌的双重冰爽"夹击",一入口,便有想融化太阳般的好心情。
红茶的调饮喝法非常多,夏天很多调制成冷饮,而秋冬季则是红茶的最佳饮用时间,除了加入红枣,还可尝试加入生姜调饮,保健效果更佳。
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今天就是圣诞节了,在这里给各位茶友说一句"Merry Christmas!"
红茶最常被用来做调饮茶 ,加入牛奶、砂糖、柠檬等来调饮,茶香与其它调味品结合,相互协调,别有一番风味。今天就给大家介绍几款自制红茶调味饮品。
柠檬红茶: 生津止渴、补充维C、化痰止咳,美容养颜原料:红茶2-5泡茶汤、新鲜柠檬汁、冰糖。制作方法:将茶汤倒入杯中,滴入几滴新鲜柠檬汁。如果没控制好柠檬汁的量,过酸了,可放点冰糖,用勺子搅拌均匀即可。薄荷红茶: 薄荷红茶辛凉解渴,提神。 原料:红茶,薄荷叶1.先将薄荷叶去杂物,去除老、黄叶,清水洗净,控干,备用。2.把茶壶用清水洗净,将茶叶倒入茶壶内,加入刚煮沸的开水,把壶内的茶水倒掉,加入薄荷叶,倒入沸开水,稍泡几分钟。3.也可以根据个人的口味,在茶壶内加适量白糖,调饮。
红茶奶盖:有颜又美味
原料:红茶、淡奶油、盐、牛奶、砂糖
1. 先将红茶泡好,茶可根据自己口味冲泡,喜欢甜的可以加些砂糖。(个人比较喜欢加糖,茶味中等浓度)
2. 淡奶油+糖粉(细砂糖)+盐+牛奶(口味自己尝哟!)。用电动打蛋器打发到出现明显纹路,奶油有流动性即可。
3. 等茶温稍晾后在上面浇上厚厚的奶盖就完美了!
红茶的喝法那就太多了,国内的喝法就是品饮,高冲茶,浓缩的。
首先把茶叶拿出来醒醒茶,再用开水把茶器烫一下,茶器指的是盖碗,小品杯。第二步就是将茶叶倒入盖碗,倒入开水,将茶水表面的泡沫用盖碗的盖子抹去,五秒后出汤。第三步就是把茶汤倒入小品杯细细品酌。
而国外的喝法大致情况相同,国外的红茶比较浓烈,需要用水调节,然后加入奶糖,也可不加,它们喝茶的茶器是一把蒸壶,像个葫芦一样,下面是水上面是茶,通过蒸,将茶叶充出来,它冲出来就很浓,需要用喝咖啡的杯子,接着喝。然后配上甜食,瓜果,吃着喝着,这就是他们的下午茶。
当然了夏天的话也可以自己手动的制作冰红茶,需要密封好放入冰箱,加少许的糖和柠檬水,酸酸甜甜的很好喝!希望我的回答你能用得上!
你好,很高兴回答你的问题。
红茶作为茶的基底茶,除了奶茶之外,还有可以调制柠檬茶,口感清新怡人,不会像奶茶那样给人腻腻的感觉。
港式柠檬茶,以红茶为底,柠檬选用香水柠檬,甜度是以糖浆来调制。如果奶茶和柠檬茶两者之间我会选择后者。
红茶的功效与作用:
红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更加敏锐,记忆力增强;
夏天饮红茶能止渴消暑,口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。
你好,我刚做了金橘柠檬红茶,发布了视频,制作方法分享给你参考[呲牙],红茶味甜性温,与柑橘的浓郁香气相融合,酸酸甜甜!寒冷的冬季喝了它,暖手暖心还暖胃哟 !
食材:
柠檬1个、金橘5个、红茶包2个、砂糖或冰糖适量
做法:
1、金橘对半切开,柠檬切片;
2、煮锅内加水,放入金橘和冰糖,水煮开后,小火再煮10分钟,关火;
3、把红茶包放入煮锅内,盖上锅盖焖一分钟;
4、将适量柠檬片放入茶壶内,倒入金橘红茶,浸泡片刻即可饮用。
谢邀!
红茶作为基底,奶茶是最常见的调饮茶。除了加奶,还可以作为调味料用于菜肴的制作,比如:茶香鸡、茶香豆干等。部分红茶也可以冷萃,味道香甜宜人,颇受欢迎。最后,我想说,红茶作为基底,可以作为很多饮料的配料之一存在,不一定加奶,加其他一些调味剂也是可以的。若用快消和深加工的眼光去看,它可以用于研发很多红茶风味的饮料和食品。
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红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分,香气物质比鲜叶明显增加,所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名,是我国第二大茶类。
喝了那么多红茶,还是这样泡的红茶深入人心
祁门红茶瓷壶沏泡法步骤
茶具:瓷壶、公道杯、品茗杯、水方、随手泡、茶匙、茶巾、茶仓 水温: 90
①温具,用开水注入壶中,轻摇数下,再依次倒入公道杯、茶杯中,以洁净、温烫茶具。
②置茶,根据壶的大小,按每 60毫升水容量干茶 1克的茶叶量,放入茶壶。
③冲泡,将开水冲入壶。
④分茶,静止 2分钟后,将茶汤倒入公道杯中,再倒入品茗杯中。
⑤品茶,欣赏完茶汤鲜红明亮的颜色后,品尝茶汤。
喝了那么多红茶,还是这样泡的红茶深入人心
袋泡红茶沏泡法步骤
茶具:白色有柄瓷杯、随手泡、茶巾、水方 茶包: 1个 水温: 90
①温杯,用开水冲杯,洁净茶具并温杯。
②置茶,放入袋泡红茶 1包。
③冲水,开水高冲入茶杯,七成满,然后将茶碟盖在茶杯上,浸泡 1分钟后,将茶包在茶汤中来回晃动数次。
④品茶。
喝了那么多红茶,还是这样泡的红茶深入人心
牛奶红茶沏泡法步骤
茶具:有柄带托的茶杯、茶仓、滤网、随手泡、汤匙。
材料: CTC红茶、牛奶、糖(或蜂蜜) 水温: 90
茶与牛奶的比例: 1 1或 1 2
①温杯,将开水注入壶中,持壶摇数下,再依次倒入杯中,以洁净茶具。
②置茶,用茶匙从茶仓中拨取适量茶叶入壶,根据壶的大小,每 60毫升容量需要干茶 1克。
③冲泡,开水高冲入壶。
④分茶,静置 3 5分钟后,提起茶壶,轻轻摇晃,使茶汤浓度均匀,经滤网倾茶入杯。随即加入牛奶和糖(或蜂蜜),调味品用量的多少,可将每位宾客的口味而定。
⑤品饮,品饮时,需用汤匙调匀茶汤,进而闻香、品茶。
喝了那么多红茶,还是这样泡的红茶深入人心
牛奶红茶熬煮法步骤
奶茶的另外一种制作方法"熬煮法":准备一个熬煮奶茶的锅,放入 3/ 4的牛奶, 1/ 4的水(可根据每人的口味变化),再按锅的容积放入几个红茶包,一起熬煮,大概 20分钟左右,香气扑鼻的奶茶就做好了,再根据各人的口味添加蜂蜜、炼乳等。
喝了那么多红茶,还是这样泡的红茶深入人心
柠檬红茶沏泡法步骤
茶具:有柄带托的瓷杯、随手泡、汤匙。
材料:红茶包 1个、柠檬 1片、蜂蜜 水温: 90 。
①温杯,将开水注入杯中,洁净、温烫茶具。
②置茶,将红茶包放入茶杯。
③冲泡,将开水冲入茶杯至七成满。
④分茶,静置 3 5分钟后,轻晃茶包后提出,加入 1片柠檬和 1、 2匙蜂蜜。
⑤品饮,用汤匙调匀茶汤,品尝。
喝了那么多红茶,还是这样泡的红茶深入人心
红茶功效
红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心脏功能。红茶中"富含的黄酮类化合物能消除自由基,具有抗酸化作用,降低心肌梗塞的发病率。中医认为,茶也分寒热,例如绿茶属苦寒,适合夏天喝(要看个人体质),用于消暑;红茶、普洱茶偏温,较适合冬天饮用。至于乌龙茶、铁观音等较为中性。
喝了那么多红茶,还是这样泡的红茶深入人心
我国作为红茶重要的产出与消费国,主制"红条茶",包括小种红茶与工夫红茶。
中国红茶的特点,是发酵充分、茶多酚保留量比较少,因此,红茶中的苦涩味低,滋味醇厚甘甜。
光用茶壶或盖碗冲泡出汤,茶汤的香气、滋味就已经非常馥郁。
在大多数老茶客的习惯中,品饮清茶、不做任何添加,是对茶叶原味最好的保留与呈现。
而恰好,中国红茶也有这份自信。
以"红茶始祖"正山小种为例。
由于采用了松柴明火加温萎凋、干燥,干茶的特征,就是一股浓郁的松烟香。
这股松烟香,通过清饮的方式,从冲泡到入口,一直都尤其清晰。这也是不少人追随正山小种的重要原因。
可以说,"少了这股味儿,就不认这个茶了"。
红茶主产区:调饮的乐趣
相对于"红条茶",印度、斯里兰卡等国家生产的红茶,多以"红碎茶"(C.T.C Tea)为主。
红碎茶为初制叶经过充分揉切,细胞破坏率高,发酵充分,冲泡时也极易出味。
因此,红碎茶的风味讲究"浓、强、鲜"。
但如果你尝试过将红碎茶直接冲泡,或者一不小心忘记把茶包捞出来、以至于泡得时间略长,那么恭喜你,将收获一杯兼具"浓强鲜"、又无比酸涩的红茶。
显然,这不是红碎茶的正确打开方式。
实际上,红碎茶通常需要搭配糖与奶。
听起来与上文"纯茶为高"的说法矛盾,但这的确是红碎茶的魅力所在。
因为茶味浓郁,即便附加甜味与奶香,依然无法盖去它的特征。
相反地,甜味将苦涩隐褪,而奶味则增加了醇厚的口感。茶味作为基底,让整体不过分甜腻、也留下了回味的空间。
消费大国的玩法:拼配与组合
以英国为代表的红茶消费大国,早已洞悉了这一切。
可以清饮、可以加奶,那么,当然也可以拼配、调味,甚至固定地组合上美味的点心,成为一种仪式。
在英国,根据需求特意制成的"混合茶"就非常受欢迎。
比如为人熟知的英国早餐茶,就是将不同产区的茶叶混合拼配、各取所长——印度的浓度、斯里兰卡的滋味、肯尼亚的色泽。
这种配方并不是固定的,可以说是各家有各家的保留特色。但总体来说,都是香气饱满、口味浓烈,与牛奶绝配。
除了将不同产地的茶叶混合以外,英国人还有另一种玩法,就是在茶叶中掺入水果、花、香草、香料等。
这种方式,可以说是直接降低了茶叶的口味门槛,不少茶叶爱好者都由此入门。
至于由红茶引生的下午茶文化,自17世纪初从英国上流社会开始流行,如今也已经遍及世界各地。
正统的英式下午茶,通常以三层点心架相配。
底层的迷你三明治、中层的司康松饼、上层的小蛋糕与水果塔,搭上香浓的红茶,甜蜜而丰盈的满足感。
花样喝法其实挺多
柠檬和红茶一块
你刚才说的奶茶
玫瑰和红茶
我是比较喜欢做鸳鸯奶茶
红茶、咖啡粉、全脂淡奶、糖我其实觉得蛮好喝的
柠檬蜂蜜红茶,柚子红茶,
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