早上媳妇煮了碗面,网友看了直接吃不起,土豪做法
〔导语〕:在中国有这么一种习惯,早上随便吃点就去上班工作,可是营养学家却这么说,早上要吃好,中午要吃饱,晚上适当吃。这不我媳妇把专家说的话当成命令,早上四点多就起来做饭,这不煮了一碗面,当时我就懵了,发朋友圈,朋友都说直接土豪吃法,吃不起。
一份早餐面承载的是爱,如今猪肉身价大涨,更别说吃肋排了,简直是土豪的吃法,我虽然数落了媳妇几句,但是心里还是美美的,毫不犹豫的大口吃起来。
排骨面制作
食材准备:肋排一斤,红萝卜一小段,西兰花半个(也可以选择油菜,菠菜等蔬菜),手擀面适量(可以自己制作,在外也有卖手擀面的),姜适量,料酒适量,生抽老抽适量,冰糖两块,老干妈适量。
一份面好不好吃,很多人认为在于浇头,也很多人认为面本身,其实在外我们吃的大多数面在于浇头,比如兰州拉面。
制作过程:
1:食材准备,把排骨切成小段。胡萝卜切成小丁,西兰花撕成小块。
2:排骨冷水下锅里焯水,把血沫捞出。然后捞出控水备用。
3:锅里放入适量的油,然后放入冰糖,炒糖色。
4:把排骨放入,让每一块排骨都沾上糖色,然后加入料酒,老抽,生抽,姜片,再加入适量的水(也可以放啤酒),水末过排骨即可。
5:大火煮开,然后转到小火慢慢炖,等汤汁快没了,排骨也就好了。
6:另一锅放大量的水,然后把西兰花和萝卜丁焯下水捞出,接着在水里下手擀面。
7:正常煮熟。捞出,在碗里加入排骨汤汁,面汤,然后摆上排骨,西兰花,萝卜丁。喜欢吃辣的可以放老干妈。
这份满满的面承载的是用价格无法买到的爱,排骨虽然贵,但是总能吃到,朋友发评论说:太土豪,晒起了爱,我们吃不起。
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