【烹饪技巧】：
　　1、鸡肉容易煮熟，掌握好火候，不宜过烂，一定要用冰水来激，否则影响成品口感。
　　2、辣的程度可依照个人口味酌量使用。
　　3、口水鸡忌与鲤鱼、菊花同食。【菜名】：口水鸡
　　【所需食材】：
　　鸡腿2个、生菜1把、葱1根、生姜半个、大蒜3瓣、花生米1把、桂皮2段、香叶5片、八角2个、白醋几滴、花椒1把、辣椒油1.5勺、生抽3勺、盐2克、陈醋1勺、冰水适量。
　　【烹饪过程】：
　　1、按照上述要求准备好所需食材。将葱、姜、蒜、大料洗净，放置一旁备用。
　　2、起锅烧水，锅中加入适量冷水，将鸡腿放入冷水中，加入洗净的葱、姜、蒜和大料，锅中滴几滴白醋，锅开大火煮沸，再转至中火，盖上锅盖，焖煮15分钟。
　　3、用筷子鉴别生熟。当筷子能轻易插入鸡腿最肥部位即可。不宜煮的过烂，鸡皮易碎。
　　4、找一干净容器，碗中注满冰水，将煮好的鸡腿从锅中取出放进冰水中放进冰水中浸泡，激一下，保留鸡肉的口感。
　　5、另起一锅，将生花生米放入锅中，盖上盖子，小火焖5分钟，过程中可以适当翻动。将焖熟的花生米放入保鲜袋中，用擀面杖碾压几次，不要碾的太碎。
　　6、起锅烧油，锅开大火，倒入适量油，将1把花椒加入锅中爆香，待香味出来后，捞出花椒，留下底油。将3瓣大蒜剁碎，放入锅中改小火煸炒，直至炒出香味。
　　7、取一洁净容器，碗中倒入1.5勺辣椒油，再加入爆香好的大蒜和热油，利用热油余温，爆香辣椒。再倒入3勺生抽、1勺陈醋，3勺煮鸡腿用的水和2克盐，充分搅拌，反复多次，直至均匀。
　　8、将处理好的鸡腿改刀切成小块，有次序的码在碗里，淋上调好的酱汁，撒上花生碎，最后撒上香菜做点缀即可。出锅装盘。这样一盘清爽下饭的口水鸡就做好啦！绝对值得一试。

红烧肉的家常做法，块块软烂多汁，软糯鲜香，肥而不腻，好吃解馋说起红烧肉没有不爱的，色泽诱人，入口即化，肥而不腻，超级下饭的，每次有红烧肉我都能吃掉三碗米饭，哈哈哈哈。这款红烧肉做法简单，即使没有下过厨看完都能轻松驾驭。食材准备五花肉八角生姜让你停不下筷子！莓果红烧肉学起来来源昆明日报掌上春城莓果红烧肉所需原料五花肉1000克姜1块葱半根桂皮2块八角2个香叶4片花椒30粒蒜4瓣洋葱半个冰糖20克老抽1勺生抽20克郫县豆瓣酱1勺黄豆酱1勺。做法步骤1。中国猪肉到底哪里的最好吃（上）嗯猪肉是食物界隐形的流量，为全球最大的猪肉生产国和消费国。中国人对于猪肉相当依赖。根据国家统计局调研数据，二零一八年中国城镇居民人均消费猪肉为二十二点七公斤。同等条件下，牛羊肉的人大厨教你韭菜炒香干的做法，韭菜脆嫩清香，香干劲道入味，超好吃俗话说春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根，一年四季都有相应的食材。初春要多吃新鲜的菜芽，品尝一些野菜，感受春天的好味道，以获取春天的营养。韭菜一直被称为春天的第一鲜。早春时节，当许多蔬夏天到来了，天气太热没胃口？10分钟就能做道下饭菜，成本才6块俗话说立夏不热，五谷不熟，在炎热的天气下不仅胃口不好，身体还懒洋洋的。觉得出去吃太贵，但是在家做饭又嫌太麻烦，那么就把我们的这个菜谱收藏起来吧。你跟着我学做菜保证你一周都不用发愁吃开水焯烫后的蔬菜勿进凉水常见各地的厨师在用沸水将蔬菜焯烫好后，捞出来放在凉水盆中浸泡。酒店厨房存在，地摊大排档尤甚，家庭也这样做，其实，这种做法是很不对的，一定要改变。需要用沸水焯烫的蔬菜，主要是为去除蔬它是湿气最怕的一道菜，营养美味，2元一斤，湿气跑光如果你也喜欢美食，点击关注，每天不断更新精彩内容！导语它是湿气最怕的一道菜，营养美味，2元一斤，湿气跑光！相信大家也知道，每年到了当下这个季节的时候，天气越来越燥热了，但是昼夜温差用心整理64款家常下饭菜推荐，营养美味经济实惠，邀您一起做大餐曾经看到一篇文章中写道美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察吃中思想品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文母亲节将至，分享6道家常菜，做给妈妈一个人的专属菜，鲜香美味你陪我长大，我陪你变老，5月8号就是母亲节啦！是专属于妈妈的节日，在这祝所有母亲节日快乐。小时候妈妈总是围绕在灶台为我们做上一桌咸淡可口的家常菜，虽然比不上饭店的色香味俱全，但是有春季家人食欲不振，推荐11道凉拌菜，增进食欲又营养上桌就光盘大家好这里是小慧说美食，春天这个季节容易肝火旺盛食欲不振，小慧分享给大家十一道开胃凉拌菜，增进食欲又营养上桌就光盘老少皆宜，做法简单营养美味，学会了给家人试着做一下吧！一凉拌豆角1那道老菜锅包肉锅包肉，这个菜，我是没有抵抗力的，一点也没有。每次回家，锅包肉烧烤天湖，那是一个也不能少的。今天点评上刷到，立刻前往。必竟带娃4天了，终要吃点甜，回回血，平复下心情。小摊位于托乐嘉