油麦菜好吃又实惠,教你详细做法,菜叶清脆不发软,入味好吃
(本账号已与"维权骑士" 签约,本文原创,搬运转载必究)油麦菜好吃又实惠,教你详细做法,菜叶清脆不发软,入味好吃。
这些年油麦菜也渐渐的上了我们的日常餐桌上,油麦菜我是非常爱吃的,因为它和莴苣叶特别像,但是莴苣叶比较大一些,在烹饪的时候吃起来的口感并没有油麦菜嫩爽好吃,所以每次想吃青菜了,首选就是油麦菜,油麦菜可以像莴苣叶那样凉拌着吃,也可以用来清炒,味道都是相当不错的。
今天来分享一个非常好吃的油麦菜的烹饪方法,加入一头大蒜做出来的味道真的是鲜美无比。选择油麦菜的时候,尽量的选一些清新翠绿的,看上去叶子没有黄叶,而且没有烂根的那种是比较好的。说一下详细的制作步骤,想吃的不妨做来试试吧!
【食材准备】
油麦菜,大蒜,盐,植物油,生抽,鸡精。
【烹饪步骤】
1.这是我今天从超市买回来的油麦菜,价格还是很便宜的,这一把才花了不到两块钱,把这些油麦菜散开看一下,有一些黄叶烂叶的部分全部去除。
2.然后把油麦菜放入盆中,加入清水,加入一勺盐去浸泡,大概15分钟就可以了,盐具有杀菌消毒的作用,这样做出来的青菜会更加干净卫生。
3.浸泡油麦菜的过程中可以来处理一下大蒜,大蒜去掉皮,然后放在案板上,把它切成小碎粒,大蒜快速去皮的方法就是用刀去直接把它拍扁,这样子皮就能够轻松取下来了。
4.浸泡好的油麦菜,把它控干水分,再分成三段,注意里面的水分一定要控干净才可以,这样炒的时候不会往外崩油。
5.在锅中倒入植物油,加热到六成热,这时直接放入大蒜开始炒香,保持中火去炒,火不要太大,否则大蒜很快就会糊,等到大蒜的颜色微微变成黄色的时候,开始放入油麦菜。
6.这时要继续保持大火去烹饪,快速把油麦菜翻炒均匀,这样能够让它均匀受热。等油麦菜断生之后,大概也就30秒钟,这时就可以加入生抽,盐来提味。
7.继续煸炒30秒之后,这样一道非常好吃的油麦菜炒大蒜就做好了,做出来的油麦菜非常清脆爽口,一点都不软,特别好吃,喜欢就说来试试吧!
【烹饪小提示】
1.油麦菜的根部中间是有个比较粗一些的杆子,这一部分是比较难炒熟的,所以可以把叶子从上面全部取下来,然后把它切成细细的片,然后再去煸炒。
2.炒这道菜的时候,火要大,速度要快,千万不要在锅中待的时间过久,否则油麦菜就变得非常软,不好吃了。
这里是铲子爱厨房,我是球球妈,一个爱分享的美食博主,每天都会分享美食的制作方法和烹饪技巧,喜欢我的原创作品,记得点赞,转发和关注哦,您的支持是我最大的动力,感谢您的观看!
清蒸鲈鱼怎样做才美味?教你这样做,鲜嫩美味又营养,没腥味大家好,这里是小曦美食。鱼是我们平时吃的很多的一种肉类,鱼肉清淡营养鲜嫩美味,是补钙补脑很好的选择,尤其是对老年人和小孩来说,鱼肉吃起来不困难还能补充营养,好处是非常多的。说到鱼,
寒冬腊月,无论贫富,别忘吃这道菜,荤素又解馋,广东人特爱吃寒冬是今年冬天的特征之一,冬天的气温很低,平常很多人喜欢吃热乎乎的美味佳肴,除了吃热腾腾的火锅,一定别错过吃这道广东特色菜青椒土豆片炒腊肠,腊肠是全国人腊月制作的美食,上锅蒸一蒸就
福鼎是福建省经济发展速度前三的县级市,你知道哪些福鼎的美食?福鼎市是福建省的县级市,由宁德市代管,其境内矿产资源和水能资源丰富,是福建省经济发展速度较快的县级市之一。除了强劲的经济发展外,福鼎的许多美食小吃也是远近闻名,下面给大家分享一下到
家常红烧肉怎么做?食品用料主料猪肋条肉(五花肉)(1000克)调料大葱(50克)姜(30克)八角(5克)香叶桂皮各(5克)花生油(80克)酱油(5克)白砂糖(20克)盐(5克)味精(2克)流程一将肉
怎样腌制酸黄瓜呢?我家腌制酸黄瓜的方法是,鲜嫩黄瓜3斤,洗净切成条形,过一下开水捞出冲凉,沥干水分,放进容器里,根据自己的口味放白糖,水塔陈醋,食用盐,鲜姜片,大蒜,一个红辣椒,喜欢吃果香味的可以放
请问一下哈尔滨红肠该怎么吃?张嘴,红肠放嘴里,嚼,咽。作为一个土生土长的哈尔滨人,吃红肠已有四十几年的历史了。主要的吃法是直接吃,切成片或整根拿着吃。也听说有的家把红肠切成片炒菜吃,我家只是红肠放的时间长了才
芝麻馅怎么制作才流沙?芝麻馅香味浓郁,香甜可口,营养丰富又好吃,芝麻馅用来做馅饼汤圆包子等都非常的好吃,想要做出来的芝麻馅流沙做馅的时候加入猪肉或者黄油,比例掌握好,这样做出来的芝麻馅喷香流沙,香甜可口
川湘菜培训班中餐厨师培训班北京唐人美食培训学校川湘菜培训班中餐厨师培训班川菜起源于四川重庆,以麻辣鲜香为特色。川菜原料多选山珍江鲜野蔬和畜禽。善用小炒干煸干烧和泡烩等烹调法。以味闻名,味型较多,富于变化,以鱼香红油怪味麻辣较为
年夜饭是家里动手做着吃,还是酒店里定,哪个更有年味?每年,年夜饭自己做,很早就忙起,做自己最喜欢的菜,一家人开开心心,围座在一起,显得年味的气芬,以前年夜还给放烟花爆竹,显得更有年味的气芬,现在竟至也不给放,因为城区不允许,我最喜欢
油条详细从不会到会1。将面粉放入一盆中,加入油条膨松剂盐白糖,拌匀2。将水加到面粉中,用手指轻拌3。拌成小条或小块状后开始和面,折叠法用拳头揣面5分钟(面团太粘的话,手掌抹油)4。面和好后,表层抹一
小寒节气,天越冷这菜越要多吃,驱寒气又暖胃,用来包饺子太香了莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道猪油渣饺子的做法。最近这段时间,我们这里的人已经开始准备年货了,断断续续把该准备的东西一步步准备到位,以