不少人都吃过牛杂，其中也有许多牛杂爱好者对牛杂的热情那是高得不要不要的，毕竟牛肉和牛下水被清理干净然后炖成汤，那滋味可是让人回味无穷的，但是广西的牛杂和我们所认识的牛杂明显是有些不一样的，在南京中山路有一家牛杂店已经火了23年，他们家小摊上卖的与其说是牛杂，倒不如说是麻辣烫更加适合，但是配料又和那辣汤不太一样，而且他们家的串串2元一串，非常的划算。
　　老板是一位大姐，她的的小摊上有两口锅，一口里煮的荤的，比如牛舌牛百叶各种丸子豆腐之类的，另一口锅就是专门用来烫青菜和粉丝的，而且他们家的青菜三元钱大半碗，非常的划算，据老板说，从中山街在的时候她就开始在这里摆摊，可以说是中山街最早来摆摊的几家人之一了，而且他们家的生意非常的好，每天营业到深夜一点，有顾客排队等到深夜也要吃一口牛杂的。
　　我点了一份青菜和一些来这里之后必吃的串串，像牛舌，牛百叶之类的都是必点的串串。一份完整的牛杂里面除了常见的酱料之外，还要再加上柠檬汁，红姐说这就是广西人吃牛杂必须加的东西，我还没有吃过这种搭配一开始心里还在犯嘀咕，但等真正吃进嘴里的时候才发现，加了柠檬之后真的很好吃的。
　　柠檬果汁那种酸酸的带着一些果酸的味道和牛杂汤还有酱汁混杂在一起，味道真的很好，而且还有些开胃，烫青菜我要的是空心菜，空心菜脆脆的的还带着一些清甜的味道，吃起来口感真的很招人喜欢。
　　牛舌牛百叶这些串串因为已经在大锅里炖煮了很长一段时间了，所以非常的入味，吃起来也很软嫩，一点都没有煮了很久之后的那种胶皮的口感，再加上酱汁，非常的好吃解腻，一小份牛杂吃完之后让人忍不住还想再来一份，也难怪他们家的生意这么好，这味道只要是吃过的就会自发的成为这家店的回头客，看来那句顾客排队到深夜，并不是老板夸大的说法。
　　虽然很馋还再吃一份牛杂，但是看着小摊前那火爆的场景，想着还要再排队，我最终还是没有过去，毕竟食物虽然好吃，但我已经吃过一份了，再去排队总是要花费些时间的，这对于懒癌患者的我来说，还是有些困难了。

有什么美食只有在家乡才能吃到？谢邀请！我老家在江西省南昌市军山湖畔的小乡村里。军山湖的大闸蟹远近闻名，来南昌玩过的都知道。每年秋季蟹肥黄熟时，大大小小的饮食店都会打出红烧大闸蟹的招牌。现在我客居吉安，也算是半个西餐分量不多，为何外国人吃一份牛排就觉得很饱，中国人却不行？如果量少，无论中国人还是外国人都吃不饱。但是，说西餐量不多这可不一定。量多量少，也像中餐一样分地域菜色以及店面习惯，量大起来也可以很大，不输我们的东北菜。介绍过牛排。以牛排来说，一天津的狗不理包子一笼五十你觉得贵吗？如今在天津山东路上的狗不理总店，最贵的全蟹包，22块钱一个最普通的精品猪肉包，一屉8个包子，一共48块钱，6块钱一个。这个价格贵吗？答案是贵。但是说贵，其实也在承受范围之内普通天津腊肉直接蒸，难怪又硬又咸！多做这1步，腊肉软嫩鲜香，腊香浓郁腊肉直接蒸，难怪又硬又咸！多做这1步，腊肉软嫩鲜香，腊香浓郁腊肉是一种传统风味肉制品，经过腌制晾晒而成，保存时间长，软嫩咸香，别有一番滋味，是过年必不可少的一种美食。每年的年夜饭，炒猪大肠总嚼不烂？教你这个小技巧，脆爽滑溜不韧，没异味真好吃炒猪大肠总嚼不烂？教你这个小技巧，脆爽滑溜不韧，没异味真好吃身边有不少朋友，总说我一个小姑娘还挺重口味的，就因为我爱吃一些动物的内脏器官，比如大肠小肠猪心猪肝鸡肠等等，在我看来，这为什么腊肉在东北没市场？为什么腊肉在东北没市场？首先要考虑东北地区比较寒冷，猪肉不需要被制作成为腊肉保存，东北地区的人们消费的都是冷冻鲜猪肉，他们绝对不会吃南方人制作的这种咸和烟熏味道重的腊肉。吃腊肉的人你吃过最多次的一道菜是什么？白菜炖豆腐！你吃过最多次的一道菜是什么？头菜蒸猪肉头菜就是芥菜的茎叶用品种，和榨菜只用根茎不同，头菜加工是连叶带根的。先把头菜挖出，根部切片，但是不要切断，即有部分是和叶连接在一起虫草花怎么吃？虫草花怎么吃？虫草花的吃法很多，直接泡茶饮，或者煲汤凉拌和炒食。虫草花含有丰富的虫草多糖（包含虫草酸）蛋白质18种氨基酸17种微量元素12种维生素等含量高于菇类。虫草花性质平和，不鱼籽和鱼泡怎么做最好吃？鱼籽有很高的营养价值，还有卵清蛋白，球蛋白，卵类粘蛋和鱼卵磷蛋白等人体所需的营养成分，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好滋补剂，味道鲜美鱼泡又名鱼鳔，内含空气可以通过调节鱼鳔的收不同的食用菌都适合什么样的烹饪技巧？总体来说，食用菌菇类适合清炖和清炒，凡清炒都建议在最高温时，添加料酒去除菌菇腥味，就像炒丝瓜加料酒去土腥味一样，只是清炒清炖菌菇吃法实在太单调。菌菇和另外一种菌类食材木耳都可以说是为什么烟台的海边会有那么多海肠？这个还真的不知道哎，在家忙着卖苹果，听人说起烟台海边有很多海肠，因为这几天海风很大，把海肠都刮到岸边了，晚上都能有上千人在海边捞海肠，白天人更多热闹死了，我听了都急得不行了，也想去