你家乡的婚宴上都有哪些令人尴尬的菜品?
不知道你听没听过折罗也算是东北乱炖的起源,我生长在农村记得小时候。不管谁家结婚,随礼就十块钱而且全家都能去吃饭,很热闹连续三天狂欢,每次饭桌上都会剩下好多菜,鸡鸭鱼肉,凉菜炒菜,主人家为了方便就把所有的菜放到一起,然后谁家想吃就拿走这就是折罗,按现在的看法是很不卫生的。但是当年过年才能吃一顿肉的年代确实一道不错的菜了,而且由于二十多道菜的味道混合在一起敷衍出一种独特的美味,这道菜我在童年就吃过三次,但是很难忘,今年过年我爸为了还原这道菜的味道,特地炒了很多菜又拌了两道凉菜然后掺到一起,可能再旁人看挺浪费,挺不可理喻的,但是这是那个年代度独有的味道,他的尴尬之处莫过于就是别人吃剩下的,出个问题,你们有人吃过吗?
我们河北保定这边婚宴基本都是一个套路,先凉后热,再是四大件,凉菜大概也就这几种,切牛肉,拌猪儿,百年不变是罐头[我想静静],热菜嘛,就是常见的家常小炒没有什么特别,再就是一成不变丸子汤,四大件是四喜丸子,肘子,鸡,鱼,最后有道压轴的鸡蛋汤,不过都没等汤上桌,吃客们都大兜小包的全都走了,说起尴尬来最不过就是没道菜必放香菜点缀,不吃香菜的只能干瞪眼瞧着别人吃喽[我想静静][我想静静]
我有一个 同学 ,办 婚礼 的 场地 和 婚宴 都是 父母 提前 张罗好 的 ,可能是 当时 没太 留意 菜品 名称 ,有一 道压轴 菜 是"霸王别姬"。
这道菜 在 小县城 的 宴席 上 绝对 算得上 硬菜 ,有鳖有鸡,做法 也 很 考究 ,肉质 鲜嫩 酥烂 ,汤味滋醇浓郁。
老鳖是少见的贵重食材,宾客争先品尝,赞不绝口。有知道菜名的说,这道菜叫"霸王别姬",于是有人开始小声议论。
婚宴临近结束,还有答谢环节,他家人赶紧找来酒店经理和司仪,看看怎么着能圆回这一纰漏。
酒店经理说,这道菜还有一个名字,叫"龙凤烩"。即便是把新人比作龙凤,喜结连理的事儿,这个"烩"字也不吉利,商量后决定叫"龙凤配"。
司仪连忙准备了一套说辞,你还别说,专业的就是靠谱,经他那么一通说,颇有"天仙配"的意韵。
同样还是那道菜,酒店接下来改了菜单,尤其会在婚宴时主推"龙凤配",生意很火爆。
牛鞭汤
根本就没有
你家乡的婚宴上都有哪些令人尴尬的菜品呢?我们这边令人尴尬的菜品特别多……
小炒牛肉炒地瓜,鲜中带甜,甜中带咸很多外地人吃不惯。
还有火烧两爷子,我们这边说的两爷子就是父子,就是用炭烧茄子和辣椒放在一起成菜,下饭菜,外地人听见名字不敢吃,在我们本地却是一道美味。
还有我们地方婚宴上不能出现茄子,茄子这个菜寓意没有孩子等于缺子,意思不吉祥。
还有就是,们这边结婚的话,发了请帖,人家来随礼吃饭,吃完饭的时候还要每个人发一包肉类菜肴给她带回去,这是老辈人传下的风俗习惯,我也不知道什么意思?
我们是云南这边的,你们那边的风俗和习惯菜品是有些什么奇怪的地方呢?欢迎大家互相交流,吐槽,拜拜。
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