为什么自己在家做的凉菜总是不如饭店的好吃，那是因为你没有学会怎么调凉菜汁，今天给大家分享几款万用凉菜汁，每一款料汁分别拌不同的凉菜，赶紧收藏起来。
　　（注：一下配方比例均为搭配500g原材料）
　　一、中式油醋汁
　　中式油醋汁
　　做法：生抽30g、香醋45g、蚝油15g、白糖15g、芝麻油15g、红油30g、香菜末少许、蒜末少许，搅拌均匀即可，这款料汁非常适合做素菜，如凉拌皮蛋、拍黄瓜等。
　　二、红油蒜泥凉拌汁
　　红油蒜泥凉拌汁
　　同理可用上述材料稍作调整即可做出适合做荤菜的料汁，如蒜泥白肉、口水鸡等，具体配方如下：
　　生抽30g、香醋45g、蚝油15g、白糖15g、芝麻油15g、红油30g、花椒油15g、蒜末少许、香菜末少许、小米辣切圈少许、花生碎少许、熟芝麻少许。
　　三、风味麻酱汁
　　风味麻酱汁
　　做法：芝麻酱一小勺、芝麻油15g、温水或雪碧45g，搅拌均匀后再加入生抽30g、香醋15g、蚝油15g、白糖10g、蒜末少许，再次搅拌均匀即可，这款料汁适合拌鸡丝、凉面以及各种蔬菜。
　　四、特色干拌料
　　特色干拌料
　　做法：洋葱丝一小把、柠檬片5片（去籽）、蒜末少许、小米辣切圈少许、香菜末少许、鱼露10g、盐5g、白糖5g、百香果一个，拌匀即可，这款料汁适合拌各种海鲜。

火遍北京通州的小排骨，味道普通却征服了无数吃货？老白请了几天假去湛江，但是探店工作不能停呀，于是我们吃肉三人组开始了探店工作（老冯老张小花，全公司最爱吃肉的三个人）。今天探的这家店是我们的吃货线人某刘姓大哥推荐的，据说在北京通州白扯北京十二时辰之偷吃芝麻酱那些事儿在准备中午饭前，一般我和弟弟都会承担跑腿儿的任务。比如，醋没了，芝麻酱不够了，切面忘买了，就得我们亲自出马。那会儿买东西还要粮票，而且买好多东西都要不同的票，什么烟囱票肥皂票，碳票一口爆浆！汤圆的N种新吃法，别再煮着吃啦如果要找一个白昼最短而夜晚最长的时间节点，那么，在我国，这个时间节点就是冬季的第四个节气冬至。阴极之至，阳气始生。日南至，日短之至，日影长之至，故曰冬至。下周一就是冬至啦！图源故宫北京人一年四季都靠它续命！食物里的百搭神器，配什么吃都美味很多食物都讲究不时不食，指的正是要在时节当好的时候，品尝最适合的美味。但有这么一样食物，陪伴老北京走过三伏天的烈日，又吹过数九寒天的冷风。它，就是麻酱。可以说北京人爱它深入骨髓，更最被忽略的老北京小吃，爱吃肉的人一定要尝尝，肉香浓郁一说到北京的特色美食，很多人第一时间想到的肯定是烤鸭卤煮豆汁儿炒肝其实北京还有一个街头代表小吃蒜肠。对于爱吃蒜的人来说，任何美食就上蒜，美味都能增一半！小卖部的老北京蒜肠用的是新鲜爆炒肥肠，爱它的人如痴如狂，不爱的人则避之不及大家好，我是变化。将千千万万的普通食材变化成一道道美味佳肴的菜品。今天手把手教大家如何做一道美味的肥肠，学会以后在家也能做！对于猪大肠这味食材，就好像榴莲一样，爱它的人如痴如狂，不急死我了！在北京，什么都逃不过它的魔掌说芝麻酱是北京人一年四季的续命神器，一点都不过分。芝麻酱对于北京人的重要性，绝对不亚于空调之于夏天，暖气之于冬天。吃涮肉爆肚要蘸麻酱，做烧饼凉面也得带上麻酱，就连酿皮麻辣烫来到北京白扯北京十二时辰之老北京的早晨白扯北京十hr二hr时辰现在生活觉得可能紧张，但我觉得我小时候啊，就你比如说我爷爷还活着的时候，跟我爷爷过那个老北京的一天特别惬意，慢生活。早上起来扒开俩眼儿，甭管有事儿没事儿，先老北京过春节讲究真多，年货要备40多种？元气过新年今年的春节有点特殊，因为疫情防控等原因，很多人都选择了就地过年。即便无法与亲人团聚，我们过年的仪式感也不能少，让这个年过得更有年味！中国地大物博，每个地方过春节要准备的年1个月喝了30种白酒，才选出这4款口粮酒，最便宜的20多3月份喝了不少品牌的酒，今天就给大家好好总结一下，那些老白认为非常不错值得一喝的好酒！1永丰黄盖蓝瓶二锅头首先倒一杯看看酒体颜色，清澈透明，酒体饱满，还有些许的挂杯，入口很清香绵柔排队2小时，吃饭30分，吃完我沉默了我们来成都参加糖酒会的事，惊动了一堆吃货，纷纷推荐了他们的必吃榜。其中一家简直无法绕过，两年前我们来成都的时候就纠结这家拍不拍，这次有个北漂的成都朋友特地推荐了这家，说这家吃起来太