橘子皮泡蜂蜜做成的就是青红丝，其中橘红色的橘子皮做出来是红丝，青色的橘子皮做出来就是青丝。
　　青红丝都是用萝卜干丝制一成的，谢谢！
　　五仁馅月饼里面通常会有青丝和红色，那么这个青丝和红丝究竟是什么呢？到底是用什么做的呢？。
　　月饼里的青红丝到底是啥？
　　细心的朋友会发现，不止是五仁馅月饼里面还有青红丝。在传统的糕点里面，上面同样附着着很多青红丝。像小时候吃的沙琪玛还有千层油糕里面就有这个青红丝。
　　青红丝指的就是青色和红色的丝，究竟是用什么做的呢？我也是看到真正制作月饼的厂商后才发现，原来这个月饼里面的青红丝竟然是用橘子皮制作而成。
　　首先把黄橘子皮洗干净，然后再给它切成小条状。在里面加入石灰水上面的澄清溶液，用它浸泡十个小时。
　　为啥用石灰水溶液浸泡呢？
　　关键的作用就是让青红丝的颜色看起来更加鲜亮，石灰水里面的钙离子和水果皮结合成硬纤维的结构，这样让青红丝吃起来就更有嚼劲了。
　　第二个关键作用就是，用石灰水溶液浸泡后这个橘子皮吃起来就不会发苦发涩啦。于是就出现了市面上月饼里面的青红丝。最后再经过各种加糖腌制、晒干等不同的步骤，制作成了糕点中的青红丝啦！
　　为啥有人喜欢吃这个青红丝而有人却说它是童年噩梦呢？
　　随着生活水平的不断发展，越来越多的厂商发现不只是橘子皮可以做这个青红丝。就像我们平时吃的冬瓜，它的冬瓜皮西瓜皮以及萝卜皮，通过同样的方式同样也能做成这个青红丝。而这就影响了青红丝的口感啦。
　　为啥五仁月饼里要添加青红丝呢？
　　一块好好的月饼，为什么往里面添加青红丝呢？五仁月饼里面的馅已经足够多了，再往里面加入青红丝是不是多此一举呢？
　　月饼里面之所以加入青红丝，就是为了给糕点搭配颜色。在清代的时候就有啦，据说以前天津的麻花以及北京的茶汤里面，都有这个青红丝的添加。因为古时候的糖分比较稀缺，所以就会往里面添加青红丝增加口感啦。
　　青红丝就是加工成果脯的桔子皮
　　我吃到过毛线，也许真的是毛线

怎么挑选新鲜蘑菇，挑选新鲜蘑菇需掌握这6点买菜其实是一个很讲究的事情，但是好多人买菜都比较随意，觉得差不多就行了，其实这样是不对的。有些菜没挑好，回家炒后口感也不好，有些菜还会影响身体健康。今天我们就来学习一下，生活中怎么鲜蘑菇怎么保存？这三种保存方法需学会夏天到了，天气也越来越热了，人们为确保肉类蔬菜和水果等食品不易损坏或腐烂，甚至延长其保鲜期，大家往往将它们放入冰箱冷冻保存。但是也不是所有的都需要放到冰箱保存的，今天我们就来学习一干香菇怎么泡发？一般要泡多久才合适？香菇是我们生活中常备的一种蔬菜，鲜香菇肉多好吃但是不宜保存，生活中很多人为了能随时吃到香菇，会选择买一些干香菇囤着。但是干香菇在每次烹饪之前都需要泡发，如果泡的时间不够或者泡发的方鲜香菇怎么挑选？这四个方法可以帮助到你香菇营养价值颇高，也是比较常见的一种菌类蔬菜，它也是我们生活中也是比较常吃的一种食物，味道口感都好，营养价值又高，也比较深受人们的喜爱。我们平时在市场上买的香菇，主要有两种一种是鲜干香菇和鲜香菇哪个营养价值更高？香菇有一股特殊的香气，它的肉质肥厚细嫩，味道鲜美，不仅营养丰富，而且是一种药食同源的一种菌类食物，在生活中香菇深受人们的喜爱。我们在平时生活中见到的香菇有两种干香菇和鲜香菇。鲜香菇怎么才能挑选到新鲜的佛手瓜呢？这几个要点要掌握佛手瓜在平时中比较常见，因为其长的像攥紧拳头的手因此而得名。佛手瓜中含有丰富的维生素C和蛋白质，既可以当水果直接洗干净去皮吃，也可以当蔬菜炒菜吃，深受人们的喜爱。佛手瓜按照外表颜色扁豆的分类有哪些，你知道如何挑选新鲜的扁豆？扁豆，又叫菜豆，是日常我们餐桌上比较常见的蔬菜之一。无论是单独清炒扁豆，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都是比较好吃的，也很符合大多数人们的口味。市场上的扁豆，一种是供蔬菜食用的嫩扁芹菜的茎怎么处理？关于芹菜又香又脆的处理办法芹菜含有丰富的膳食纤维，经常吃对身体也是比较好的。不过我们在饭店吃的芹菜都比较清脆，口感比较好。但是自己家里做的芹菜总是有丝，吃起来很塞牙，口感也会比较差。那么，你知道怎么处理芹菜芋头怎么去皮手不痒？教你有效清洗芋头的方法很多人在给芋头去皮的时候都会出现这样的情况，那就是手一碰到去掉皮的芋头就会出现手痒的症状，其实，这个是很常见的一种现象。那么，怎么样才能避免芋头去皮之后手痒呢？芋头怎么去皮手不痒？佛手瓜如何保存？教你佛手瓜的保存方法秋季是佛手瓜上市的日子，佛手瓜在平时比较耐储存，所以如果储存得当，除了秋季之外，接下来的整个冬天都可以吃到美味的佛手瓜。那么，佛手瓜怎么保存呢？接下来教你佛手瓜的保存方法。其实，不芹菜的减肥食谱你会做吗？下面这四个方法让你一学就会芹菜在生活中很常见，由于它富含纤维质，所以也被被称为高纤维食物。在生活中很多人都喜欢吃芹菜，尤其是受到很多减肥人士的喜爱。那么，芹菜的减肥食谱都有哪些呢？今天我们就来一起学习一下吧