干鱿鱼的危害有哪些
　　一般正常人适量吃些干鱿鱼对人体并无危害。干鱿鱼的健康风险是含有比较高的胆固醇、钠和嘌呤，不适合于高胆固醇血症者、动脉粥样硬化患者、高血压患者、高尿酸血症者、慢性肾病患者食用。正常人也不宜多吃。对海鲜过敏的人不宜食用干鱿鱼，以免引起过敏反应。
　　干鱿鱼是鱿鱼晒干后加工的产品。鱿鱼是非常有营养价值的一种动物性食物，富含蛋白质和矿物质，有助于防治蛋白质营养不良和提升机体免疫力。鱿鱼富含牛磺酸，牛磺酸有利于人体的神经系统和循环系统，有助于缓解疲劳和改善视力。但鱿鱼（干）的胆固醇含量极高，每100克中含有871毫克胆固醇，食用后容易使血清胆固醇水平升高，且其热量较高，不利高血脂患者体重的控制。
　　本内容由首都医科大学附属北京佑安医院 营养科 主任医师 于淑清审核
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