四川的冬天，阳光隐藏了，厚厚的云层仿佛能挤出水，阴郁的天气里，最大的期盼，就是腊肉和香肠了。
　　我又来到了匀幺妹的古法腊肉制作场，现在有些腊肉都是电烤的，或者上色的，像这种完全靠锯木灰和木头烤的蛮少的。因为环保要求，所以距离城市近的厂，都没法用这种纯木头熏的方法了。
　　但是，四川腊肉的灵魂就是木头熏制的香味呀！
　　给我一直生产腊肉香肠的这个地方，是在山上，还可以用木头熏。这里有自己的化验室，每个月检测各种指标。腊肉香腊都是每年现做的，上个月就开始做了。都是用新鲜猪肉切成片做的，不会散。如果是用碎肉做的，成本就特别低，29.9一斤都不足为奇，但是没肉味，调料味道重，肉质松散。而匀幺妹家的腊肉全部采用山里土猪鲜肉为原料，能尝到小时候猪肉的味道。
　　是不是真正的土猪肉其实吃一口肥肉就知道了，真正的粮食喂出来的土猪肉，肥肉有令人无法忘怀的香味，一点都不腻。切得薄薄的，在嘴里一咬。肉皮软糯温香，肥肉溢出慰籍肠胃的油汁，瘦肉不干不柴，越嚼越香，越吃越想。
　　切成薄片的腊肉被丰盈的油脂拥簇着，此时只需米饭的陪伴。一口腊肉一口白米饭，突然感觉回到了故乡，又坐在了老家的桌前。

日常饮食，我们要尽量远离重口味食物，吃多了，有百害无一利现在的人吃东西，简直是太重口味了，有时候我还习惯于批评别人，其实有时候自己也是这种人，只是选择性忽视罢了。日常饮食，我们要尽量远离重口味食物，吃多了，有百害而无一利。朋友中做卤食的三种被吹上天的食物，醒醒吧，实则都是智商税三种被吹上天的食物，当真都是智商税，啾咪啾咪！和发兔去看看第三名燕窝真的能延缓衰老吗？宫廷剧中的达官贵人，有事没事的都要来一碗燕窝，其实燕窝主要是蛋白质，氨基酸，碳水化合物及一些微麦当劳里最不该下架的三种食物，你最希望哪款卷土重来麦当劳最不该下架的三种食物，啾咪啾咪！和发兔去看看第三名奶昔一经上架就遭疯抢的麦当劳奶昔，最好的方式是用薯条蘸着吃，冷与热，甜与咸，柔滑与焦脆碰撞，根本停不下来啊喂！但如今奶昔已撤老外眼里三种难以下咽的中国美食，看看是不是你的真香榜单老外眼里三种暴殄天物的中国美食，啾咪啾咪！和发兔去看看第一名肥肠什么？老外不可思议，世间怎么还有人吃装大便的器官，他们眼里，吃这玩意就同吃便便差不多，可肥肠在中国人眼里的地位，啧啧男人越老，越爱喝白酒，从啤酒到白酒，他们的内心到底经历了什么作为一个资深酒友，我对于喝酒的看法是，只要是个男人，并且对酒精不过敏可以喝两口的，酒并不是一个坏东西。只要不嗜酒，不馋酒，酒品正，多少喝一点，还是很有必要的。这些年的酒场中，也见到买菜时，卖菜的老人央求不要扫二维码，要现金，知道原因后很心酸现在外出消费购物，很多人有一个最直接的感受，那就是太方便了，根本不用在口袋里或者钱包里放进去各种大钞票小零钱，只要手机在手，随便扫一下二维码，就可以轻松付账了。但是也有例外的时候，网购的羊角蜜，为什么都不甜？消费者抱怨，种植户我们也很无奈本文为小乔的美食美客原创文章，未经许可，禁止转载，违者必究。夏季来临，喜欢吃水果的朋友们又可以大饱口福了。西瓜香蕉苹果这些常见的水果不说，一些正儿八经的时令水果也都能吃到了，就比如卤水养护，新手常犯的3个错误，一定要纠正过来，值得收藏卤食制作，食材是根本，火候香料等的操作是关键，而在这之外，卤水的日常养护则是灵魂。对于老手来说，卤水的制作和养护已经有了自己的经验了，操作起来轻车熟路，但是对于新手来说，最起码的操收藏多年的酱牛肉秘制香料配方，以及具体的制作方法，值得收藏喜欢吃熟食的朋友，对于酱牛肉肯定是再熟悉不过了。酱牛肉不同于家里的炖牛肉或者熟食中的卤牛肉，除了口感不同外，酱牛肉最大的特点就是除了有复合型的香味，还有一种独特的酱香味道，这也是酱它叫鱼腥草，有的人闻到就反胃，爱吃的人却赞不绝口，什么原因？头几天和朋友讨论应季蔬菜的事情，其间说起大家最喜欢吃的各种青菜，其中有一种青菜，感觉在所有青菜中算是比较有个性的一种了，那就是鱼腥草。为什么这么说呢？关键就在于人们对它的接受程度，远离不舍得为你花钱的男人1。请远离不舍得为你花钱的男人，一个男人不舍得为你花钱，别指望他以后会对你有多好，这类人都是极度自私的，小气的男人同小心眼的男人同样可怕，跟这样的人在一起，没有你好日子过。2。一个