我是正宗的海南人，我也爱吃椰子，我来告诉你海南人是如何吃椰子的。 一般来说最常见的吃法就是＂喝＂。首先把椰子的外皮用刀砍掉，漏出椰壳的时候，小心地将椰壳开出一个小口，然后就可以喝椰子水了。你可以直接用吸管吸，也可以把椰子水倒到杯子或碗里喝。 喝完椰子水后，你可以把椰子劈成两半，然后吃里面的椰肉。如果是比较嫩的椰子，椰肉很嫩可以直接用勺子刮起来吃。如果是老椰子，椰肉就比较硬需要用刀子之类的工具把椰肉挖出来吃。 此外，椰子还有其他吃法。例如用椰肉刨成椰丝，然后做成馅用来做海南特色传统小吃薏粑。 还有把椰子水和椰肉用来煮鸡，就是传说中的椰子鸡。这是我非常喜欢的一道海南美食。 吃椰子当然是用嘴啦。不过，不同于常见的大家拿吸管喝椰子水的方式，海南本地人特别是农村的村民们吃椰子有着一套更豪放的方式。 在海南农村，椰子是人们在户外干活时最主要的饮料，海南天气热，往往干一会儿活就汗流浃背，往往这个时候，人们会爬上椰子树，把椰子摘下来，用随身携带的柴刀砍出一个小口，这样就可以直接捧着喝了。毕竟去外面干活，不可能随身还带上吸管。 喝完椰子水，再用刀把椰子皮砍下来一小块，用来当做一个简易的勺子，再把喝完的椰子砍开，用那一小块椰子皮就可以把里面的椰肉给刮下来吃，我第一次来海南吃椰子，就是在农村的田埂上，跟着老乡们一起这样吃的，那种感觉特别天然原始，而且，中午12点左右刚从树上摘下来的椰子也是最甜的。 后来好多年都没有再试过这样吃椰子的方式，直到今年3月，在文昌龙楼镇一个村子里，一位村民从自家的椰子树上砍下椰子来跟大家分享，然后又体验了一次这种豪放纯天然的吃法，感觉特别棒。 海南是一座＂椰岛＂，走到哪都能看见椰树的影子。而椰子是海南人最喜爱的水果之一，特别是炎炎夏日的时候，来一杯冰镇的椰汁，挖几勺鲜嫩的椰肉，满身的暑气都退得无影无踪。 不过边喝椰汁边吃肉是不太好操作的，因为椰汁就在椰肉的里面，在吃椰肉的时候椰汁就会流出来，所以还是先喝完椰汁再吃椰肉吧！很多人喝完椰汁之后把椰子直接丢掉，其实这样太浪费了，绝对是拣了芝麻丢了西瓜，下面我来分享一下打开椰壳吃椰肉的方法。 1、在你插吸管喝椰子汁的地方，用刀把最面上的软壳削掉，然后用刀把下面的刀尖对准那个口，使劲的撞几下，直到里面最硬的椰子壳破裂。 2、在打开椰壳后，就可以清晰的看到壳里面的椰肉，然后可以根据自己的需要，开始把椰壳和椰肉分开。比较直接的方法是用小的水果刀把椰肉分成几部分，然后撬出来就可以了。最好不要打开以后还用水冲一下，不然椰子味全部被冲走了。 3、取出椰肉以后，可以放一部分在冰箱里面冷冻一下（刚好能感到冰凉的感觉为好），这样子的椰肉吃起来，味道更好，在炎热的天气里，是非常不错解暑良品。 （小贴士：取出椰肉之后还可以用搅拌机搅碎做成椰肉羹哦，也是一大美味呢~） 正宗海南仔来了…… 一般椰子可以吃的部分就是水和肉。椰子水(功效大家就自己百度去，就不赘述了)就是开了椰壳后，直接喝就可以了。本地人都会告诉你中午的椰子水是最甜的，所以哥们姐们中午喝吧！口感正宗的椰子水，它的肉不会过软或过硬。 以勺子为标准，能轻易舀肉的，这种椰子水口感稍次，但是椰肉超级甜美，个人很喜欢这个。还有就是得很用力才能舀开肉，这种水口感就还不错，椰肉不会过硬，沾着红糖吃，妙不可言。最好喝的椰子水的椰肉是稍硬的，用勺子只能舀一小块，而且沾着壳的部分是淡色的（老椰子是棕黑色），这个的肉的话，建议你可以做椰子糖（还是红糖哦）。老椰子的肉很香很香，清明的时候我们会用来做青团的馅，用红糖炒椰子丝（人间美味），还有一些人家拿来做其他的糕点。老椰子的水会有些浑浊，有些还会有椰子油，正常现象，可以喝的。 我为啥之前会说一般的椰子，原因就是，发芽老椰子还有两可以吃的。家里要用做糕点的时候要用到老椰子肉（发芽不发芽都一样），有些发芽了，芽的最嫩芯掰下来，吃掉(老人说吃了可以长成椰子树那么高)，还有就是发芽的椰子里面会有一个手感很像泡沫箱，长得像包子的一个东西（原谅我还小，不懂叫啥）皮脆脆的，味道淡淡的（我很喜欢吃，还是老人说吃了要变笨）。 还有就是椰子水拿来煮火锅，好吃到爆（特指海南人常吃的火锅，川渝火锅太劲爆了，没尝试过椰子水的）。 还有海南有些种泰国椰子，个人觉得那个不好喝，量少又贵。海南有青椰（5 10元）和红椰（比青椰贵一点点）一般这个价。 呵呵，海南人吃椰子，一般情况下都是先切开椰壳后喝水，然后再吃里面的肉。你提出边喝边吃椰肉，那是不可能同时进行，除非是吃早点切开的椰子的肉，要不就把椰子切开，把椰子水倒在一个罐里，再把椰子切开，这样就能边喝椰子水边吃椰子肉了。 椰子水能解渴，在海南的大街小巷里都能看到小卖店卖椰子，和普通饮料一样，不过椰子水是纯天然的饮料，一个椰子的价钱是5块到10块不等，看是在哪里卖，卖的是什么品种的椰子。 一般情况下，你和商家买了椰子后，商家会用刀帮你把椰子外壳砍了，你再拿一根吸管吸里面的椰子水，把椰子水喝完了，再叫商家帮你把椰子劈开，你就可以吃里面的肉了。 你在喝椰子水时，千万不要沾到衣服上，要不的话，你的衣服会出现一块斑块。 喝椰子水也是有讲究的，中午12点之前喝的椰子水是香甜可口，过了12点后喝的椰子水，会有一点酸甜味，和上午喝的椰子水口感绝对不一样。椰子就是这么神奇！ 小时候，我回老家，爷爷都会摘几个椰子下来解渴，然后给我讲解椰子的神奇故事，以后，我会慢慢给大家讲解一些有关椰子的故事。 椰子除了直接当饮料喝，还可以做成糖果和糕点。在海南当地还有一道名菜：椰子鸡，浓香甘甜，非常地好吃，把详细的做法教给大家。 食材：椰子一个，鸡半只、姜片适量，红枣枸杞适量 做法如下： 1、从椰子上方的孔插入吸管，倒入椰汁，澄清后备用； 2、去掉椰子壳的外皮，取下椰子肉，切成段备用； 3、鸡肉剁成块； 4、冷水下锅，焯水2分钟后捞出，再用冷水冲洗干净，备用； 5、焯过水的鸡肉、椰子肉加入红枣和枸杞，加适量水，大炎烧开后用中小水炖60分钟左右； 7、等鸡肉软烂后，加入准备好的椰汁，即可。 做法很简单，也不需要加额外的调味，但是清香扑鼻，营养丰富，强烈推荐给大家。 海南人家，房前屋后就有椰子//椰子的蒂端有一条＂鞭须＂，可以识别椰子老或嫰的程度（椰子的长大过程也伴随着其＂鞭须＂从末端渐渐干枯至前端的过程）老的椰子食用：在家里备好椰子、糯米、花生、红糖等材料，微信约上几个好友一起动手做糯粑，椰子的粑粑香气诱人，特别的好吃，让你终身难忘，还能除虚寒；嫩的椰子食用：几个人劳动回来，顺手採下几个椰子，把水、肉一起刨出，再加盐或其它水果之类，椰子的果汁鲜甜可口特別有风味，保你吃一个还想两个，还能解饥渴。椰子是纯天然绿色水果，在海南吃法也很多——常吃身体好。 你好，我是哩哩，希望我的回答对你有所帮助 说起海南人我就想起了海南的文昌鸡，说起文昌鸡我就想起了他们炖的椰子文昌鸡汤，那叫一个清甜好吃，海南文昌鸡的皮很脆，搭配椰子肉的口感非常的好。我斗胆认为海南人吃椰子是跟着文昌鸡一起吃的，我给大家分享一下椰子鸡汤的做法。 椰子文昌鸡所需材料： 文昌鸡 半只 花胶 50克 椰子 1个 胡椒 5克 姜 2片 枸杞 10粒 黄酒 10克 椰子文昌鸡制作方法： 1. 文昌鸡切块，下冷水焯水 2. 花胶切段 3. 水开后加入锅中 4. 加黄酒，水开后盛出，纯净水洗净 5. 椰子切口，取水放入炖盅 6. 加入鸡块花胶，姜片，胡椒，加满纯净水 7. 放入电炖锅，隔水炖两个小时 8. 剩十分钟左右下入泡好的枸杞 9. 十分钟后完成 海南人一般是现场砍椰子比较多，在街边小店叫了个椰子，让店主砍了，就坐在旁边的小桌子上喝。或者叫个冰椰子。喝完后也可以让店主砍开，直接吃椰肉。 或者买了椰子到家，自己砍了喝，吃完后再吃肉。 还有一种比较常见的吃椰肉的小吃，叫椰子冻。冰冰的，滑滑的很好吃。 如果幸运的话，也可以在市面上也可以找到裸椰，直接喝完了吃椰肉。 还有椰子鸡，拿椰汁椰肉出来炖鸡吃；以及拿椰肉加工的，比如椰子糕，椰子糖、椰子粉、椰香脆饼之类的等等。我是三亚幺妹儿，被称＂脑子有3个包＂的四川辣妹子，亚龙湾奥特莱斯幺妹儿海鲜店的女当家。10年前辞去高薪来三亚，接手8年老牌海鲜店——春园路明润海鲜店，取名川味明润，将川味海鲜发扬广大。后来开分店，放弃第一市场稳赚好店面，来到新开业的亚龙湾奥特莱斯。经营火爆后，又放弃18年老字号，注册＂幺妹儿＂品牌重新开始。我是坚持10年力争开最好川味海鲜店的幺妹儿。觉得回复有帮助的朋友麻烦转发或点个赞，您到时候来亚龙湾吃海鲜，可以免费接送哦！ 一说到海南 ，大家第一印象就是椰子是海南的特产 。尤其是文昌 ，更是椰子的故乡 。随着海南自由贸易港和文昌航天城的建设 ，上的知名度也在逐渐提高 ，很多人从椰子树认识了文昌的美 。 椰子的吃法也有很多 ，椰子浑身都是宝 ，简单的吃法直接吃 ，椰子树上有三个眼 ，两个假眼，一个真眼 。针眼其实就是椰子蒂的地方 ，这三个眼呈三角形排列 ，都在椰子顶部 。三个眼都覆盖了一层白色肉值的东西 ，跟硬硬的壳质感不一样 ，一般那个真眼在最中间最正的地方 ，你要把白色的部分刮掉 ，然后用刀尖一捅，就可以直接插吸管喝 。 椰子还可以做椰奶 ，海南具有特色的甜品 ，有红豆，花生，玉米，绿豆，白凉粉儿等制成 ，加入冰块后，味道很好喝 ，在炎热的夏天 ，喝一碗冰爽椰奶 ，那个滋味太爽了 ！ 椰汁，用来做西米露 ，浓香的椰奶 ，再加上西米就是最佳绝配 。可以配上当季的水果 ，比如西瓜 ，草莓 ，芒果 。看起来色香味俱全 ，吃起来味道很不错 。 椰奶是海南人最喜欢的甜品 ，在闷热的夏天 ，如果能喝一杯椰奶 ，清凉也会随之而来 ，各种食材的味道 ，奇妙的融合在一起 ，让你享受美食的同时 ，又能给你带来了清凉 。 椰子冻 ，用新鲜的椰子手工制作 ，融合了椰子跟奶酪的味道 ，Q弹爽滑冰凉的口感 ，让你沐浴春风 ，用来解暑最好不过 。 椰子饭 ，传统的椰子饭把椰子开个口 ，加入糯米，花生，红豆 ，然后经两小时的蒸煮，糯米等香气跟椰子肉完美的融合一起 ，香飘四溢 ，虽然做起来有点麻烦 ，但是吃起来绝对很香 。 椰子鸡是海南人最爱的美食之一 ，三个椰子，一只鸡 ，是海南黎族人最传统的做法 。 新鲜的椰子汁 ，椰子肉作为底料 ，放入锅中加入其他配料 ，椰子水煮开后 ，把鸡肉放入锅中涮煮几分钟 ，烧开后撇去表面浮沫 ，让做的鸡汤口感浓郁更清爽 。