1.  首先黄鳝体内含一种叫组胺酸的物质，黄鳝的肉味鲜就是因为它的存在。
　　2.  这种物质组胺酸只有在活体鳝鱼肉中才能固定存在，一旦鳝鱼死去，组胺酸便迅速分解成组胺，死亡时间越长，分解成的组胺愈多。
　　3.  组胺是一种有毒的物质，人吃了这种死鳝就会中毒，表现为人各种不舒服的状态，甚至休克等症状。当其它动物闻到组胺的气味会飞走，这就是死鳝鱼不生蛆的原因。
　　4.  组胺对多种细菌有很好抑制作用，因而黄鳝死后分解其机体的细菌极少，以至黄鳝尸体干枯得象木乃伊而不象其他动物一样腐烂发臭。
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　　听说是它体质问题，也听说它表层有层东西挡住了，臭味散发不出来。另外买鳝鱼千万不能买死的，它体内有种物质死后会产生毒素，所以鳝鱼死的越久就越毒，所以要注意

男朋友是河南驻马店人，他生日快到了，想给他准备一桌家乡菜，可是我不知道有哪些，谁能解决一下我的困惑？蒸洋槐花子，熬点粥就行了，让他感受妈妈的味道。偷笑偷笑做一碗烩面给他吃！有碗胡辣汤就行一碗捞面，一瓶啤酒，两个小菜。你肯定是外地的并且你男朋友也在外地。如果简单点，就捞面条，蒸面条饭桌上试试这6道美食，香辣鲜美又下饭，简单易做鲜味十足莴笋炒肉用料淀粉2勺料酒1勺老抽半勺盐适量蚝油适量肉五块钱的姜3片朝天红辣椒4个莴笋一棵酱油适量做法准备工作，莴笋去皮切条，不用太细，太细容易炒软，肉要稍带点肥的，肥瘦分开，姜切条舌尖上的山东，那些家喻户晓的鲁菜，你吃过几种？山东山东，简称鲁，是中华人民共和国省级行政区，省会济南，位于中国东部沿海，总面积15。71万平方千米。是中国经济最发达的省份之一，中国经济实力最强的省份之一，也是发展较快的省份之一做白切鸡时，牢记这2点，人人都能做的很正宗，肉嫩皮爽超好吃说到白切鸡，相信大家都不陌生。做好的白切鸡颜色洁白，并带有油黄，让人看了很有食欲。皮爽肉滑骨香，味道清淡鲜美。白切鸡看似非常的简单，但其实它的做法是非常讲究的。白切鸡最讲究的就是保回锅肉怎么做好吃？回锅肉是川菜系列的一道非常好吃的下饭菜，这道菜色泽红亮鲜美，肉片儿晶莹剔透，肥而不腻。所谓回锅肉，其实往简单的来说，就是把一块五花肉扔在水里煮熟切成片，再往锅里烹制一回，经过了二次几道家常菜好吃不上火，香喷喷的超下饭，学会让孩子多吃两碗饭油豆腐炒青椒材料油豆腐，青椒，盐，食用油，葱姜末，鸡精做法1，油豆腐用热水清洗一下，，青椒也洗净切块待用。，2，锅中放适量油，油热后放入葱姜末稍炒，再倒入青椒煸炒2分钟这样然后倒入开学孩子不爱吃早餐，自从做了7天的早餐，养胃补钙，每顿都光盘春天到了，很多家长都会为孩子的早餐问题犯愁，一方面时间紧张没时间做，另一方面太单调孩子可能不爱吃。我给大家准备了一份早餐合集，开学孩子不爱吃早餐，自从做了7天的早餐，养胃还补钙，每惊蛰将至，这菜要多吃，1斤不到2块钱，脆嫩爽口，帮你平安度春！3月6日是24节气之一的惊蛰，惊蛰的一个最重要的特点就是万物复苏！民间有春吃芽夏吃叶秋吃果冬吃根之说，这个季节里，芽类蔬菜肥硕鲜嫩，可以促进升发，所以为了顺应时节，应该多吃芽菜，能苦菊怎么做好吃？苦菊怎么做好吃？苦菊怎么做好吃，很多人喜欢苦菊做凉拌菜，苦菊，又名苦菜，狗牙菜，性寒味苦，具有清热去火消炎抗肿和通便利湿等作用。苦菊味感甘中略带苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去十款色香味素菜做法手撕辣香杏鲍菇原料杏鲍菇250克，鲜小茴香15克，小泰椒2个，色拉油1500克，约耗100克。调料盐3克，鸡粉4克，白糖2克，麻辣两相好8克，吸油纸2张。做法1杏鲍菇去头，去根用竹春饼别买了，不和面不揉面，10分钟做100张，又薄又劲道，特简单说到春饼可是一道非常有特色的民间美食，在立春时期吃春饼就是很多地方不可缺少的传统习俗。春饼的最大特色就是外面的饼皮非常薄，优质的春饼皮真的薄如蝉翼呢！因为只有薄透的春卷皮做出来的春