炒花菜好吃

　　花菜虽好吃，有时候在家炒制的时候总是做得淡而无味，十分的不太顺口，如何在家做出好吃的花菜呢？
　　今天为大家分享几道，花菜好吃的做法。
　　一 五花肉炒花菜
　　1 用料
　　散花菜1个 去皮五花肉200克
　　红椒1个 水发木耳1把
　　盐 鸡精 蚝油 生抽 辣椒 料酒
　　葱姜蒜 色拉油
　　2 做法
　　花菜摘洗干净撕成小朵，五花肉切成稍厚片，红椒切菱形片，木耳撕成小片。
　　开火锅中加入清水，放入花菜 木耳红椒 焯水1分钟，捞出过凉沥干水分。
　　洗干净锅开小火，加入1勺色拉油，放入切好的五花肉，炒出肉香味后再放入辣椒 葱姜蒜 蚝油，煸炒出香味烹入1勺料酒，开大火放入焯好的花菜料，边翻炒边加入盐半勺 鸡精1勺 生抽1勺，翻炒均匀后淋入少许料油，就可以出锅花盘了。
　　二 干锅千页豆腐花菜
　　1 用料
　　散花菜1个 千页豆腐200克
　　水发木耳1把 红椒半个 蒜苗1根
　　盐 鸡精 蚝油 生抽 辣椒 花椒
　　麻辣香锅底料 孜然粉 白糖 料酒
　　葱姜蒜 麻油 猪大油 色拉油
　　2 做法
　　花菜清洗干净切成小朵，千页豆腐切成三角片，红椒切成菱形片，木耳撕成小片，蒜苗切中段。
　　开火锅中加水，水开后放入花菜 木耳 红椒和千页豆腐，焯水1分钟左右捞出过凉沥干水分。
　　洗干净锅后开小火，加入1勺猪大油 1勺色拉油，放入少许花椒 辣椒 葱姜蒜 蚝油和半勺麻辣香锅底料，煸炒出香味改大火，倒入焯好的花菜料快速翻炒几下烹入1勺料酒，加入盐半勺 鸡精1勺 生抽1勺 孜然粉1勺 白糖少许，再放入切好的蒜苗，翻炒均匀后淋入少许麻油，就可以出锅装盘了。
　　三 糖醋茄汁花菜
　　1 用料
　　实花菜1个 西红柿半个
　　盐 白糖 白醋 番茄酱 生粉
　　葱蒜 色拉油
　　2 做法
　　花菜清洗干净切成小朵，西红柿去皮切成小丁。
　　开火锅中加水，水开后放入花菜，焯水1分钟捞出过凉沥干水分。
　　清洗干净锅加入1勺色拉油，放入葱蒜 西红柿和番茄酱，煸炒红油加入水1勺 白醋1勺 白糖2勺，用手勺搅动汤汁呈金黄色，再用少许水淀粉勾薄芡加入少许色拉油，倒入焯好的花菜翻炒均匀后，一盘金黄诱人酸甜可口的，糖醋茄汁花菜就制作成功了。
　　【小提示】小编在这里提醒大家，在炒制素菜的时候要根据食材的性质，在焯水 炒制和下料的时候，一定要保证食材鲜嫩的同时，用快炒快焯的方法，才能做出好吃的素菜。