你还记得你小时候最喜欢的味道吗？是红烧肉吗？

　　我小时候觉得腊肉最好吃。我们小时候大家都穷，很少吃肉
　　。一到冬腊月家里杀年猪熏腊肉，就会把肉挂在柴火灶上方，一烧火做饭时就可以熏到。
　　那时候大人们都在忙农活，我们小孩就在家做饭。每次做饭时都会熏得腊肉冒油，香得不得了。实在馋的时候就会割一点下来，又不敢割多的，(因为那时候养的猪都是吃草的没有多大，所以吃肉都是省着偶尔煮一点来吃。)割多了要挨骂。把割下来的肉洗干净，串在竹签上或放在锅铲上烤着吃，特别香！还有就是偶尔别的小伙伴家里煮肉，就偷偷包两块出来用手撕一点给我吃，也特别香！
　　红烧肉我小时候没吃过，也没听说过。
　　我小时最喜欢的味道是酥肉，因为小时穷，养一头猪，都是留到过年杀了吃，把肉裹上淀粉，面粉鸡蛋炸上一大盆，可以吃好久，不管蒸着吃还是烩菜都很好吃。时至今日酥肉永远都是无可代替的美味，更是家庭团聚的象征。
　　感谢作者邀请回答
　　对于我来说小时候的味道是【米线】，红烧肉是我小时候很少接触的，我们当地就很少有人会做红烧肉，杀年猪以后，我们大多数猪肉都会做成腊肉和火腿，所以我对红烧肉的记忆几乎没有。
　　我是土生土长的云南农村孩子，米线就是我们生活中不可缺少的一部分，相对而言现在也是一样，对于我们云南人来说那不但是一种美味，更是一种家乡的情怀！
　　记得那时小时后明天早上起来干活，妈妈都会做好米线 当早餐，米线里再放一点家乡自己做的酸菜、韭菜、肉末，同时米线在煮之前要放在温水里泡几个小时，我们农村人讲的要把米线泡开，这样做出来的米线，那简直就是美味，在学校也是机乎明天早上早餐就是米线和面条，所以我童年大多数记忆都和米线有关，去年春节带女朋友回家，回到家后的第一件是，就是带她到镇上去吃米线，那些已经经营了20年的老店依然存在，那份所以童年的记忆仿佛就呈现在眼前，我们云南发展的比较慢，是因为交通的不便利，所以城镇发展的节奏也没有那么快，现在小时候的一部分记忆也依然存在。
　　是臊子肉，50米就能闻到，
　　我70年代的，最喜欢吃的是爸爸单位食堂的饭菜，拿几张饭票，喜滋滋滴去饭堂打菜，饭是家里自己煮的（偶尔才能去饭堂打一次菜吃）那酸菜焖猪肉超好吃。
　　在我的记忆里，印象比较深刻的不是什么红烧肉，也不是什么红烧鱼啊什么的，而是妈妈做的一碗手擀面，我是一个抓住了80年代尾巴出生的农村人，当时家里条件不算富裕，也没有令我特别印象深刻的味道，随着年龄的增长这么多年出门在外，唯一难忘的就是小时候妈妈经常做的面条了，没有多余的配菜，葱花，香菜，用盐，酱油香油腌一下，再下点青菜就齐了，可能没有外面卖的好吃，但在我的脑海里那是最难忘的美味了…
　　出生的年代正是三年困难时期，各方条件都有限，有饭吃就不错了。想吃红烧肉，过年才有。小时候的记忆，吃什么都香。
　　小时候房子就一间还破，家里人又多，平时吃饭没有印象，只记得小时候过的很开心，虽然没吃过好吃东西。小时候最盼望的美食在过年，会有很多好吃的，_新衣服穿，起五更磕头拜年会有糖果核桃吃。拜年还会有红包。以后都不会有这种感觉了
　　河南五线九零后
　　小时后最喜欢的味道？红烧肉？那简直是天方夜谭了。我小时候家里的生活连油盐都吃不上，我记得小时候上学中午放学回家了，到屋里一看，妈妈正对着锅灶台发呆呢！显然是发愁没有下锅的米了。我饿的哭，还好家里有做菜用的红薯叶子，用开水烫了一下，我夹了一大碗，舀了些咸菜汤，吃的那个香啊！红烧肉？见都没见过。