紫薯的做法非常多,好不好吃要看个人的口味,像叶子家将紫薯直接蒸熟后当主食吃都觉得很好吃,做成其他的比如加入到糕点类、饼类等就更好吃。 紫薯最简单的做法就是代替部分主食来吃,也是叶子家常见的做法。 紫薯杂粮饭 眼里别只有排骨!我让看紫薯米饭,紫薯被排骨给盖住了,哈哈,我家的米饭经常是这个样子的,加紫薯也加一点黑米,每次来客大家几乎都要拍我家的米饭。 这种搭配比起白米饭要好吃也更营养健康。 还有紫薯山药糕 这个做给孩子吃很不错哟,山药采用淮山药更好,有助于健脾开胃。 将山药和紫薯蒸熟 装入保鲜袋碾成泥 然后用磨具刻成形状。 表面可以撒点糖桂花和熟芝麻。 还可以做紫薯南瓜大米发酵饼 将南瓜泥和紫薯泥和大米粉混合,加入牛奶、酵母发酵后做成饼。 蒸排骨的时候垫在排骨下面也非常不错 还可以做紫薯面包 面包面团揉好,紫薯蒸熟碾成泥,将面团擀成薄片后均匀铺上紫薯泥,然后卷起来,再切成小段,如图放入模具中再次发酵,然后烤熟即可。 逢年过节吃大鱼大肉较多,可以先多多吃点紫薯类的主食,这样喝酒的话有助于保护肠胃,吃肉因为提前垫底也不至于吃太多。 很推荐的做法是五谷丰登,将所有食材蒸熟即可。 叶子的微信公众号"叶子的小厨"里有更详细的做法,欢迎关注。 作为一个一年365天有364天控制饮食,还有一天在控制饮食的路上的人来说,紫薯绝对是必不可少的,紫薯消耗我都一般是按照箱来算,最开始的时候吃紫薯只是清蒸,到后来实在是有些腻了,所以就开始变换着方法去做,倒是总结了一些吃法!也因为每天都要上班,基本做的也比较快手,不会很麻烦。 1、紫薯西多士 材料: 紫薯、牛奶、吐司、鸡蛋 步骤: (1)紫薯蒸熟捣成泥; (2)取两片吐司,夹上紫薯,裹满蛋液; (3)煎至两面金黄即可。 2、紫薯酸奶小甜点 材料: 紫薯、酸奶、麦片、桑葚、草莓 步骤: (1)紫薯蒸熟捣成泥,放入模具中成型; (2)淋上一层厚厚的酸奶,加上喜欢吃的麦片以及水果即可。 3、紫薯铜锣烧 材料: 紫薯、面粉、鸡蛋 步骤: (1)鸡蛋和面粉加入少量清水,和成面糊; (2)热锅少油,用勺子舀上面糊放入锅中,煎至两面金黄; (3)紫薯蒸熟捣成泥,两个鸡蛋饼夹上紫薯夹心即可。 我以后应该还会尝试更多的紫薯做法吧,毕竟紫薯真的特别好吃的呀,不知道还有啥吃法,可以推荐的不? 紫薯做法多种多样,简单、容易上手,跟着四美一起做起来。 一、芝士焗紫薯 材料:芝士、炼乳、紫薯 做法: (1)紫薯蒸熟,剥皮 (2)捣碎放入芝士、炼乳拌匀 (3)放入微波炉叮3分钟 二、炸紫薯丸子 材料:紫薯、面粉、食用油、细砂糖 做法: (1)紫薯去皮,蒸熟 (2)将紫薯捣烂,加入细砂糖拌匀 (3)紫薯泥加入面粉,搓成小丸子 (4)放进锅里小火炸 三、紫薯蛋卷 材料:紫薯、鸡蛋、低筋面粉、白糖 做法: (1)紫薯蒸熟捣成泥,加糖调味 (2)鸡蛋加低筋面粉,搅拌成糊状 (3)热锅加油将蛋浆煎成饼状 (4)把紫薯泥放进饼中,卷起来 四、紫薯银耳糖水 材料:紫薯、银耳、冰糖、水 做法: (1)银耳提前泡一小时,直到舒展 (2)紫薯去皮,切丁 (3)银耳撕小份,加水,煮一小时 (4)加紫薯、冰糖煮45分钟 五、紫薯牛奶糕 材料:紫薯、牛奶、砂糖、吉利丁片 做法: (1)吉利丁片泡软 (2)紫薯去皮,蒸熟,放入搅拌机加鲜奶,搅拌成紫薯泥浆 (3)鲜奶加入砂糖,加入泡软的吉利丁片 (4)加入紫薯泥浆煮滚,再以小火继续搅拌五分钟 (5)倒入容器里让它冷却或放入冰箱直至凝固 吃货们关注今日头条:四美觅食。四美不仅带你穿街过巷吃好吃的,还能下厨教你做美食! 紫薯香甜美味、做法多样,今天介绍一种紫薯比较特别的做法――芝士焗紫薯,风味独具,口感上佳,奶香浓郁。感兴趣的朋友可以一试,尤其是做给小孩。 一、所需食材和调味品 主要食材: 紫薯500克 所需调味品: 蜂蜜20克,牛奶30克,黄油10克,蛋黄1个,马苏里拉芝士碎50克。 二、制作过程 1、紫薯洗净去皮、切片,上锅蒸熟。 2、稍微晾制后,用勺子碾碎,越细越好,不要有颗粒。 3、加入蜂蜜、牛奶、融化的黄油、蛋黄,拌均匀。 4、容器内抹涂抹一层食用油,底部铺部分拌好的紫薯泥,撒一层芝士碎,如此重复两到三次。 5、烤箱180 预热5分钟后将其放入中层,上下火,大约烤10~15分钟即可。视自家烤箱情况。 提示:也可以不用容器,将紫薯本身当做容器。 紫薯不去皮,对半横切,蒸熟后挖出部分瓤,保留挨皮的一部分瓤,然后将取出的紫薯泥拌上调味品,再放回到紫薯中,上面撒一层芝士碎,入烤箱烤制。 你好,我是头条号"魔多厨房"的作者,也是一名热爱家常美食制作的全职妈妈,紫薯是我家经常食用的一种食材,在"多妈家的早餐"里经常能够看到紫薯的身影。紫薯有很多种做法,除了常见的蒸着吃或者烤着吃,还可以制作出很多美食哦,下面来分享一下我曾经用紫薯做过的美味吧! 紫薯蛋糕。这个蛋糕是为一个朋友家的孩子专门设计的,因为朋友家的孩子牛奶过敏,不能吃常规的奶油蛋糕,但过生日又想要漂亮的蛋糕,所以我就用蒸熟的紫薯泥做了外部装饰,给她做了这款紫薯公主蛋糕,小姑娘很开心哦! 紫薯粥,紫薯和大米同煮成粥,甜甜的,我家女儿特别爱喝。 紫薯豆浆,紫薯去皮切小块,和黄豆一起用豆浆机打成紫薯豆浆,味道不错哦!还可以打米糊,把黄豆换成大米就可以了。 紫薯馒头。紫薯蒸熟,和面粉、清水、发酵粉混合在一起,蒸成紫薯馒头,口感微甜,暄软可口,大人孩子都爱吃。 紫薯双色刀切馒头。还是馒头,不过换了一种造型,揉两块面团,其中一块放进蒸熟的紫薯,就是紫色的面团了,擀成面饼,叠在一起,卷起来再切成馒头状,发酵完成后蒸熟,一层白色一层紫色,好看又好吃紫薯 紫薯米饭,蒸米饭的时候把紫薯去皮切小块一起蒸,甜甜糯糯,好吃极了。 紫薯椒盐烫面烙饼。这个饼是先烫好面,再把蒸熟的紫薯和烫面一起揉均匀,擀开,抹上油和椒盐,撒上芝麻,卷起来,盘成饼,再擀开,刚到平底锅或电饼铛里烙熟即可。这个是我做的向日葵馒头,发面的,黄色部分是南瓜泥揉面,紫色部分是加了紫薯揉的面,组合起来就是漂亮的向日葵了。 看,紫薯可以做出很多种美食吧。除了这些,紫薯还可以做成紫薯馅,再加工成紫薯包、紫薯面包、紫薯点心等。发挥自己的想象力,可以有很多种变化的。以上展示的图片,所有的食谱都已经发布在我的头条号"魔多厨房"里,欢迎点击我的名字查看我的文章,也欢迎热爱生活热爱美食的朋友们关注我,一起分享交流美食制作心得。希望我的回答对题主有所帮助,祝生活愉快。 在这大好时光里很高兴为大家解答这个问题,让我们一起走进这个问题,现在让我们一起探讨一下。 以下我为大家分享,我个人对这个问题的看法与想法,希望我的分享能给大家带来帮助,也希望大家能够喜欢我的分享。 首先紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。 紫薯中还含有丰富的蛋白质,18种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。 紫薯的做法很多,每个人的喜好不同,做法吃法也不尽相同。我家做紫薯一般比较简单。 1、紫薯饼 紫薯擦丝,放入一点面粉(普通面粉就可以)一点白糖,慢慢加水(千万不要一下子放太多水,不然面粉粘不到红薯上面)搅拌均匀,静置几分钟。最后锅里放油一点点就好,放入紫薯面糊,两面煎熟即可出锅。 2、紫薯山药粥 紫薯山药去皮切小块(容易熟),大米淘洗干净,一次性加足量的水,加紫薯,加山药,一起熬大概二十分钟左右,出锅放入糖即可(也可原汁原味,不加)。 温馨提示: 网上看到很多朋友做紫薯饼或是红薯饼一般都是放糯米粉,其实也是不错的选择,只是家里有小朋友或是老人的,肠胃不太好的人,最好放面粉,毕竟糯米粉不太好消化。紫薯也可以事先蒸熟,然后趁热加糖,按压成紫薯泥,再做成紫薯饼,只是有时候时间来不及,就直接生的紫薯擦丝做了。紫薯还可以做紫薯馒头,紫薯汤圆,紫薯花卷,紫薯蛋糕卷……总之很多做法,很多花样,就看你喜欢哪一种了。 在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议,我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。 在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享,大家如果有更好的关于这个问题的解答,还望分享评论出来共同讨论这话题。 我最后在这里,祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活,健康生活每一天,家和万事兴,年年发大财,生意兴隆,谢谢! 南瓜紫薯糯米丸子,香甜软糯不加一滴油,做法赏心悦目,又甜又糯,吃着心情都好起来,团团圆圆幸福美满,色泽光亮,香甜诱人,一道老少皆宜的食品,快快和小月月学会做法和家人分享你的厨艺吧 如果你喜欢这道菜,请关注我! 持续分享不同的美食给大家!~ 如果还想知道其他关于美食的制作,可以点击美食煮艺头像去视频列表上去查看,记得帮忙点赞哦 紫薯除了具有丰富的营养成分,色泽漂亮唯美,不论煮着吃,做粥,做点心,还是蒸馒头,都特别的受大众喜爱。 在此分享两款紫薯做的面食: 这是紫薯花馒头,惊艳又好吃,做法超简单。视频有详细做法。 这是紫琉璃豆沙包,和紫贝壳豆沙包,人见人爱的造型,同样好吃好看。 喜欢请关注,强哥玩视频 吃的方法太多啦!首先最基本的就是蒸着吃,这样是最原汁原味的,其次可以烤着吃,外皮焦脆内瓤酥软,还有可以蒸完以后加糯米粉加糖做紫薯饼。也可以加面粉用牛奶和面蒸紫薯馒头,烙紫薯芝嘛病,或是中间加入红豆沙在煎一下。再有就是生的紫薯洗净切薄片,放入烤箱内烤干烤脆吃薯片。 大家好,很高兴为大家解答。 问人世间情为何物? 唯有美食不可辜负! 工作之余 来 悟空问答 分享美食 让你我恋上美食 便是一件美事 紫薯在日常的生活中,比较常见,今天我就去超市买了些,价格也比较便宜,营养价值高,它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒,铁元素和花青素,是很好的抗癌食品。 草莓大福 主要材料:紫薯,草莓,澄面粉,熟糯米粉,白糖 辅助材料:椰粉。 第一步:将紫薯去皮,切成薄片,接着放入蒸笼中将其蒸熟。(切成薄片的目的是为了使其更快熟透,也节约能源) 第二步:将紫薯取出压成碎或者泥。 第三步:将澄面粉放入碗中,接着旁边烧上一壶滚烫的热水,倒入澄面中烫熟。 第四步:将熟糯米粉,澄面粉放入紫薯中,揉搓成团。 第五步:将紫薯团揉搓成几个小球,接着做个窝将草莓塞入,包裹成球,再在椰粉中滚一圈,表面均匀的涂抹上一层椰粉即可。 第六步:摆盘装饰即可。 浓香的椰粉碰上细腻的紫薯,轻轻的咬上一口,酸甜可口的草莓,嘴里顿时灌满了新鲜的汁水,甜津津的,细腻爽口,酸甜开胃。食物,跟爱一样温柔甜蜜,是一款高颜值的美食,倍有面子哦。 紫薯营养 享美食,乐饮食,拾趣味,一短故事,一杯酒。感受美食,品味人生,更多美味惊喜带给你!你可以评论,可以私信,也可以关注哦!!!!