湖州让你最难忘的美食是什么?
其实谈不上难忘,就是觉得还是不错的!推荐几个我比较喜欢的!
汤水的大馄饨
湖州大馄饨(干的)
各种笋干锅
爆鱼油炸
醉河虾
花鲢
湖羊
大家补充!
湖州美食太多了,有传统美食,新的网红美食,大家可以去搜旅游博主嬉游的湖州美食篇。但是让我选一种最难忘的,应该都是小时候的味道,那才是根植于内心的最难忘美食。儿时,一年到头都吃不上几次肉 ,春节前一周左右,家里开始张罗年夜晚了,家家杀猪,猪头 会放大锅里煮,边煮,老人会拆下煮熟的肉,小孩围在边上,吃着拆下来的热腾腾的肉…最难忘的记忆,往往会演变成最难忘的味道,因为你回味的不是单纯舌尖上的味道,更是回味那段时光,以及那段时光里的人和事。奶奶 ,我想你了,想你亲手拆下的猪头肉的味道了!
老话说得好:一方水土养一方人。论美食,湖州四季都有不同的地方风味,这里列举一二,记得不周全的,请大家再补充[玫瑰][玫瑰][玫瑰]
春天有荠菜春卷、菜花河蚌,洗沙羊尾,香椿搨蛋、油焖春笋、香干拌马兰头、清炒芦笋、腌笃鲜、蒜苗蚕豆、咸肉豌豆饭、油炸鳑鲏、清蒸鲈鱼,太湖三宝:白虾、白鱼、银鱼。嗯,春天好多美味呀[呲牙][呲牙][呲牙]
清明螺蛳、粽子、桃胶豆腐汤、清炒地滑塌;扁尖笋炒咸菜毛豆子、蒸三臭:臭苋菜梗、臭豆腐、臭毛豆(还有臭南瓜、臭蚕豆),大热天闻着奇臭,吃着奇香,真不知道我们哪个吃货老祖宗发明这玩意儿?关键是还代代相传到如今[尬笑][尬笑][尬笑];油炸小叉鱼,老古话:一条叉鱼管十八个硚口……
九月的太湖螃蟹,整个秋天就吃螃蟹吗?也不对呀[尬笑][尬笑][尬笑]
从秋季吃到冬季,再到春季,酱羊肉,红烧羊肉,冻羊肉,这些都是必不可少的湖州美味。要说这羊肉,湖州有名的产地是双林、练市、新市三大招牌羊肉;此外还有石淙、含山、长兴那个什么地方?羊肉都各有千秋;
以上是湖州各地都有的美味佳肴。另外,湖州各乡镇更有各自的乡土气息的美食美味,也令食客们大快朵颐,食后难忘。比如长兴的烂糊鳝丝,长兴白果西芹清炒虾仁,仅这两个菜,也不禁令人叫绝。
还有新市的茶糕;菱湖的雪饺、爆鱼、鱼圆、肉饼子。这些你尝过吗?
千张包子,周生记馄饨,曹记馄饨,善琏辣油馄饨,这些一年四季都有的吧?
湖州就这些美食了吗?[呲牙][呲牙][呲牙]
湖州让人最难忘的美食
1、湖州粽子
端午节马上到了,今年就试一试湖州粽子。历史上湖州是粽子的第一故乡!湖州粽子的最大特点便是里头的馅料特别的丰富,细长的粽身不但受热更均匀,而且每一口都是饱满的米粒和馅料。
2、红烧羊肉
人类食用羊肉的历史悠久,大家普遍都知道,羊肉吃完会暖身,有温补的功效。羊肉在中国的很多地方都有独特吃法。在湖州有这么一道菜红烧羊肉,可以说是不可错过的美食。红烧羊肉色泽红亮,浓香不膻。
3、南浔香大头菜
南浔香大头菜历史悠久,主要产区在南浔镇四乡。这种大头菜通常是经过整理、晒干、切片、盐腌、装甏等环节,用来炒着吃根本不用放味精也很鲜美。
4、绣花锦
绣花锦,是湖州特有的名菜。它与我们平常常见的青菜非常的相似,只是菜茎稍细,菜叶的边缘有细细的锯齿形。这种菜有一股一般青菜所没有的糯米蒸好后的特殊香气。
5、粉丝千张包子
这是湖州特色小吃,尤以丁莲芳千张包子最为有名。湖州的千张包子可不是面粉发酵而成的包子,而是身着薄如蝉翼的千张,玲珑剔透,且身材魁梧的正方形包子。味道鲜美,配以优质粉丝,更好吃。
6、浔蹄
南浔猪蹄肥而不腻味,入口即化,色泽鲜嫩,放到口中既是松软香喷喷的回味。这可是一道连谢霆锋都不可错过的一道菜,所以有机会来湖州南浔记得一定要尝一尝哦!
7、臭豆腐干
臭豆腐干可以说是纯正的南浔味道,这里的臭豆腐外呈沉赭色,内质玉白细嫩,韧而不硬,既香又鲜。有一种吃法是将臭豆腐放入葱姜,酱料等清炖,做成臭豆腐干。
8、巴掌月饼
巴掌月饼历史悠久,颇受湖州人青睐!中秋节期间顾客爆满。知道为什么叫"巴掌月饼"吗?这是取自创始人名字"巴樟樟"的谐音,用湖州话来说,就好像是"好吃得连打巴掌嘴巴都停不下来。"
9、馄饨
馄饨各地都有,为何这里小编还要说呢?那是因为湖州的馄饨,很特别,湖州馄饨的汤"入口汁长,回味久鲜"。其中有些馄饨里面还会加入干贝、松露、松茸等名贵馅心,吃起来就更加的鲜美了。
10、茶糕
茶糕是湖州新市的一种糕点,虽然叫茶糕,但是和茶没什么关系。它是以糯米粉、米粉为皮,酱肉为陷,外形四方的一种糕点。茶糕虽小,但却是属于湖州人共同的记忆,也是德清的一张金名片。
蔓湖雪饺,菱湖爆渔,菱湖漁圆
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