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石斛的正确吃法是什么?

  石斛的正确吃法是什么?
  石斛的正确吃法是制药酒、代茶饮、煲汤做菜等。
  石斛是一味临床常用的中药,味甘,性微寒,归胃、肺、肾经,具有益胃生津、滋阴清热之效,多用于临床治疗热病津伤、病后虚热、阴虚胃痛、烦渴、阴伤目暗等。现代药理学研究发现,石斛具有增强免疫功能、抗疲劳、降血糖等作用。
  石斛一般用量为6 12克,治疗疾病时应由医生组方配药制成汤剂、丸剂、散剂服用;家庭保健时正确吃法是制药酒、代茶饮,煲汤做菜等。
  如铁皮石斛、麦冬、五味子各9克,代茶饮,可改善病后虚热口渴;取石斛120克、怀山药60克、熟地黄60克、山茱萸30克、怀牛膝30克、白术30克,做成粗末或薄片,用纱布袋装好后加入白酒3升,密封保存,隔日振摇数下,浸泡14天后过滤饮用,可补益肝肾,健脾养阴,改善身体虚弱、腰膝酸软;石斛可与猪肉皮制作成石斛肉冻食用,也可与鸭肉、冬瓜等食材共同煲汤。
  本内容由河北医科大学第一医院 临床营养科 主任医师 李增宁审核
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