谢谢邀答。 现在我们家用比较多也比较普遍的有烤箱、蒸箱、蒸烤箱。 日常我们除了用灶台烹制美食，其他的烹制方式像烘焙、烘烤、清蒸等，都离不开这些智能的小家电。 先说说蒸烤一体机，有台式和嵌入式两种。花儿家的这种台式蒸烤箱，用处还是蛮多的。价位在3000左右，品牌是柏翠。蒸烤箱内部不是上下发热管烘烤食物，而是采用中央封路制热，发热管隐藏在箱体背后，所以加热时候受热均匀，烘烤时受热温和。 蒸烤箱里有个200毫升的水箱，加入纯净水后30秒制作出蒸汽，在功能设置上，有高温纯蒸，适宜各种蒸菜，温度上也有实时显示，便于随时观察蒸菜的烹制状态。 另外还有高温蒸烤的功能，像欧包的制作。平时我们用烤箱的话，需要在烤盘里加入水，在高温烘烤中需要保持烤箱内充满热蒸汽。而有了蒸烤箱，则轻松选择高温蒸烤功能，做出来的欧包，味道更加完美。另外我们做烤鱼，在前20分钟，用烘烤功能将鱼烤至半熟，利用这个时间炒配菜，再铺在烤盘上，放上烤鱼，选择蒸烤功能，这样做出来的烤鱼，鲜美入味又不会口感干涩，汤汁渗透进烤鱼，味道没得说。 接着我们看看蒸箱，市场上的蒸箱，更多是嵌入式的蒸箱，价位在5000-10000之间，花儿之前有做过西门子嵌入式蒸箱的评测。 现在一些家庭选择蒸箱，是因为在蒸制食品的过程中，可以让菜肴或者主食呈现更完美的口感。这么说是因为，我们日常用蒸锅，一般选择大火蒸的时候，温度都是超过一百度的，所以蒸馒头经常会出现被水汽弄的滴滴水痕的馒头表面，还有蒸菜里较多的蒸汽汤汁，影响了口感，蒸鱼的鱼皮蒸破。 而用蒸箱，可以把温度控制在比较恒定的一百度，上中下三层蒸架，可以同时加工多种蒸菜，另外在清理的时候，用布轻轻擦拭四周即可，打理方便。 当然，蒸箱的功能相对比较单一，价位又偏高，性价比不是很高，具体还是看家人日常的烹制习惯和对菜品品质的要求而定。 最后来说说烤箱，这个就比较简单了，价格从300-1000，价格的差别除了品牌差异，也有容量的大小、智能功能的差别等。 烤箱这种厨房小家电，现在相比于微波炉，更实用，烹制的美食，味道更赞。 但一般在功能上有多样的烘烤、发酵等功能，好一些的烤箱具有热风烤的功能。 我用过美的、长帝、九阳、松下、柏翠等烤箱，个人感觉美的烤箱的性价比合适，价位300-400就能买到32-38升的烤箱，适宜一家三口使用。作为初次买烤箱，可以选择美的烤箱，慢慢熟悉烤箱的使用。不过美的烤箱的火温，普遍偏高，所以购买后需要测试一下烤箱实际温度，在烘焙中调节温度再烘烤。 长帝也比较不错，作为专业生产烤箱的厂家，多样的型号，可以满足更多热爱烘焙的达人的需求。价位五六百左右，还是蛮实惠的，控温也比较准确和温和。 另外柏翠烤箱，也是比较专业级别的，这款红色的是花儿正在用的，我是喜欢这种在屏幕板上实时温度显示的烤箱，可以随时观察温度变化，烤箱带有探针功能，在烤鸡、烤肉时候，更可以用探针深入肉质内部，随时调节温度，以达到最完美的鲜嫩口感。 柏翠烤箱价位在500-1500之间，飞梭的简便控制键，更容易操作和调节，对于老年人来说，也比较容易上手，基本用过一次就会操作了。 如果单独买一个蒸箱或者烤箱，又或者是带蒸烤功能的一个厨电，其实现在很多品牌都可以选。 但既然要买蒸烤箱，那一定不要只买个独立功能的蒸烤箱，因为说个头不大吧还是有点占用厨房空间；说是体积不小吧可功能又很单一。 厨房电器最重要的还是功能又多还省空间，这里大家可以了解一下集油烟机、燃气灶、蒸箱、烤箱等功能于一体的集成灶。集成灶有蒸箱烤箱独立可以同时进行的，也有一个腔体可以用来蒸或者烤的。以卖的最火的亿田D2ZK蒸烤一体集成灶为例： 亿田D2ZK蒸烤一体集成灶采用的是侧吸下排技术，吸烟口刚好处黄金吸烟区，油烟升腾瞬间就会被吸收排出，从而实现高达99.95%的排烟效果。并且机头部分还设有宽大置物台，和烟机共同形成宽大拢烟腔，强效拢烟不放跑一丝一毫。 值得一提的是，由于亿田D2ZK的风机位于机器下方，并且亿田也对内部结构进行了优化，使得机器运转时的噪音很小。即使是站在油烟机前方也能和他人正常交流，无需大声呼喊。 除了强大的吸油烟效果以外，亿田D2ZK还有丰富的烹饪功能。亿田D2ZK集成灶的下方就是66L大容量蒸烤箱，充足的空间足以放下6-8盘菜，一次就能搞定全家人的饮食需求。 此外，其内置了8大便捷菜单，有普通蒸、均温烤、嫩烤、烧烤等多种烹饪模式，仅需一键即可轻松搞定，方便快捷；烹饪效果更是十分出色，仅需6分钟腔内温度即可升至100 ，热量轻松穿透食材，蒸制得恰到好处；腔内顶部还有840级加热管，呈S形均匀分布在腔体顶部，加热快且均匀，配合底部蒸汽加热，既能做出顶级烧烤口感，又能锁住食材水分，保持鲜嫩多汁。 亿田D2ZK集成灶的综合表现无疑非常出色，但是其还有很多贴心的小细节，只有你使用过后才能感受到其带来的便捷。 例如机头顶部的宽大置物台，实际上还有保温功能，能够以60 的温度持续温热菜品，即使是冬天也能吃上热乎菜；8mm厚黑晶工艺灶台，不仅隔热防爆，而且防油防刮，安全与美观兼具；PVC外置大容量水箱，轻松加水，蒸制过程中不开门，烹饪效果更出色。 此外还有童锁、智能安全门控、熄火保护、三层隔热玻璃、智能防干烧、双针防火墙、缺水报警等9重安全防护，全方位保障用户的安全。 如果觉得蒸箱和烤箱在一起不方便或者不够节省时间，可以看看亿田S8系列蒸烤独立集成灶。亿田S8C除了D2ZK拥有的强效去烟、猛火灶头等功能，最大的特色就是一机双腔，蒸烤双专业 传统的燃气灶，大多仅有1-2个上方灶头可供烹饪。即使是眼下较为流行的蒸烤一体集成灶，基本也是上方2个灶头+下方1个蒸烤腔体的配置。多菜同蒸时，不可避免便可能会面临食物互相串味的窘境，且也无法同时实现＂蒸＂与＂烤＂的功能。 亿田S8C蒸烤一体集成灶，延续亿田S8系列首创的＂烟灶+蒸烤＂2+2模式。上方2个灶头，下方48L的蒸箱+26L的烤箱独立腔体，双腔独立，同步蒸烤，赋予不同食物专属成熟空间，有效避免食物串味；配合上方高达5.0KW的大火力灶具，还可实现上煎炒、下蒸烤的多线程烹饪，大大提高食物烹制的效率，15分钟即可完成一桌菜肴。 除了蒸烤独立原创设计之外，亿田S8C在烹饪体验上更实现了进一步的优化。 亿田S8C蒸腔采用发热盘煮水+顶部发热膜模式，100 恒温，迅速均匀蒸透食物。同时，S8C采用立体循环热风烤+垂直炙烤模式，50-230 宽温域设计，多种食材多样烘焙，在家即可化身中心双厨，美食随心所欲，满足你的专业级蒸烤需求。 亿田S8C蒸烤一体集成灶搭载256mm直径特氟龙风轮，18.5m3/min低空鲸吸搭配侧吸下排技术，辅以27cm宽距挡烟板+3cm导流板的形成的黄金控烟区，油烟吸净率高达99.95%！同时，亿田S8C还兼具国家一级能效，大火猛，小火稳，节能省时，更让每一个火力都能充分燃烧！ 产品细节我们可以通过这条视频来看一下：https://www.ixigua.com/7034762533416370695 以上，希望能为你最优的选择提供参考。 很高兴来回答您的问题，我是美食达人吾爱烘焙，专注于美食的制作。 单独的蒸箱和烤箱，如果你家里厨房空间大，想要一些电器作为装饰以及增加厨房的整体效果，可以单独购买蒸箱或者烤箱。 但如果厨房特别小，两个人在里面忙都要时刻碰着，最好是考虑买一个蒸烤功能一体机，功能齐全，基本满足日常下厨，玩烘焙的需求。我家里用的是32L的长帝蒸汽烤箱挺不错 厨房不够大，蒸箱烤箱微波炉都想要，但都要的话厨房实在拥挤。所以，一体机应运而生了。 国内家庭早已经有了微波炉、蒸锅和烤箱，对一体机需求不是很急切；国内外大牌的家电品牌、厨电品牌在蒸烤箱一体机这一块，才刚起步不久，而国外的大牌一体机虽然很久了，但是价格和性能方面不能完全匹配国内家庭的需求，蒸烤一体机价格一般比较高，嵌入式的一体机亲民价是3000-5000元不等，高端一点的到6000元以上。 一体机是趋势，如果要买，建议买国外品牌的。 一体机对于一般家庭是能够满足的，如果是作为专业人士或者对烘培有着超高的标准，小编还是建议入手一台专业级的烤箱。而且还有提一点，蒸烤一体机的寿命，是没有单独烤箱和蒸箱寿命长的，不过一般7、8年以上是没问题的。 关于这个问题，首先来明确一下，蒸烤一体机是否具备--单独的蒸箱，烤箱的功能？ 工作原理 1.蒸箱：将水箱的水导入加热盘中，高温的加热盘遇水随机产生大量高温蒸汽，待内腔中的水蒸气饱含度和温度达到预设值时，传感器开始工作保持水温，从而对食物进行烹饪。 2.烤箱：利用上下电热元件发出热辐射，加热空气传导至食物上；再通过热电偶温度探针，实现对温度的监控与调节，从而烘烤食物。 3.蒸烤一体机 蒸功能（机器启动，水箱里的水注入加热盘，产生热蒸汽充分渗透食物） 烤功能（通过内腔的加热管加热空气，背后风机热风循环，从而360 全方位烘烤食物） 蒸汽烤功能（在高温烘烤的同时，右侧水箱喷发水蒸气，给食物加一层保鲜水膜，从而蒸烤出来的食物外焦里嫩，鲜美多汁） 对比分析 对比蒸箱，蒸烤一体机完全可以取代蒸箱 的地位（不仅工作原理相同，而且蒸烤箱还能同时兼备烤，炸等功能） 对比烤箱，蒸烤一体机也是拥有媲美的能力 （三组以上的发热管，后方还具备风扇提供热风循环功能，满足95%以上的烘焙需求，而略微不足之处在于火候可能达不到高专业烤箱级别的水平） 蒸烤箱最特色的地方就是它的蒸汽烤功能 ，水和空气是一对好基友，当他们融合变成水蒸气的时候，烘烤出来的食物会额外松软，口感十足，那为什么不选择一款省空间的多功能一体机呢？ 哪个品牌好？ 品牌的选择需要明白一个关系图：专业品牌 行业名牌 销量 评价 研发和推广一个产品时间越长，证明这个品牌越专业，比起一些家电大品牌来说，他们虽然不具备足够的名气，然而在技术把关和功能特色创新方面是领先行业的。 蒸箱推荐--方太的高温蒸箱，老板的三核蒸箱 烤箱推荐--这个要看个人的预算和需求而定，因为烤箱跨度比较大，从入门级到专业级都有。 蒸烤箱推荐--百度搜索：蒸烤箱交流 所谓能蒸能烤多合一，关于蒸烤箱的选择方面，当然要了解的更深入才行。蒸烤箱专题网站，包括了精选文章，优秀测评，热销推荐，疑问解答等等，欢迎讨论交流 谢邀 关于蒸烤一体机和蒸箱、烤箱的问题，欢迎留言 蒸烤一体机好还是单独的蒸箱、烤箱组合好？这需要考虑二方面的问题：蒸烤一体机跟蒸箱烤箱组合比，哪个更实用，自己的需求点是一体机能解决，还是组合能解决。蒸烤一体机跟蒸箱烤箱组合比，哪个更实用 一、蒸烤一体机的优点 1.节省一个橱柜的空间，同时因为价格上比蒸箱和烤箱组合便宜很多，省空间也省钱。目前房价高，厨房空间其实一直是被压抑着的，同时市场上洗碗机、破壁机这类厨电大火，如果省了空间，安置其他厨电岂不更好？ 2.承袭蒸和烤的功能，还衍生出嫩烤功能，多一样烹饪选择，在口感上适合家里的老人和孩子，性价比更高。 3.比蒸箱和烤箱组合有更高的使用率，不至于被闲置，很多家庭购买蒸箱和烤箱2台机器的组合后，往往有一台机器会处于闲置阶段，这样其实会显得浪费。 4.蒸烤一体机在安全性方面其实会比单独分开的蒸箱和烤箱更好（理论上来说），因为结合了两种功能，肯定会考虑更多的因素，从而加强安全性，但是只是理论上，因为目前没有任何数据可以支持，蒸烤一体机比分开的蒸箱烤箱组合寿命长或者是短。如果有人说一体机容易坏，请他拿出数据，目前在家电领域的权威媒体——《中怡康时代》里，也没有任何说一体机比单独的蒸箱和烤箱更容易坏。 5.蒸烤的结合，使得一些需要既蒸又要烤的美食（蒸烤一体机可以不管蒸烤先后，而且可以控制蒸汽量的多少来烹饪），可以通过一台机器实现，小白也可以下厨做菜了，不需要一直订外卖或者吃黑暗料理了。 6.时间上的节省，和省力，目前基本上的蒸烤一体机都是24H预约的，可以解决不想早起做早餐的难题，同时可以解决白天劳累一天回来还要动手做菜的苦恼，到家就可以上桌吃饭了，岂不妙哉！而且蒸烤一体机有自动菜单功能，或者自动烹饪的功能，直接放好食材进去就好了，当个甩手大厨。 二、蒸烤一体机在蒸和烤的效果方面跟组合比起来有差吗？ 目前的蒸烤一体机在蒸方面是完全胜任蒸的功能的，甚至青出于蓝而胜于蓝，蒸的方面完全一模一样，在添加了烤的功能后，还可以烘干炉内积水或者潮湿环境，避免滋生细菌，在清理方面还更方便了。 重点是烤的功能，目前市面上还是有部分嵌入式蒸烤一体机是没有下加热管的，或者即使是有下加热管，但是因为隔着炉腔底部的不锈钢层，加热效果不明显，大家要知道，部分烧烤或者西点烘焙是需要底部温度高的，如果仅仅是依靠上加热管+背部的加热管+背部的热风循环是达不到底部温度高于其他面的，在底部没有加热管或者没有足够火力的嵌入式蒸烤一体机的烧烤烘焙下，是达不到专业的烧烤烘焙要求的，比如凯度SR60B-TD款。当然了，如果没有专业的烹饪要求，普通家用，蒸烤一体机是可以达到蒸烤组合的功能效果的。 关于蒸烤一体机品牌选择 蒸烤一体机品牌什么牌子好？这几乎是所有想购买蒸烤一体机的消费者面临的第一个问题，蒸烤一体机本来就没怎么听说过，对蒸烤一体机品牌更是所知甚少，那么对消费者来说，摆在其面前的品牌无非这几种——家电大品牌、厨电大品牌、蒸烤一体机专业品牌和其他，在这几大类型的品牌里面到底该怎么选择，今天我就来聊聊这些品牌在蒸烤一体机方面的优缺点，以飨读者。 现状 蒸烤一体机品牌在近两年如雨后春笋般涌现，行业竞争非常激烈，也正是因为激烈的竞争关系，导致市场上关于蒸烤一体机的说法众说纷纭。不管是线下还是线上，各说各的好，品牌之间的互相指责、诋毁也层出不穷，对于消费者来说，又如何辨别信息的真伪呢？ 品牌优缺点 家电大品牌 优点：大家电品牌的优点是知名度高，消费者认可度也高，在售后保障这款是无忧的。 缺点：做的产品太多，杂而不专，在不是主要业务的产品上，比如蒸烤一体机，投入的研发，生产线等生产成本就少，甚至可能外包给其他工厂，性价比就不一定高了。 厨电大品牌 优点：厨电大品牌在厨电行业领域有着比较多技术沉淀和品牌影响力，对于想购买全套厨电的家庭来说，有着天然的吸引力。 缺点：厨电大品牌因为之前就有分开的蒸箱和烤箱，在面对蒸烤一体机这个可能会抢占其原有蒸、烤箱市场份额的产品来说，有着天然的抗拒，又不得不做，显得非常矛盾。那么这会产生3个缺点——一是研发投入少，型号不多，选择面窄；二是没有产品更新迭代的动力，产品性能，设计方面跟不上，在消费者使用产品的时候，体验度往往不高；3.创新惰性，因为有了类似的蒸箱和烤箱，没有太大动力去创新，而是会选择用现有的产品零件和技术，直接套用在蒸烤一体机上。 专业品牌 优点：做蒸烤一体机的时间长，有着庞大的消费者使用回馈信息，产品更新迭代也快，在贴合消费者需求上，更有优势；另外术业有专攻，在蒸烤箱的设计、功能和定位上，往往起着标杆的作用。 缺点：蒸烤一体机不如烤箱名气大，从而导致蒸烤一体机专业品牌知名度不高，对售后维修这方面容易让消费者产生疑惑。 其他 这里讲的其他品牌，主要是一些国内代工，冒用国外牌子的品牌 优点：便宜，还是＂国外牌子＂ 缺点：没有自己的工厂，质量，售后得不到保障。 Ps：目前厨电市场，标明是国外品牌的，往往要多点心眼，搞不准就遇到了贴牌的牌子。 到底该怎么选择 1.往服务方面考虑 为什么这么说？目前大家看到的蒸烤一体机品牌和型号，就像是看到冰山一样，能看到的，比如商品详情、品牌影响力只是冰山一角，真正决定产品好不好用在于水下那一大块——服务，特别是对于蒸烤一体机这种需要使用者去学习使用的产品，往往需要经常性地咨询，越好的售后服务，越能让消费者感到物有所值。 2.往专业方面考虑 蒸烤一体机一日三餐都会使用到，那么对于这么一种使用率高的厨电产品来说，越专业意味着人性化设计越好，考虑到烹饪、烘焙时的问题也越全面，细节处理方面也更精细。 那么从哪里知道是否是专业做蒸烤一体机品牌的呢？其实很简单 1.品牌旗舰店销售蒸烤一体机历史，越久说明越专业。 2.产品更新迭代次数和型号多少，越多说明技术沉淀越多。 感谢邀请，首先建议分开购买，因为购买蒸烤一体的，可能你会经常更换加热管的，还有烘焙效果不一定很好。因为正常来说烤箱，工作的时候基本都是高温，箱体里干燥，而蒸箱却跟烤箱相反，工作的时候，温度最高100 ，并且产生大量的水蒸气。长时间就会侵蚀加热管。 蒸烤一体机推荐:美的，蒸箱推荐:美的、凯度、西门子，烤箱:美的；此推荐仅个人意见，实际购买请结合自身条件以及需求！ 你好很高兴为你解答，我是爱做美食的宝妈，喜欢做美食可以关注我哦！ 首先了解一下蒸烤箱和蒸箱吧！ 他们的功能一样都是通过独立的蒸汽发生装置产生蒸汽，通过食品级安全蒸汽导管将蒸汽出送到机器内腔来进行烹饪食物的！ 蒸烤一体机有两种 台式和嵌入式的，台式的 价格美丽点，摆放较为灵活。 嵌入式 的价格相对的贵点，体积比独立式更为庞大，但其采用隐藏的安装方式，机身完全融入橱柜之中，反而不会额外占据厨房空间，并且如今越来越多的家庭更倾向于选择整体厨房，嵌入式烤箱可以很好的与家居装修风格相统一，让整个厨房空间显得更加整齐、协调，看上去也更加的美观时尚。 蒸烤一体机蒸和烤的功能跟蒸箱烤箱并无二致，功能的基础上添加了蒸汽功能，在机身里面多添加了一个水箱和蒸发器。烤的功能都是用加热管，原理都是一样的。在做烘焙的时候，蒸烤一体机依靠上加热管+背部隐藏加热管和热风以及底部加热管（部分品牌和型号有下加热管，比如凯度T系列），其所形成的多维加热跟专业烤箱并无二致，即使是普通家用的无下加热管的蒸烤一体机，在普通的蒸，烧烤和烘焙需求上，都是可以达到分开的蒸箱和烤箱的烹饪效果的。而蒸烤一体机由于有了蒸汽烤的功能，在烤制的时候，还能加蒸汽，产生嫩烤的效果，所以蒸烤一体机的烹饪效果是要优于分开的蒸箱烤箱的。这样合二为一后，就让一个电器拥有了2种功能，除了烘焙以外可以用来蒸制食物，比较适合中国人的饮食习惯。 蒸烤一体机蒸推荐品牌长帝，我自用的烤箱不错哦！型号：ZTB32Q 价格也不算很贵，摆放比较灵活的！ 蒸烤一体机 1、优点： 功能合二为一，节省空间，实用性强。 蒸烤箱的功能众多，包括：纯蒸、纯烤、蒸烤结合、发酵、除菌、解冻等，满足烹饪需求 2、缺点： 使用寿命不长，蒸烤箱因为有水蒸汽，会导致加热管或者腔内的其他金属物品遭到腐蚀，从而影响蒸烤箱寿命。 蒸烤箱的蒸汽导管氧化问题 3、蒸烤一体机的选择： 选择大牌子或者大厂家，质量安全有保证，如华帝，美的，老板，方太等等。 容量大小能满足所需 出水系统是否良好 加热管的数量以及所在位置 散热性能是否良好 4、工作原理： 是直接用电热丝，电热管所产生的高温来煎烤物品，烤的功能的加热是热辐射直接作用在物体上，蒸的功能的加热是通过水蒸汽来加热。 单独的蒸箱和烤箱的话，很多牌子都不错，国外的品牌西门子之类的，国内的老板方太，蒸烤一体机的话，大型的厨电品牌西门子之类也是不错的，不过价格相对比较高，主要是品牌溢价高，推荐选择一些专业经营蒸烤箱的品牌，专业性更强，品质和性能也相对来说更有保障