鱼香肉丝，吃起来酸、甜、咸、辣，面面俱到，非常顺口，而且齿齿留香。但是呢，这个味道通常都是上饭店里去吃，其实这个在家里做也非常简单，下面一起来看具体操作，让你一个厨房小白第一次，也能做的色香味俱全。
　　【 准备食材 】: 里脊肉，胡萝卜，青椒，木耳，鸡蛋，淀粉，葱，姜，蒜，陈醋，白糖，蚝油，胡椒粉，红油豆瓣酱，盐，料酒，生抽，老抽，食用油
　　首先这个鱼香肉丝要选猪的里脊肉，把这个肉的筋膜剃掉，然后把肉切成稍微厚一点的片。这个肉用冰箱冻一下，是非常好切，然后再切成丝，不需要太细，尽量切得匀一些，用清水把肉丝解冻，同时能泡出血水，吃得不腥。
　　把肉丝攥干水分，加一点精盐，少许的料酒，少半勺的生抽，再加一点老抽，调个颜色。
　　用手使劲抓，把这个肉丝抓得起粘性，然后打一个鸡蛋，只要鸡蛋清，不要鸡蛋黄，再次把肉丝抓匀，最后加一小勺干淀粉，继续抓匀，最后加半勺油，锁住水分。这样按顺序来，做出来又滑又嫩。
　　随后来兑个料汁，加半勺生抽，大半勺的陈醋，再加半勺白糖，这个菜要酸大于甜，再少加点蚝油，然后加半小勺胡椒粉，一小勺干淀粉，大半勺的清水，然后搅拌均匀。
　　下面切点配菜，准备胡萝卜，青椒，再加点木耳，全部给它切成细丝备用。葱姜蒜适量，切碎备用。
　　锅里倒入食用油，稍微多一点，油温三成热，然后咱们把肉丝下锅，下锅以后不要去动它，等待30秒，然后用筷子扒散开。把肉丝滑至松散全熟，然后捞出来。
　　重新起锅少放点油，油热之后下入葱姜蒜，再加一小勺红油豆瓣酱，炒出香味，炒出红油。
　　把配菜下锅，炒至断生，然后把肉丝下锅，把兑好的料汁儿倒进去，这个时候把火开大，不停地翻炒，炒匀即可出锅。一道美味的鱼香肉丝就做好了。配上米饭，那可老香了，既下饭又下菜，喜欢的朋友可以收藏起来试做哦！好了今天就分享到这里，我们下期见！

学会这道菜，让你体验辣椒与花椒在舌尖翩翩起舞的感觉从来都是开水涮肉片的童鞋，你们哪会知道水煮肉片的美味！今天教大家最详细的教程肉片一定是最鲜嫩的汤汁要自己调的这样做，才过瘾食材里脊肉生菜豆皮木耳老抽料酒淀粉豆瓣酱辣椒末姜片花椒葱花这道糯米包的做法很简单，外酥里糯，咸香又下饭糯米包这道糯米包的做法很简单，大家可以利用休息的时间都做点吃，然后放在冰箱里储存，随吃随取就可以了！喜欢吃外皮焦脆的，就放在电饼铛里煎2分钟，喜欢吃外皮暄软的，就热水上锅蒸5分钟，多样面食的做法，简单易学又美味面食的做法，多式多样。让我们赶紧收藏学习起来吧奸笑奸笑炸酱面用料面（有什么面就用什么面）爱吃面的人就多下一点黄瓜半根切丝猪肉一份适量搅打成馅蒜四分之一猪肉馅的量甜面酱黄豆酱油做法锅超简单1道炒花生，不必先浸泡，不必加白酒，这样一炒就嘎嘣脆花生米是我们餐桌上很常见的一道家常菜，更是一道很受大家喜欢的下酒菜。炎热的夏天，我们总是昏昏欲睡，没有食欲，来一盘炒花生，搭配一道黄瓜凉拌牛肉，来一杯冰镇啤酒，整个人的精神都为之一早上起床后有这5个表现，说明身体很健康！俗话说，一日之计在于晨，早晨不仅仅是一天的开始，也可以判断人身体是否健康的时候，如果早晨起床后，有这几个表现，说明你的身体很健康。01早上起床后的5个健康表现1尿液正常在经过一夜睡春天多吃牛肉身体好，滑嫩营养的山药牛肉丸，没牙的宝宝也能吃山药营养全面，含有丰富的维生素氨基酸以及矿物质，还可以有效增强机体免疫力。常吃山药，对身体有很好的作用。牛肉也是我们日常生活中很常见的一道食材，牛肉的营养价值非常高，有句俗话说，要缅怀革命先烈，赓续精神血脉！崇明区举行烈士公祭活动苍松翠柏卫忠魂，革命烈士永不朽。今天（9月30日）是国家设立的烈士纪念日，骄阳映照下的崇明区烈士馆，分外肃穆。崇明区举行烈士公祭活动，缅怀革命先烈，赓续共产党人精神血脉。上午10时警惕新网络骗局听说又有新的网络骗局，不知道真假，分享一下大家多留个心吧。大概是说手机短信分别会收到两个不同银行发来的资金支出短信，一笔小金额和一笔大金额，正在你纳闷时（卡在自己身上，未进行任何支一场比赛，从倒数第一到正数第一，逆风翻盘出征777，凯旋888！有网友说，这句又顺溜又吉利的话里，藏着中国奥运军团的通关密码！什么意思呢？东京奥运会，中国体育代表团派出777人出征，8月8日奥运会闭幕，队员们共捧回88枚孩子以后再也上不了课外辅导班了？这两天，课外辅导行业迎来一场大暴雨。为了减轻孩子们的学习负担，中共中央办公厅国务院办公厅近日印发关于进一步减轻义务教育阶段学生作业负担和校外培训负担的意见，明确要求各个地方不再审批这个遛娃时的小习惯，可能会让宝宝热死骄阳似火热辣辣，人家遛狗我遛娃。每天遛娃，是奶叔我最喜欢做的事。小区里推着娃瞎转几圈，奶酪忽忽悠悠就睡着了，秒变小天使，瞬间世界都安静了奶叔常常纳闷，为啥娃都爱在外面睡觉，家里小床