泡菜萝卜块就这么做,新手也能零失败
最近没胃口,想起朝族泡菜萝卜块了,开胃爽口,就做起来了
By JLWW
用料白萝卜 一个(约一斤)韩国辣椒面 适量两大勺白糖 适量一大勺鱼露 2汤匙(没有也可不加)蒜姜末 适量各一勺大葱白 1/2盐 两大勺
做法步骤
1、将新鲜白萝卜洗净、切块。不喜欢皮的话可以去掉,适量盐腌制30-60分钟,本人腌制30分钟。
2、将准备的辣椒粉、葱片、姜沫、蒜沫、盐、糖等混合搅拌均匀
3、尝一口腌制好的白萝卜,如果觉得咸,可清水冲洗一下,然后倒入混好的料搅拌,冰箱冷餐一天即可食用。
小贴士
注意泡菜腌制如果三天内没吃完,那剩下的建议一个月之后在吃,不然亚硝酸盐含量较高,不利于健康。
白萝卜的营养功效
萝卜,味辛、甘,性平;归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效;主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。
1.增强免疫力:抑制癌细胞的生长,对预防癌,抗癌有重要意义。
2.促消化:萝卜被称为"自然消化剂"根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪,促进食物消化,解除胸闷,抑制胃酸过多。帮助胃蠕动,促进新陈代谢,还可以解毒。
3.保护肠胃:促进胃肠液分泌的作用,能让肠胃达到良好的状况。
4.降血脂:吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
白萝卜的饮食禁忌
弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。 萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和,以利于营养吸收。
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