四川小伙子回农村吃席,被网友吐槽太寒酸,却馋哭了在上海的同学
很多人大学毕业后就不想回家乡,想留在大城市,一位在上海读了四年书的四川小伙子小强却是个例外,他还没毕业就已经在物色老家的工作,拍完毕业照拿了毕业证就提着行李回到了四川达州。这是有5000年历史的一座城市,虽然说比不上那些大城市,但是小强却生活得很幸福。
清明假期的时候,小强应邀回农村吃席,本来达州就是一座美食城市,什么灯影牛肉、尖椒肥肠、酸菜鱼、腰花、鹅肠让人爱不释手,这顿农家饭更是纯天然让人吃得舒畅。小强在朋友圈晒出农家美好风光,在大山里面的农家院子,从阳台望出去就是漫山遍野的草丛,还没开席的时候大家都去爬山挖侧耳根、摘香椿,还有人找到鱼塘开始钓鱼,玩得很开心。
这是家里老人的寿宴,没有去酒楼也没请厨师,全是一家人在忙碌,家里亲戚多,随便捞一个都是厨艺超群,有人在用柴火焖饭,有人在洗菜,有人在蒸肉,大家各司其职,很快一桌子饭菜就做好了。
小强的大伯豆腐鱼做得不错,没啥秘方,就是料足,把七八斤重的大鲢鱼切成片,和豆腐鱼丸一起煮,还放了一些莴笋提味,看着很清淡其实内有乾坤,里面的花椒小米辣给 的 多,麻辣鲜香很入味,吃起来太过瘾了,而且下面放一个小炉子,吃完鱼肉还可以涮菜,都是家里老人闲来无事种的,吃不够回家时一家人还要提几袋走,觉得比城里的蔬菜更卫生更鲜甜。
小强的二姑最会做卤肉了,她自己从家里带来了老卤,带了猪蹄大骨头猪头肉猪耳朵鸡腿等等,一大早就跑来炖上,那个卤香味飘到了整个村子里,时不时就有邻居跑来询问,炖了三四个钟头,这些肉都已经软烂,简直是一夹就脱骨,老人吃起来也不费劲,没有牙齿也不肯放手,拿着一根大骨头就啃了起来。
小强的三叔不会做饭,但是三婶婶厨艺却不错,家里养的土鸡,三叔负责杀鸡,三婶婶负责炖鸡,两人配合得很默契,不过就是这个二荆条放得太多,对小朋友们不太友好,浓油赤酱 地 看着就很开胃,不过三婶婶也很贴心,早就炖了一锅鸡汤,一鸡两吃适合各种人群。可惜家里没有香菇,要是鸡肉里再煮一点香菇,吸饱了鸡肉的鲜味,估计更好吃了。
剩下的人也没闲着,有的把才摘来的香椿拿来炒了鸡蛋,有的把蒸好的腊肉香肠猪肝猪舌等切成片,整整三大桌子人齐聚一堂,非常热闹。很多外地人觉得这些饭菜虽然好,但都是农家菜,没有什么海鲜,这样的寿宴有点寒酸,但是小强那些还在上海打拼的同学们却馋哭了,恨不得飞过去大快朵颐!
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