你吃过葫芦吗？今天咱们来尝尝！
　　一提起葫芦，大家肯定想的是上小下大的8字形葫芦，这可是中国古代神话故事中的宝葫芦，里面有倒不尽的美酒，说不定还能变出千军万马，或者像《西游记》里能把人收进去化成水。总之，葫芦曾经是极其神秘的＂宝物＂。
　　小时候，我姥爷在院门口种过葫芦，趁着葫芦年幼时摘下来做菜吃，又薄又艮（gen 三音），没什么吃头，但是自此知道了，嫩葫芦是能吃的，老葫芦是能做瓢的。
　　再往后，居然真有能吃的葫芦了，这种葫芦跟8字形葫芦不一样，通身是直筒的，皮薄、肉厚、汁多，细品微甜，切片、切丝、切块，炒炖煎烤，吃法多样。
　　这就是咱今天这道菜的主角——瓠子。瓠子，是葫芦科的，又称瓠瓜、甜瓠。有甜瓠，就有苦瓠，然而苦瓠中有一种植物毒素，即使加热也不能将其破坏，轻者头昏、恶心、乏力，重者有生命危险。市场上售卖的都是甜瓠，不必有这个顾虑，而自家种植时也要选好品种，以免误食。
　　说了一大堆，咱们奔主题吧！
　　---【蒜仔烧瓠子】---
　　【材料】 瓠子1根，大蒜2头，油20克，盐1克，酱油20克，蚝油10克，水半碗
　　【制作】
　　1. 瓠子一根，冲洗干净；
　　2. 刮掉外皮，一切两半，再分别切成厚约4公分的大块；
　　3. 每一块青皮那面切十字格花刀，再一切两半；
　　4. 切好花刀的瓠子块和大蒜瓣；
　　5. 炒锅中倒油，大蒜瓣煸炒出香味，表面微黄；
　　6. 瓠子块入锅，中火，轻轻翻炒；
　　7. 撒少许盐，淋少许酱油，倒半碗水；
　　8. 盖上盖子，中火焖煮5分钟；
　　9. 淋少许蚝油，混合均匀，出锅。
　　【苹果私房话】
　　1. 用同样的方法还可以做蒜烧冬瓜、蒜烧白萝卜，既能使食材软烂，又汁水丰盈，有种大吃肉的痛快感；
　　2. 除了切块，还可切片、切条煎、炒、煮、拌、做馅；
　　3. 喜食辣者，可放青红辣椒同烧。
　　＂用爱制作美食，用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道＂。我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是＂为爱下厨房＂的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。美食著作《百万点击量的家常菜》。

如何解决披萨饼底的关键技术问题？开披萨店，最关键的技术在披萨饼底上。披萨饼底品质的好坏主要取决于披萨面粉和制作人员的技术。如果每次用的披萨面粉不同，就会影响发酵状态如果技术不好，每次烤出的披萨，风味都不一样，这会牛肉无论怎么做，都不要放盐和料酒腌，10年经验分享，肉滑嫩不柴大家好，这里是刘一手美食，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1牛肉不宜熏烤腌炙，以免产生苯并芘和亚硝胺等致癌物质。2晚上吃牛肉等富含铁的食物会干扰肝脏生物钟2今天刘嫂就来分享辣子鸡丁的家常做法辣子鸡丁的简单做法不知道大家重口味的食物喜欢吗？今天小编就要给大家介绍一道非常重口味的菜辣子鸡丁，究竟辣子鸡丁的家常做法，以及辣子鸡丁的简单做法？跟着小编我们一起来了解吧。辣子鸡丁的家常做法1首先准炖猪骨汤，牢记2不放2窍门，出锅时骨汤又鲜香又浓白，没腥味导语炖猪骨汤，牢记2不放2窍门，出锅时骨汤又鲜香又浓白，没腥味进入立秋后，连续几天降雨，迫使气温骤降，这两天都是二十多度，体感非常凉爽，骑车出门还会感到有些冷飕飕的，看来末伏就要这螃蟹不要清蒸水煮，试试这样做，不加一滴水，营养不流失，味更鲜螃蟹不要清蒸水煮，试试这样做，不加一滴水，营养不流失，味更鲜转眼间到了8月份，又到了螃蟹大量上市的时候，此时的螃蟹又肥又美，价格也比平时要便宜一点，爱吃的朋友可以常买回来吃，毕竟过大厨不会告诉你的素蒸饺小窍门孩子胃口小，每次素菜都吃不多，今天来个素蒸饺，配着排骨玉米汤，营养均衡By安安果栋用料面粉适量开水适量胡萝卜半根香菇五朵海带适量豆腐一小块豆腐皮一张粉条一把紫甘蓝适量香油适量姜粉适新国标之后，90白酒被踢出，还有啥光瓶酒值得一喝？近日，白酒新国标发布，很多白酒直接被无情地踢出白酒界，就连销量分分钟上亿的牛栏山也未能避免。到底咋回事？白酒新国标规定，白酒中不能添加使用酒精和视频添加剂，不然就要被归为配制酒。在狗肉菜肴的几种做法清炖狗肉新鲜的狗肉1000克，大葱40克，鲜姜15克，食用油70克，胡椒粉3克，料酒50克，熟芝麻面10克，味精2克，食盐20克。用凉水把狗肉洗净，放入清水中浸泡几小时。捞出来改刀四川厨师长教你1招，做出美味麻辣烫，比外面的好吃一百倍麻辣烫是很多人都喜欢的小吃，放假的时候在家吃上麻辣烫再配上一杯奶茶，简直就是追剧神器，但是很多人喜欢在外面吃，就没有那么放松，或者点外卖，可是外卖难免会有点意外，焖太久了就会失去原0难度的彩色面团的做法用料菠菜叶子50克南瓜250克紫薯1个盐5克小苏打1克玉米油或猪油20克0难度的彩色面团的做法南瓜紫薯切片，蒸熟备用。白色面团水115克，5克油，1克盐，250克中筋面粉放入主锅，番茄酱怎样做？番茄酱浓缩了番茄的精华，其中膳食纤维的含量是番茄的4倍多，维生素E含量接近番茄的8倍。做番茄疙瘩汤，炒鸡蛋，罗宋汤，番茄炖牛腩时都可以加勺番茄酱，不但能让菜肴的色泽鲜艳，味道酸香可