过年买粉条，牢记3个诀窍，一眼就能看出市场上的假粉条，真实用

　　过年买粉条，牢记3个诀窍，一眼就能看出市场上的假粉条，太实用了。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
　　新年将至，相信每个家庭都会从市场上买一些红薯粉条吃吧！粉条可以说是一种万能的配料，用来炖肉或者是炒菜都是不错的美食。每次我家过年的时候，我妈都会提前从市场上买上十几斤的红薯粉条回来。这不马上就要过年啦，今年自然也不能例外哦。
　　这不马上就要过年啦，很多不良商家都会拿着一些假粉条来冒充真的红薯粉条售卖，很多不懂行的朋友，稍不留意就容易买到带有添加剂的红薯粉条啦。像这种假粉条，不仅口感差营养不良而且价格也高。今天我就把真假红薯粉条的具体辨别方法分享给大家。不会挑选粉条的朋友，赶紧跟着我来学习一下吧。话不多说，直接给大家分享干货啦。
　　诀窍1：看颜色
　　纯手工制作的红薯粉条颜色发黑，表面看上去比较粗糙，虽然看上去外观不怎么样，但却是真正的没有添加剂的红薯粉条哦。有些红薯粉条看上去表面光滑，颜色发白。这样的红薯粉条有可能是添加了明胶。添加了明胶的粉条就不要购买啦。营养差价格高，吃多了对我们的身体有害无益哦。
　　诀窍2：看韧性
　　买粉条的时候，我们稍微用手给它折一下，就能轻松地折断。就说明是纯正的手工红薯粉条，很难折断就有可能是假粉条啦。粉条越容易碎，就说明它是纯正的纯手工粉条。像这种已经碎了的红薯粉条，可以用来炸丸子或者是调饺子馅儿都是不错的美味哦。
　　如果商家不让折的话，我们可以看一下粉条的底部。装粉条的底部有很多碎粉条的话，都说那是好粉条啦。千万不要认为粉条很整不容易折断，就是好粉条啦。下次再挑选粉条的时候，可别再选错啦！
　　诀窍3：用打火机燃烧一下
　　买粉条的时候，我们可以取一根用打火机燃烧一下。打火机点燃之后，如果粉条从头燃到底啦！就说明是假的粉条啦，刚点着就灭了就说明是纯正的红薯粉条。纯正的红薯粉条在火苗的燃烧下，会迅速地膨胀起来。没有任何的异味。假如粉条在火苗的燃烧下，会发出黑烟。
　　好啦，以上就是关于鉴别红薯粉条的正确方法分享啦。下次再买红薯粉条的时候千万别再选错啦！接下来给大家分享一道红薯粉条，好吃的做法，喜欢吃粉条的朋友，赶紧跟着我来学习一下吧！
　　——粉条最好吃的做法——
　　1.红薯粉条一小把，我们将其放在温水中给它泡发十分钟。5毛钱的猪肉给它剁成 肉沫 放在碗中备用。青红辣椒各一根给它切丁放入碗中。接下来开始上火制作。
　　2.炒锅中加入适量的清水大火烧开，水烧开后把粉条放进去，汆烫两分钟然后立即捞出。放凉水中，在里面加入半勺老抽增加颜色。
　　3.炒锅烧热放入宽油，油热后把肉末放进去炒香炒制变色。然后放一勺郫县豆瓣酱炒出红油，放入切好的青红辣椒丁，大火会炒出香味儿。然后再把控干水分的粉条加进来。快速翻炒半分钟。
　　4.在里面加入鸡精，精盐，白糖，胡椒粉，然后加入半勺清水。快速翻炒一分钟就可以出锅啦。
　　一道美味可口、好吃又下饭的蚂蚁上树就做好了。喜欢吃这道美食的朋友，赶紧去试一试吧！你还对此有其他不同的做法吗？欢迎在评论区分享给我们哦。咱们下期见。