阳春里，来吃应季美食

　　随着种植、养殖以及冷储等技术的发展，现代的人们在任何时候都可以吃到一年四季的美食。然而，在当季吃当季的食材，无疑是十分省钱、十分健康的。春天来了，让我们看看哪些食材值得我们入手。＂花开堪折直须折，莫待无花空折枝＂就是这个道理。树上的美食
　　香椿
　　在春季，吃香椿是一件十分普遍的事情。因为它香呀。香椿炒鸡蛋也是一道大众家常菜。你是那高高枝头的一抹清香，人们拿着竹竿便可以企及你。感谢你，香椿，你为我们的饭桌增添了一抹春色。
　　榆钱
　　高大的榆树上长满了榆钱，榆钱形似钱币，一串串的小钱钱，煞是好看。采摘下来，既可以生吃，又做成菜团子、窝窝、包子，入粥。在饥荒年代，它还可以抗饿，是一道义菜。
　　洋槐花
　　一到四月份，槐树花便开了。香气扑鼻，沁人心脾。当漫步在槐树林中，神仙都会醉。用洋槐花煎呱嗒吃，既营养又美味。洋槐花既可以观赏又可以入食物，不惹人喜爱才怪！
　　核桃花
　　核桃花外形似毛毛虫，这点和杨树有些像。其实，核桃花也叫龙须菜、长寿花 。既可以炒着吃又可以凉拌。山区种核桃的人家对此很有经验。
　　构絮
　　构桃的花絮也是可以入菜的的。而构桃是一种十分常见的野生植物。
　　豆虫
　　肥胖的绿身子，常吸食大豆叶、槐树叶为生。油炸的豆虫和油炸蝉蛹一样有营养。
　　樱桃
　　春季的国内樱桃纷纷上市，当季的水果，营养又养生。
　　地上的美食
　　头茬韭菜
　　寒冬过后，自家院中天然无污染的头茬韭菜自然是最鲜美的。这可以称之为＂冬藏春收＂。割韭菜的过程也是充满了劳动的幸福感。
　　春笋
　　春雨过后，破土而出的春笋，吸收了天地的灵气，美味鲜嫩。清炝春笋、春笋腊肉都是极好的选择。
　　荠菜
　　麦地中的荠菜、路边的荠菜、山坡中的荠菜。春天一到来，野外的荠菜总是那么跃跃欲试、想着占据更多的地盘。周末，来趟亲子游，采摘一篮荠菜，包一顿荠菜饺子，也是一种极好的休闲放松的方式。
　　马蜂菜
　　马蜂菜也是春季田间的明星野菜。采摘来，煎呱嗒吃，真香。
　　水中的美味
　　皮皮虾
　　春季是皮皮虾活跃的季节。每年的四到六月份，是吃皮皮虾的最好月份。椒盐皮皮虾，试试。
　　泥鳅
　　春天的泥鳅可香了。用泥鳅、豆腐煲汤，是一道不错的佳肴。
　　螺蛳
　　春末夏初的螺蛳菜肴是人们偏爱的下酒美食。
　　河蚌
　　河流解冻后的河蚌也是异常活跃的。吃肉的同时，一不小心吃出个珍珠，从此走上人生巅峰，这种事情也是有可能的。
　　鳜鱼
　　＂桃花流水鳜鱼肥＂，有桃花的时节，也正是吃鳜鱼的时节。
　　在春暖花开的世界，准备好筐篮，向春季美食世界进发！（本文由逍遥小丸子999、爱插花的小松鼠出品，任何其他署名的同内容文章均属剽窃行为）