感谢邀请。我是铲子爱厨房，一个爱分享的美食博主。 如何做低脂解馋小零嘴？我的回答是: 我现在也正处在减肥期，最胖的时候140斤，现在已经通过合理的饮食调整到了102斤，没有吃过药，都是通过清淡饮食长时间的坚持而得到的，要说低脂的馋嘴小零食，我觉得全麦小饼干是一道非常不错的选择。在减肥的时候主食可以吃全麦面粉做的面包和馒头，所以用全麦粉制成小饼干，可以当做低脂小零嘴来吃。 接下来就详细说一下全麦小饼干的制作方法，希望对你有所帮助。 食材准备: 全麦面粉400克，牛奶240克，盐6克，黑芝麻44克，玉米油50克，小苏打2克，酵母粉4克。 开始制作: ①首先把所有干的食材混合在一起，盆子里放入全麦面粉，黑芝麻，盐，酵母粉，小苏打，用铲子翻拌均匀。 ②然后把玉米油全部倒入面粉中，再放入牛奶，牛奶要分少量多次的放入，边放边搅拌，这样能够使得面粉充分均匀的吸收牛奶。 ③全部倒入以后，用手和成一个均匀的面团，面团是有点硬度的，如果太硬的话可以再稍微加一点牛奶去混合一下就好，和好以后盖上保鲜膜，放在温暖的地方醒发至1.5倍大。 ④醒好以后把面团取出来，不用揉面，直接放在面板上按压一下，用擀面杖擀成2mm厚的薄饼。 ⑤然后用刀切成2cm长1cm宽的小方块，再拿叉子扎上很多小眼，然后再盖上保鲜膜继续醒发十分钟。 ⑥醒面的时间把烤箱打开，180度预热一下，醒好的小饼干放入烤箱的中层，180度烤20分钟，取出冷凉就可以食用了。 烹饪小提示: ⑴如果家里没有玉米油也可以换成普通的植物油或者橄榄油都可以。 ⑵烤制的时间根据擀的饼干厚度而定，可以在烤制的过程中不断地去观察一下，千万不要烤糊。 我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，六个月前加入悟空问答，创造过单篇阅读量349万的成绩，积累粉丝3万人，感谢大家对铲子爱厨房的支持，每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看！ 我是吃货小筑，一枚专注于烘焙、也爱下厨的美食博主，这是我在悟空问答的第1030个原创回答，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！如何做低脂解馋小零嘴？ 相信对于大多数吃货来说，＂好吃不胖 ＂就是我们的终极目标。外面的零食太多诱惑，薯片、炸鸡、烤翅，虽然好吃，基本都是油炸和烧烤美食，热量太高不健康。市售的甜品、饼干美味诱人，但是算算热量也不低，如何自制低脂解馋小零食呢，Vivi有妙招！ 下面分享两款我喜欢的食谱给大家，希望在享受美味的同时，摄入更少的热量，让＂好吃不胖＂从梦想照亮现实。1、低脂豆腐慕斯——简单免烤，入口顺滑，低脂无糖、好吃没负担 食材： 嫩豆腐（内酯豆腐）：一盒 400g 香蕉：2根（大个） 吉利丁片：2片 牛奶：80g 脱脂奶酪：适量，可选 装饰： 脱脂酸奶：一盒 水果、坚果等制作步骤： 1、吉利丁剪成小片，放入冰水泡软。 2、香蕉掰成块碾成泥。 3、烧开一锅水，将切块的嫩豆腐焯水1分钟捞出。 4、香蕉小半根切片，其余掰成段丢入料理机，与豆腐打成泥。 5、牛奶加热到冒热气，放入泡软拧干水分的吉利丁片，搅拌使之融化。 6、牛奶放至常温，分2-3次与香蕉豆腐泥混合均匀。 7、倒入提前准备好的模具，先倒一半慕斯液，放入几片香蕉片，再倒入剩余的慕斯液即可。 8、冷藏4小时定时。 9、用热毛巾辅助脱模即可。 10、淋上脱脂酸奶、点缀坚果或水果，口感更佳哟！ Tips：干货看这里！ 1、如果使用慕斯圈，底部最好裹上一层锡纸，然后再放置在平稳的表面，比如说盘子、慕斯垫等，方便冷藏后好脱模和移动。 2、如果家庭制作，也可以找一个可以冷藏的敞口玻璃杯，将慕斯液倒入里面冷藏，最后无需脱模，表面装饰以后，用勺子挖着吃也可以。如果做无需脱模的豆腐慕斯，可以弱化凝固效果，将吉利丁片的用量降低至1片。 3、喜欢奶香味的，可以增加一些低脂奶酪，主要要购买脂肪含量低于13g/100g的低脂奶酪。 4、这款甜品口感清甜，比普通市售甜品要更低糖低脂，适合瘦身中偶尔想＂小甜蜜＂一下的小伙伴哟！2、无糖无油红薯燕麦软曲奇——做法快手简单、无油无糖、低脂健康、饱腹感强 食材： 红薯：200g、燕麦：30g、葡萄干：20g。 制作步骤： 1、葡萄干提前用水浸泡15分钟，沥干水分。 2、红薯去皮，切块，盖保鲜膜蒸熟，趁热碾成泥。 3、加入燕麦、葡萄干拌匀成团。 4、分成9份，搓成圆球，用手略压成饼状。 5、在提前预热的烤箱中180度烘烤30分钟。（温度和时间供参考，本食谱所用烤箱柏翠萌煮38L） 成品有点软曲奇的口感，饼干保留了部分红薯的颗粒感，又有葡萄干的一点香甜，味道很有层次感哟，而且饱腹感很强，符合＂好吃不胖＂的标准，吃货们做起来吧！ Tips：干货看这里！ 1、葡萄干提前用水泡，保持部分水分，避免了烘烤时葡萄干太干、甚至烤焦的情况，口感更佳哟！ 2、绵香好吃的红薯与这款甜品更搭哟。 伙伴们，两款美味低脂的健康小零食就做好了 ，你get到了吗？欢迎伙伴们拔草制作，晒出自己的美食作品哟! 更多美味食谱和美食技巧都在我的头条号更新，欢迎关注，一起共享美味人生！ 喜欢我的原创美食，就点赞、转发分享和关注 来支持我吧，你的一赞一评都是对我最大的支持和鼓励哟！期待与各位吃货朋友再次交流沟通！ 低脂的零食，刚好我们家里就经常有。老爸脂肪有点高，但是又喜欢吃点小零嘴，于是乎大厨老妈就做了下面两种零嘴给老爸吃。连带着我们几个孩子也喜欢上了，尤其是二姐，简直爱的不得了。 一、豆腐饼干 饼干是用来扛饿最好的一样食物啦，相比其他重油绵密的黄油饼干、曲奇饼干，加入了黑芝麻的豆腐饼干味道并不输给其他饼干。不管是减肥，还是运动，都是你最好的零食小伙伴了。而且主材豆腐本身就不油腻，清淡适中，低脂必备喔~ 做法： 1、用各种方法挤出豆腐中水分，我是放在菜板上用盘子压的 2、将鸡蛋，油，盐，白糖混合用搅拌器搅拌 3、放入豆腐渣，黑芝麻搅拌 4、筛入低筋粉，搅拌到无粉状态 5、面团放入保鲜袋里，放入冰箱冷藏30分钟 6、从冰箱拿出后，压成大面饼，越薄越好哈，然后切成自己喜欢的模样 7、180 烤箱烤20分钟左右，根据薄厚程度烤箱状态可能不太一样，勤看着就好了 8、冷却装入盒子或者袋子里，方便吃。 二、 低脂燕麦饼干 想必很多人早餐来不及做饭都是冲一杯燕麦片来喝的吧？起码我身边就有三分之一的人有这个习惯。燕麦的麦香，配上饼干方子里坚果的香脆，燕麦饼干不管是解馋还是当早餐，都是极好的选择。如果不喜欢吃饼干，喜欢燕麦棒类型的口感，那可以稍微减少面粉量，多增加一些燕麦片和坚果哟~ 1、把香蕉用各种方式捣成香蕉泥 2、把鸡蛋磕到香蕉泥里，搅拌均匀 3、再倒入适量的燕麦，搅拌成糊状，静置一会儿，让燕麦吸饱液体水分，这时候要是太稀捏不成形状就再放些燕麦调整稀稠度，把燕麦分成等量小团按平成饼状 4、最后，放进烤箱，170 上下火烤20分钟，时间和温度只是参考，个家烤箱脾气不一样，15分钟后自己观察着些，别糊了就好 然后，等听到叮的一声，烘烤完成，就从烤箱取出来，晾凉后就可以开动啦，美味又健康的燕麦饼干就做好了~ 当然了，虽然这两种零食是无油无糖但也要适量哟，什么东西吃多了都不好。面团里还可以放糖，蜂蜜和坚果，我嘛，有时候喜欢放一些南瓜籽。 说到日常小零食，我们每个人都会备上一点，说是为了解馋也好，说是为了充饥也行，日常小零食就是我们生活必需品。现在很多小零食也有功能化的差异了，比如我们加班熬夜、工作学习、外出游玩，吃上一点不但能解馋解饿，还能让我们能量满满，神清气爽呢！没错，这就是大家常说的能量饼干。 现在大家都开始重视食品的健康性，很多能量饼干为了追求口感，难免会有高糖高脂问题。虽说我们当时可能吃得挺开心，但会给我们的身体和心理带来双重压力。今天我们就来做一款低脂能量饼干，让我们轻松摆脱这种困扰，可以尽情享受美食。 我们这款低脂能量饼主要食材有燕麦片、黑加仑、蔓越莓干、黑芝麻等等，让我们最大程度的享受到层次丰富的口感，而且营养方面也做到最优。夏天，燕麦别泡着喝了，做成小零食，解馋又扛饿，常吃也吃不胖！对于能量饼干，我们还要做到便于携带，让我们可以随时随地补充能量。低脂能量饼在制作流程和携带方面都是非常优秀的，现在外出我都会带上一点这款能量饼干。吃上一口，整个人的心情都好了很多呢！自制解馋小零食，低脂吃不胖，美味又解馋！我隔三差五准做一盘！下面我们就来一起做这款超棒的美食吧！ 【低脂能量饼】 制作配料：燕麦片100克 低粉80克 清水50克 红糖40克 植物油30克 黑芝麻30克 黑加仑葡萄干/蔓越莓干30克 椰蓉20克 制作方法： 1、首先把需要的材料提前准备好。找一个稍大的盆，用清水把红糖溶化，热水融化的更快。全部融化之后，加入30克玉米油，充分搅打均匀； 2、然后筛入80克低筋面粉，翻拌均匀至没有干粉的状态； 3、翻拌好的状态是这种比较浓稠的面糊状态 4、然后加入100克燕麦片；这里用的是即食燕麦； 5、翻拌均匀之后再把所有的果干材料放进去，我这里用了蔓越莓干、黑加仑、黑芝麻、椰蓉；黑芝麻、椰蓉最好不要替换，因为这两样时饼干更好吃； 6、把所有材料混合均匀就可以了 7、取大约20克做的面团，搓圆按扁，也可以做成你自己喜欢的形状； 8、把所有的材料都整理成圆形 9、烤箱预热，上下火150度大约烤25分钟左右；烤箱温度仅供参考； 10、这个低脂小零食真的特别好吃，焦脆焦脆的，低脂能量十足，做法也特别简单！