你的家乡都有什么特色的美食或小吃？

　　大家好，我是热爱美食，热爱生活的万家灯火张家人，很高兴回答这个问题:
　　我的家乡坐标山东省的泰安地区，这里山美水美，养育了勤劳善良的家乡人，这里的小麦，玉米等粮食特别丰产，所以自古就有摊煎饼食用的风俗。以前每年秋天丰收以后，各家名户都有搭伙摊煎饼的习惯，用的是那种老式的铁鏊子，有人负责头天晚上把玉米面和成糊发酵好，有人负责烧火，有人负责烙，有人负责叠，说说笑笑，好不热闹，最让人喜欢的是那种烙得稍微火大点，发黄发红的煎饼，吃起来又焦又香又甜，所以我们这些孩子，每次看见家长们烙出这样的煎饼，总是会争着抢着分了吃，所以每次还没等到饭点，早就吃了个肚圆了，想想那样的场景也是我们童年里的一个美好回忆了。
　　我们家乡的煎饼，在生活的累积中，经过比较改良后，变得越发好吃精细了起来，品种也由原先的单一口味，变成了现在的多种多样，在玉米面煎饼的基础上，增加了小米面的，高梁面的，杂粮面的，地瓜面的，品质也大有提高，张张薄透如纸，有韧性又有脆性，不叠的时候又酥又香，喷水叠好后却又变得又香又软，回味里满满都是甜甜的粮食味道，更是让人多少年都忘不了的＂老家味道＂。
　　现在家家户户虽然没有条件再自己烙煎饼了，可市场上都有专门烙煎饼的店铺，由于煎饼比较耐储存，所以在购买的时候往往都是一摞摞地买，买回来用保鲜袋装起来，只要扎紧口，不让它接触空气，以免变干变硬，随时都可以拿出来食用，松软香甜的口感依旧，所以很多家庭都会喜欢储存一些。
　　我们家乡的煎饼，最适合做一道山东的经典风味美食，那就是＂煎饼卷大葱＂，煎饼是我们当地的大煎饼，大葱当然也是那种透着甜味，辣而不冲的当地大葱，尤其是现在这个时候，天气一暖和，绿油油，水灵灵的小葱就开始大量上市，这种小葱就是大葱的小时候，很是诱人，再搭配上一些别的可生吃的蔬菜，例如韭菜，生菜，苦菊菜等，搭配些油条，馓子，小酥肉等炸制的美味，搭配些胡萝卜或者原味疙瘩那样的咸菜，还有当季的香椿芽，稍微一焯烫拌上豆腐丁，这些都可以，都是老家煎饼可以卷的随意搭配的食材，既简单又好吃，抹上炸酱，卷上喜欢的食材，就可以开吃，非常的受人喜欢。这种煎饼就是我们常说的可以＂卷一切＂呀。快来看看我家老妈做的＂煎饼卷大葱＂，都喜欢放些啥？
　　【食材】煎饼适量，韭菜一小把，大葱白一小把，胡萝卜咸菜适量，椿芽拌豆腐，小酥肉，馓子，油条等，当然还有酱（最常用的就是甜面酱和黄豆酱搭配炸出的鸡蛋酱或者肉末酱，这个的做法我以前也分享过，老妈这个就非常简单了，直接熬了点甜面酱）。
　　【具体的流程】
　　（1）把煎饼一切二或者断成三等份码入盘中。
　　（2）把炸酱提前做好，装碗摆在一起。
　　（3）把韭菜择洗干净，切成段码入盘中，可以自由搭配些别的时令蔬菜食用；把大葱择洗干净，切下葱白食用（葱白辣而不冲，葱绿部分里面有汁液，可以炒菜时用）码入盘中上桌；胡萝卜咸菜切成条码盘上桌；油条，馓子，小酥肉提前炸好或者买成品来码盘食用；当季的香椿芽拌豆腐也很受欢迎。
　　（4）菜都码齐上桌后，在煎饼上先抹酱，放上一段大葱，然后选择其他自己喜欢的食材，卷上就可以开吃了，真的很好吃，越吃越想吃。
　　【煎饼卷大葱的特点】很有农家风味的饭或菜，因为这道菜既可以解馋，也可以顶饿，既可以当菜也可以当饭，卷一切的食材可以依据自己喜欢，随意搭配，最好是时令美食。以上就是我对＂你们家乡有什么特色的美食或小吃？＂这个问题的回答，我家乡的煎饼，薄透如纸，松软鲜香，远近闻名，用它来做＂煎饼卷大葱＂，煎饼又松又脆又软，吃起来不累牙，再合适不过了，是一道很有特色的的风味美食。
　　为生活添色彩，给家庭增乐趣，一粥一饭，一菜一汤，简单的生活，简单的幸福，只要大家用心烹饪，我们都是大厨。热爱美食，热爱生活，我是喜欢分享美食制作经验和技巧的万家灯火张家人，坚持每天更新，希望大家能够喜欢，也很期待大家的点赞，评论，转发和关注。
　　我们湛江的家乡特色美食太多了
　　1.簸箕炊 :用米浆做成的粉糕，早上大人都会带着小孩去吃，吃完上学这样的，有的学生放学也会和小朋友们一起吃，主要是他的灵魂酱汁，微甜还有咋过的芝麻油，超喜欢。
　　2.湛江炭烧生蚝:最出名了，因为是用真的碳火烤，而且烧烤的蒜蓉辣酱最具湛江特色。
　　3.木业夹:  逢年过节家家户户都会买，也会自己做。
　　4.艾饼:超好吃，陷有咸味的，也有甜的
　　5.虾饼:最常看到街边摊贩推着车在路边买这个，虾是真的超多，配上椒盐真的很有湛江特色了。
　　6.沙虫:说是虫也没错，也只有湛江才有 _
　　看似虫子，但是人人都爱吃，一般会用来煲粥或清蒸很鲜甜，等同瑶柱是一个级别了，也有干货。
　　7.乞丐鸡，为什么叫乞丐 ，我想大家都知道，就是用泥巴把鸡包裹，放入土里烤，在烤之前，都会用独特酱料腌制十分入味。
　　8.牛杂煲:每次回家必吃，灵魂汤底是很浓的牛杂汤应该还有些别的药材，没参透，哈哈，食材可以自己选择，酱料也是自己搭配。
　　9.水晶凤爪:大人们都喜欢用来送酒，下酒菜；小孩当零食，记得以前在学校住宿，都会带着去学校分给同学们吃，同学们都超爱吃，老让给带，哈哈。
　　其实不止这些，还有很多，特别是海鲜只有中国大陆最南端的湛江才有，有机会一定要去看看。[比心][比心]
　　你的家乡都有什么特色的美食或者小吃，分享一下？
　　中国很大，东南西北各个地区的人们的饮食习惯都大不相同，我的家乡在山西省北方的一个小城里，这里有许多特色美食分享给你。
　　1.刀削面。北方的主食面食居多，而经常吃的有包子、馒头和面条三种。所谓的刀削面就和它的字面意思一样，是用刀一片一片削出来的，面条薄而筋道，汤汁浓厚面香四溢。再配上卤好的鸡蛋和豆腐干真是超级过瘾。
　　2.羊杂汤。羊杂汤就是把羊肉的下水，比如羊肠子、肝、肺等，洗干净煮熟之后再放入锅中煸炒加入汤汁而成。还可以加入粉条做成粉杂，逢年过节、婚丧嫁娶都离不开这鲜美的羊杂汤助兴。
　　3.凉粉。它是用土豆做成淀粉，再加工成凉粉制作而成，尤其在炎炎夏日，热气难耐，食欲不振，这时候来一碗凉粉，吃一口滑滑的嫩嫩的，真是消暑的最佳食物。
　　欢迎来我们家乡做客品尝美食。
　　我的家乡在四川成都。
　　都说成都是一座来了就不想走的城市，这是一个悠闲的、包容性很强的城市，不仅有很多好玩的地方，更是吃货的天堂。
　　下面简单介绍几种特色美食：
　　肥肠粉
　　新繁卤肉面
　　鳝鱼面
　　豆瓣抄手
　　当然，还有很多诱人的美食，比如火锅、麻辣烫、串串香、赖汤圆、钟水饺、夫妻肺片、蒸碗碗、蛋烘糕、军屯锅盔、麻辣兔头、冒菜、钵钵鸡等等，各种特色美食简直数不胜数，说到美食让人垂涎欲滴。
　　你好，很高兴能够回答你的问题。
　　我的家乡在美丽又多彩的贵州。说到美食映入脑海的就是它们了
　　1、红酸汤丝娃娃：五花八门的蔬菜切成丝，红的胡萝卜，白的豆芽，翠绿的黄瓜丝……五颜六色凑在一起，光是颜色就超美，再加上酥脆的脆臊，用面皮裹起来淋上特制的酸汤蘸水。
　　2、恋爱豆腐果，在油中炸过的豆腐圆子，口感外酥里嫩，加上辣椒，酸萝卜，折耳根，拌在一起那个味道把隔壁小孩都馋哭了[机智]
　　3、肠旺面，特制的红油，柔软又有嚼劲的猪大肠，再加上嫩出水毛血旺，再加上劲道的面条，是我们贵州人一天不吃就想念的味道呀。
　　4、我们贵州有句话叫＂三天不吃酸，走路打窜窜＂。酸汤鱼，当鲜美的鱼肉和经过长时间发酵做成的红酸汤遇见，每一片鱼肉都是那么的让人垂涎欲滴，无法自拔，在吃之前先干一碗汤，人生啊……
　　还有很多很多的美食，洋芋耙，辣子鸡，遵义羊肉粉，水城烙锅，老干妈……还有很多想吃的朋友欢迎来贵州玩哦，游遍多彩贵州，吃遍多彩贵州。
　　#三门峡头条# 我的家乡是河南省灵宝市，位于陕西山西河南三省交界处，属于北方城市，夸父逐日，紫气东来，一夫当关万夫莫开，说的就是我们这里，虽然是河南省，但是饮食文化方面更多偏向于陕西山西口味，方言更像陕西话，不会河南话。
　　灵宝的特色小吃，美食很多，接下来给大家一一介绍：
　　1.灵宝最著名的是石子馍，石子馍夹凉粉，俗称夫妻搭档，这种石子馍是用我们当地的特色小青石在高温下石头变成黑色，然后烙制而成的饼，外酥里软，很香，再夹上我们灵宝当地的一生凉粉，十分可口，男女老少都喜欢，在全国其他地方几乎吃不到的特色美食。
　　2.一生凉粉，可以烙着吃，一年四季都适合，也可以凉拌，凉拌主要是春天夏天秋天吃，我们灵宝的一生凉粉最著名的是寨原凉粉，用绿豆粉等做成的，吃起来非常的筋道，每个凉粉摊位跟前都有石子馍的陪伴。
　　3.灵宝肉夹馍，它的特别之处在于加肉的饼做法特别，是千层盘丝饼，特别酥脆，吃起来掉渣，夹的肉做法也特别，是卤肉，最后加上蒜瓣和青辣椒，那是一个香喷喷的。
　　4.灵宝羊肉汤，在灵宝的大街小巷到处都是羊肉馆，所以到了南方那种地方，我是不吃羊肉的，因为找不到家乡羊肉汤的味道。我们这里的羊肉有绵羊和山羊，用羊肉可以做出很多美食，羊肉汤一般都是论来一两或者二两羊肉汤，配上肉夹馍的饼子，绝美。大冬天，来一碗羊肉汤，乐呵呵的。
　　5.灵宝羊肉糊卜，它的特别之处，除了羊肉的香味，重点在于饼子的制作，做成薄饼，烙熟切成细丝，然后跟羊肉汤一烩，就做成羊肉糊卜了。很有嚼劲。
　　6.灵宝豆腐脑，灵宝的豆腐脑之所以好吃是因为它的配料蘸料好吃，浓浓的辣椒油，蒜汁儿，芝麻酱，那吃起来叫一个香。
　　7.灵宝的脂油饼，也是一种特色饼，在全国其他地方买不到的，脂油饼夹凉粉也是很好吃的。
　　8.灵宝特色豆腐菜汤，一般在早上吃，当早餐，配上馒头吃，里面主要配菜是黄豆芽，豆腐，粉条，丸子，白菜等，味道特别。
　　9.灵宝砂锅扯面，配菜丰富，扯面又薄又筋道，这道面食的灵魂在于最开始炸葱花，也就是它的配料上，功夫要深，汤是面条好不好吃的关键。
　　10.灵宝特色花馍是一种用核桃和大枣做成的馒头，类似西方蛋糕的形状和功能，它主要用于结婚和小孩周岁的时候，历史文化悠久源远流长，复杂一些的花馍还会做成花鸟鱼虫的样子，是一种艺术，不亚于现在西方蛋糕。
　　11.另外灵宝还有浆面条，蒸面条，炒拉条，凉皮，油条，煎饼，麻食，搅饭，炒面，韭菜盒子等，都是很美味的。
　　12.灵宝还有很多水果，苹果，大枣等，用水果也可以做成很多美食，比如拔丝苹果，苹果醋，枣糕等。
　　你好，我是大冬。很高兴回答这个问题。我是山西人，我的家乡有很多特色美食，牛肉丸子面，刀削面，饸饹面等等很多。我就简单的介绍一下这三种经典的。
　　牛肉丸子面，牛肉地道，丸子筋道，特制的黄面条，秘制牛大骨高汤。口感香辣。记得好多年前我第一次吃还是就着雪糕吃完的，那种感觉真是辣的发麻。再后来去吃，就是边喝饮料边吃，麻麻辣辣的，辣的很爽，尽管夏天，吃的人也是非常多。人们喝着白酒，啤酒，吃着丸子面，大汗淋漓，那是一个痛快。我发现吃牛肉丸子面的人还是男士多一些。分析，因为很辣，女士怕长痘吧。但我还是比较喜欢吃的，每次美美的来一大碗，满足我味蕾的需求。
　　刀削面，行如柳叶，中厚外薄。完全手工刀削，削面刀是特制弧形削面刀。刀削面外滑内筋，越嚼越香。饭店的高明厨师那削面的功夫，一刀赶一刀，一条连一条，条条均匀，六寸左右。经典的西红柿鸡蛋炒面，饭店都是一碗一碗给炒，那味道真是美的很。大碗量很大，那是一个实在。家庭版的刀削面，一般年龄大些的主妇都会削，只是家庭和面少，削出来比饭店的尺寸短一些。但是家常的味道更多了一份家的温馨。
　　饸饹面，把面放饸饹床上，压出的长面条。有粗粮豆面，荞麦面，白面。面条煮好，浇上做好的哨子菜。筋道美味。
　　今天就分享这几种美食了，喜欢的朋友来到山西，一定品尝一下。会让你流连忘返的。美食让你乐不思蜀。
　　我的家乡是湖南宁远，特色美食最出名的就是酿豆腐和宁远血鸭
　　我的家乡是潮汕地区的揭阳，潮汕地区的美食很多，今天跟大家分享下一道有特色美食，揭阳粿汁。
　　粿汁是很多揭阳人早餐首选的一道食物，离开家乡久了的人儿也会经常想念这一种味道。粿汁的制作并不算难。首先制作粿汁皮，粿汁皮也有不同的做法，有纯大米碾的米浆，也有加了薯粉的米浆，后者吃起来口感比较Q弹。粿汁皮的制作，要先把大米淘洗干净，古时用石磨，现在用电磨机，将大米磨成米浆，然后油锅加热，倒入米浆，铺平，两面煎熟，然后晾到竹竿上晾干，晾好的粿汁皮要切块。其次是粿汁的灵魂，潮汕卤汁，加了八角桂皮的卤汁卤香十足。
　　一碗雪白的粿汁，浇上灵魂卤汁，铺上卤肉，卤蛋，煎蛋，香肠等各种配菜，咬一口，粿汁皮米香四溢，加上卤汁熬的配菜，哇，太满足了。
　　我的家乡是四川！
　　直接介绍我们县城的经典小吃吧：
　　1.火锅！
　　2.抄手！
　　3：麻婆豆腐！
　　4.辣子鸡！
　　5.滑肉！
　　6.油炸粑粑和二米粑粑！
　　7.泡鸡爪！
　　8.五花肉炒本地胡萝卜！
　　哈哈 就先这样吧，说得我都流口水啦！