立秋，是秋天的第一个节气，也是二十四节气中的第13个节气。 《月令七十二候集解》有云：七月节（立秋在农历七月，故古代又称之为七月节），立字解见春（立春）。秋，揪也，物于此而揪敛也。 立秋并不意味着气温降低，因为立秋节气仍然处于三伏天之间，所以不仅仅有秋燥，还有夏暑，平时我们更要加强身体锻炼，根据气温增减衣物，依据老传统咬秋啃秋瓜，七种秋瓜吃法你来选。牛奶西瓜冻 准备食材调料，西瓜 300克 / 吉利丁片 10克 / 纯牛奶 200克 / 白糖 25克 第一步：碗中倒入冷水，把吉利丁片放冷水里泡软。 第二步：西瓜果肉放入料理机中，打成西瓜汁，倒出过筛，使西瓜汁更细腻。 第三步：过滤好的西瓜汁倒入奶锅中，下泡好的5克吉利丁片，加热至50度左右，吉利丁片融化即可关火。 第四步：在奶锅中加入纯牛奶，加入剩下的5克吉利丁片和白糖，一样开小火加热至奶锅周围起小泡，吉利丁片和白糖也融化好了。 第五步：准备一个干净容器，先倒入适量西瓜汁，放入冰箱冷藏凝固，取出后放适量牛奶，继续放入冰箱冷藏凝固。 第六步：这样一层又一层的交替加入西瓜汁和牛奶，每一层的加入都要等到凝固再叠加，共是叠了7层。 第七步：直接开盖把牛奶西瓜冻倒出容器。用锋利的陶瓷刀，把牛奶西瓜冻切小块，夏秋交替，Q弹嫩滑，冰凉爽口。 香烤地瓜 准备食材调料，小个地瓜（红薯）5~6个 / 铝箔纸一张 第一步：地瓜用清水洗净，用毛巾把地瓜表面的水分擦干净待用。 第二步：烤盘先铺上铝箔纸，把地瓜排放好。 第三步：烤箱先预热，再把摆好的地瓜放进烤箱，开上下火，230度烤40分钟左右。 第四步：烤好的地瓜表皮看起来会皱巴巴的，这样的烤地瓜吃起来最香甜。 拍黄瓜 准备食材调料，黄瓜 2根 / 红油 20克 / 花生 15克 / 蒜瓣 10克 / 鸡精 1克 / 葱花 适量 / 食盐 适量 / 陈醋 2勺 / 生抽 1勺 / 白糖 1勺 / 炸香油 2勺 / 香菜段 适量 / 红椒碎 少许 第一步：黄瓜洗净切掉头尾，把黄瓜装进保鲜袋拍成块，再倒出装入大碗中。 第二步：把蒜瓣磨成蒜泥，然后把蒜泥放进黄瓜里，再放入红椒碎。 第三步：放入香菜段，葱花和炸花生，再调入食盐，白糖和鸡精，倒入陈醋和生抽。 第四步：最后调入香油和红油，拌匀装盘即可开吃啦。 凉拌佛手瓜 准备食材调料，佛手瓜 500g / 蒜米 10g / 香醋 1勺 / 生抽 2勺 / 干辣椒 适量 / 食盐 适量 / 小米辣 少许 / 花椒粉 少许 / 白糖 少许 / 熟芝麻 少许 / 鸡精 少许 / 葱花 适量 第一步：佛手瓜去皮放清水中洗掉粘液。 第二步：用刨丝工具把佛手瓜刨成佛手瓜丝，放进清水中清洗一下捞出沥水。 第三步：锅里水烧开，加1勺盐，下佛手瓜丝烫1分钟。 第四步：捞出放冷水里浸透，再挤干水份放入碗中。 第五步：碗中放蒜米、小米辣、干辣椒、熟芝麻、花椒粉、鸡精、白糖还有食盐拌匀。 第六步：起锅热油，烧至微微冒烟，淋入碗中，边倒油边拌匀，让调味料均匀受热。 第七步：再放入葱花、调入生抽和香醋搅拌均匀，调味汁就做好了。 第八步：最后把调味汁均匀的淋在佛手瓜上拌匀装盘就可以开吃啦。 木瓜牛奶西米露 准备食材调料，木瓜一个 / 白糖30 克 / 牛奶 500毫升 / 西米 50克 第一步：锅中烧开水，再把西米下锅煮，不然西米容易散开不成形，煮至西米完全透明，或者还看得到一点白心再焖至透明。再捞出用水冲掉粘液，这样西米才会更Q弹。 第二步：木瓜去皮去籽洗净切成小方丁。 第三步：锅中加入牛奶和白糖煮开，再放木瓜煮一分钟。 第四步：最后把煮好的西米放一起拌匀就可以享用啦。 草菇丝瓜汤 准备食材调料，草菇 100克 / 丝瓜 1个 / 鸡蛋 2个 / 生姜 1块 / 食用油 适量 / 食盐 适量 / 枸杞 少许 第一步：丝瓜洗净去皮切滚刀块备用。 第二步：草菇洗净切对半，生姜切小块备用。 第三步：鸡蛋打散成蛋液，起锅下油烧热。 第四步：倒入蛋液摊平翻面，用锅铲划成小块后装盘备用。 第五步：锅里倒入少许油，下姜爆香，再倒入丝瓜炒至变色，再下草菇翻炒均匀。 第六步：加入适量开水，烧开后加入枸杞，调入适量盐烧开，最后加入炒好的鸡蛋，再煮1分钟盛出即可。 第七步：煮好的草菇丝瓜汤可以装碗开喝咯。 胭脂冬瓜球 准备食材调料，冬瓜 500克 / 糖 50克 / 白醋 10毫升 / 纯净水 150毫升 / 挖球器 / 杨梅 200克 第一步：把杨梅洗净把核去掉，取出果肉。 第二步：杨梅果肉加150毫升纯净水放料理机中打碎成杨梅果汁。 第三步：杨梅果汁用过滤筛把纯果汁过滤出来。 第四步：在过滤好的杨梅汁里加入糖和白米醋搅拌均匀，加醋是为了颜色更鲜亮好看。 第五步：用挖球器把冬瓜挖成小球。 第六步：挖好的冬瓜球洗净，煮熟捞起，放进调好的杨梅汁中。 第七步：把冬瓜球和杨梅汁充分融合，放进冰箱冰镇半小时取出就可以食用啦。 菊子物语 立秋啃秋，吃秋瓜，食秋桃，吃秋渣，尝秋饼，都是为了更好地贴秋膘。 其实也是从古至今流传下来的传统习俗。 现代人的生活方式比较丰富，但是去夏暑防秋燥的目标是不变的，这七种秋瓜吃起来。 美食值得分享，生活需要记录，菊子美食记与您一同前行。 本图文作品系菊子美食记原创，每一张图片每一段文字都是用心拍摄和撰写，愿与您一起共同成长，健康生活。您的关注、转发和评论对菊子姐姐是最大的鼓励和支持，严禁不良自媒体账号抄袭，盗图，侵权必究，作者保留追究法律责任的权利。
做蒜苔炒腊肉时，牢记两个小技巧，蒜苔鲜嫩翠绿，腊肉香而不腻蒜苔的做法有很多种，可以炒也可以凉拌，因其自身独有的香味，也可以用做炒饭或者当配菜用，特别是蒜苔与腊肉，更是非常经典的组合，两种食材放在一起，简单一炒，腊味十足，脆嫩好吃。赶紧跟着饭店的韭菜炒鸡蛋为啥鲜嫩又翠绿，这几个技巧很重要，学会在家做今天和大家分享一道非常快手的家常菜韭菜炒鸡蛋，家常小炒想要做得好吃，其实也不难，学会这几个技巧，鸡蛋松软鲜嫩，韭菜翠绿不出水，有喜欢的赶紧学一下。食材韭菜鸡蛋辅料红椒小葱调料食盐水秋天出伏，这几道蒸菜要多吃，消暑润燥易消化，轻松战胜秋老虎今年虽然已经进入立秋，早晚虽然有着秋日的清凉，但是在白天的大部分时间内，夏日的暑热依然非常明显，因为现在还处于三伏天里的末伏，这段时间又被称为秋老虎，对我们的日常生活影响还是比较大广东人的最爱盐水鸭每天与您分享卤水技术，解密卤水技术背后秘籍。头条吃在中国今日头条小助手一卤品原料嫩肥鸭10只（约10千克）二码味原料配方葱节300克姜片400克精盐400克料酒500克五香粉5克干立秋后，碰到它别手软，炒熟磨成粉存放冰箱，每天吃一勺，好香啊立秋后，碰到它别手软，炒熟磨成粉放冰箱囤着，每天吃一勺，好香啊，随吃随取特省事。立秋后，进入初秋时节，每年的8月份中下旬开始，也是春季播种的芝麻开始成熟收获上市的季节，这个季节吃它买西红柿时，教你一招，包你买到的西红柿个个香甜多汁又新鲜哈喽，大家好，这里是清清做菜，我是清清。早期，西红柿生长在野外，因为颜色鲜艳，很多人把它称为狐狸的果实。但是随着社会的快速发展，这种果实不再是野生的了，聪明的人类把它移到地里种植。娃娃菜别再炒了，厨师长教你做上汤娃娃菜！赶紧来学吧哈喽！大家好，欢迎收看本期分享美食，喜欢做菜的可以关注，方便阅读！话不多说，本期分享的是一道上汤娃娃菜，又香又爽口，赶紧来学吧！备用食材娃娃菜2棵，去除根部，切成叶片，皮蛋2个，火做可乐鸡翅不要再焯水了，教你一招，腥味血水都去除，鸡翅更鲜嫩大家好，我是小小雯。说起可乐鸡翅，几乎是大人和小孩都爱的一道美食，就连厨房小白也都能做成功，只需要一罐可乐几个鸡翅就可。但是每个人的做法和步骤不同，所以做出了味道也是稍微有些差异的饭店的凉拌腐竹为何那么好吃？做法诀窍告诉你，看一遍就能学会饭店的凉拌腐竹为何那么好吃？做法诀窍告诉你，看一遍就能学会。凉拌腐竹一直是很喜欢吃的一种传统食品，腐竹含有很丰富的蛋白质以及多种营养成分，口感吃起来清香爽口，豆香味十分浓郁，而且还快来get醪糟（米酒）做法香甜不醉人小编家里隔段时间都会做米酒来喝，菜市场一般也卖得有新鲜的，一般有小麦和糯米的两种，个人比较喜欢喝糯米做的。除此之外，在乡下有人结婚或者办其他大事的时候一般早餐必须有一个汤，那就醪糟哪种酱牛肉的做法最好吃？谢邀。牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，脂肪含量低。对增长肌肉增强力量特别有效。另外还能增强免疫力，防衰防癌具有积极意义。这个春节，一碟酱香牛肉一杯热杯，与亲朋好友同围