这款鱼汤也＂忒鲜＂了，比人参鲫鱼汤更滋补，人人在家都会做
　　＂红伞伞，白杆杆吃完 一起躺板板＂，最近这首歌火遍网络，成为传唱度非常高的一首歌曲。当然这首歌不仅好听，也很有警示作用，因为在云南，每年都会有人因为吃了有毒的菌类而送进医院的。所以不认识的菌菇，在没有专业人士的陪同下，千万别乱吃。
　　不过云南的菌菇种类真的太多，很多珍贵的菌菇，好多人没吃过，甚至没见过。新鲜的菌菇保存不了太长时间，所以在云南，人们会把一些菌菇晒干保存，然后卖到全国各地。晒干的菌菇，不仅没有失去菌菇的鲜味，而且营养价值也不会流失。尤其是几种菌菇搭配一起烹煮，鲜美的味道，足够＂鲜掉你的眉毛＂。
　　前段时间买了一包菌菇，里面有十种珍贵的菌菇：羊肚菌、竹荪、姬松茸、猴头菇、黄金菇……。就这样的一包菌菇，搭配排骨、鸡、鸭、鱼等食材一起炖汤，不仅味道鲜美，营养价值也非常高。
　　做法也简单，因为这些菌菇都是处理好晒干的，只要提前泡发，然后搭配食材一起炖就可以了。比如羊肚菌、竹荪、姬松茸等，就是世界上非常珍贵的稀有食用菌，含有丰富的氨基酸、矿物质等营养物质。
　　下面我教大家用菌菇，搭配墨鱼、排骨等食材一起炖汤，这款鱼汤比人参鲫鱼汤更滋补，而且味道特别鲜美，做法简单，人人在家都会做。
　　【十菌墨鱼汤】
　　食材：
　　菌菇包、墨鱼、排骨、姜、红枣、盐、料酒。
　　做法：
　　第一步，菌菇提前泡在水里，需要泡发1个小时左右。
　　第二步，墨鱼是干的，所以也需要提前浸泡，需要提前一个晚上泡软，再洗干净切条备用。
　　第三步，排骨清洗干净，冷水下锅，加姜和料酒，焯水撇去浮沫，捞出备用。
　　第四步，然后把排骨、墨鱼、菌菇、红枣和姜片下锅，再加适量料酒和清水。
　　第五步，大火烧开，转小火炖1个小时，最后加盐调味，就可以出锅了。

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